Jak vařit okoun v troubě - 4 recepty krok za krokem

Můžeme říci, že pro každou příležitost existují dobroty od candáta. Osobně z toho udělám zva, kotlety a dokonce i rolky. Je ideální pro každodenní jídla a prázdniny. Okouna štika se vaří, smaží a přidává jako náplň do koláčů. V mém článku budeme hovořit o receptech na candát v troubě.

Ostrůvek je zdravá a chutná ryba, ze které se vyrábí celá řada pokrmů. Nicméně vaření liší se v některých jemnostech. Pokud je budete pozorovat, zůstanou zachovány všechny výhody ryb a skvělá chuť jídla. Pro novoroční nabídka pečený pikeperch se perfektně hodí.

4 nejoblíbenější recepty na vaření candátů v troubě

Klasický recept

Pokud chcete vařit šťavnaté a chutné ryby, musíte použít klasický recept na candát v troubě. Proces vaření je rychlý a snadný.

• Rybu čistím a dobře ji umývám. Poté provedu příčné řezy. Tře se pepřem a solí. Poté, co ho nechal čtvrt hodiny.
• Moje rajčata a citron, pak nakrájíme na tenké kruhy. V řezech jsem rozprostřel jeden kruh rajčat a citronů. Zbývající řez se posílá dovnitř ryby.
• Poté vezmu fólii a položím na ni ryby. Vylisujte šťávu z půl citronu a smíchejte s hořčicí. Omáčka výsledného filetu.
• Čistím cibuli a nakrájenou na půlky prstenů. Pak je posypeme candátem. Položil jsem na něj zelení. Pak jsem zabalil rybu do fólie, rozložil ji na plech a poslal ji do trouby.
• Při teplotě 200 stupňů pečte asi půl hodiny. Několik minut před tím, než jsem byl připraven, jsem fólii otevřel a nechal misku zhnědnout.

Obsluhuji občerstvení s vařenými brambory nebo pohanka.

Vaříme candáta v troubě nejrychleji

Okouna vařená v troubě je zdravá, chutná a uspokojivá. Pro vaření ryb není nutné mít kulinářské dovednosti nejrychlejší.

• Zander - 1 kus
• tvrdý sýr - 200 gramů
• česnek - 3 stroužky
• máslo, rozmarýn, sůl, šafrán, pepř a koriandr

1. Nejprve ze všeho vyčistím rybu, vykuchám ji, osuším ji papírovou utěrkou, zevnitř a zevnitř ji rozetřu pepřem a solí.
2. Poté udělám řezy a věci s česnekem. Nejlepší je snížit stroužky česneku na polovinu. Smíchám polévkovou lžíci másla s kořením, přidám strouhanku a rybím výsledným masem obalím.
3. Dobře promazám plech na pečení olejem. Pak jsem rozšířil okoun plněný česnekem a namazal kořenitou hmotou. Zbývá posypat ryby tvrdým sýrem.
4. Vařím v troubě asi půl hodiny. Předehřívám to na 180 stupňů.

Když je jídlo hotové, vytáhnu ho z trouby a necháme mírně vychladnout. Okouna štika připravená podle mého receptu je voňavá a má božskou chuť. Jídlo chutná stejně jako smažené ústřice houby.

Vaření videa

Recept na candát pod zeleninou

Další recept je candát pod zeleninou. Patří sem mrkev, cuketa a cibule. Ukázalo se, že je velmi chutná a v jemnosti není ani horší než šťavnatá kotlety. Takže recept.

• štika okoun - 750 gramů
• půl citronu
• cuketa - 1 kus
• luk - 3 hlavy
• mrkev - 2 kusy
• tvrdý sýr - 100 gramů
• majonéza, kečup, kopr, petržel, sůl

1. Nejprve si umyjte ryby, osušte a nakrájejte na kousky. Poté posypeme citronovou šťávou, namažeme rostlinným olejem, solí a sezónou. V tomto stavu odcházím čtvrt hodiny.
2. Čistím mrkev a cibuli. Také doporučuji používat mladé cukety. V takovém případě ji nečistěte a jídlo je chutnější. Řezal jsem cibuli do půlkroužků, mrkve a mrkve.
3. Rozložil jsem rybu na plech a předtím jsem položil pergamen na dno. Můžete sloužit v pokrmech, ve kterých připravoval. Hotové jídlo vypadá krásně ve skleněných nebo keramických nádobách.
4. Rybu rovnoměrně posypte na horní část ryby. Pak jsem v šikmých pruzích postupně roztáhl mrkev a cuketu. K soli.
5. Zmáčknu majonézu na proužky mrkve. Kečup zmáčkl na cuketách. Vložil jsem ingredience do trouby na půl hodiny. Teplota uvnitř trouby je 180 stupňů.
6. Beru pekáč s rybami z trouby a posypeme strouhaným sýrem. Poté jsem poslal pánev zpět do trouby na dalších 15 minut.

Připravený candát posypte zelení. Pokrm je chutný jak za studena, tak za tepla.

Dietní štika okurka se zakysanou smetanou

Představuji vám báječný dietní Zander jídlo pod zakysanou smetanou. Podle mého názoru je to světlo a má skvělou chuť.

• čerstvá okurka - 2 kg
• 1 střední cibule
• zakysaná smetana - 200 gramů
• sušený tymián - 1 špetka
• sirný pepř, rostlinný olej

1. Nasekám cibuli, nasekáme zelení. V malé nádobě smíchám zakysanou smetanu, tymián, bylinky a cibuli. Lehce pepř a sůl, výslednou omáčku dobře promíchejte.
2. Vyjmím filé z ryb a nakrájíme na kousky. Přidejte pepř a sůl. Není nutné odstraňovat kůži z ryb.
3. Dal jsem rybu do keramické formy, nalijte ji do slunečnicového oleje a důkladně promíchejte. Tip. Pokládejte plátky ryb svisle. V tomto případě bude omáčka pronikat mezi všechny kusy.
4. Poté přidejte omáčku na vrchol a dobře ji rozložte na ryby. Formulář se zipem posílám do pece na 50 minut. 30 minut je dost na ryby, ale používám keramickou formu, ve které se candát štika zahřívá pomaleji a omáčka se zahřívá dobře. Proto udržuji jídlo v troubě o něco déle.

Když je jídlo hotové, vytáhnu ho z trouby a nechám jej pár minut na teplém místě. Sloužím salát nebo s bramborami.

V článku jsem sdílel své recepty na vaření candátu v troubě. Vařte, experimentujte, potěšte své příbuzné chutnými pokrmy a oni vám děkují za vaše úsilí.