Pečená husa v peci - recepty s jablečnou omáčkou, v pivu, v rukávu

Husa pečená v troubě je vynikající jídlo, které není vůbec těžké vařit. Nepochybně to vaši hosté ocení, protože správně vařené husí maso je šťavnaté a něžné. Z mého článku se dozvíte, jak vařit husí v troubě různými způsoby.

4 nejchutnější recepty na vaření husa v troubě

Husa s jablečnou omáčkou

Řeknu vám, jak vařit husu s jablečnou omáčkou. Tento recept mi ​​řekl kamarád ze Švédska. Miska nabízí perfektní kombinaci chutného masa, smažené brambory a bramborovou kaší z jablka. Líbilo se mi to. Doufám, že se vám to také líbí.

• Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů.
• Dobře si umývám husí kostku a odstraňuji kousky tuku. Pomocí ostrého předmětu vytvářím malé díry po celé těle.
• Třela jsem mořskou sůl v malém třecí misce a třela jí maso. Aby nohy a křídla nepálily, zabalím je do fólie.
• Vložil jsem husí do pánve a poslal ji do předehřáté trouby. Po třetině hodiny vypusťte přebytečný tuk, otočte jatečně upravené tělo a odstraňte fólii. Současně snižuji teplotu na 180 stupňů a peču maso po dobu 2 hodin.
• Brambory čistím a vařím až do poloviny.
• Rozložil jsem brambory do masa, nalijeme tuk, přikryjeme husí fólií a pošlete ji do trouby s bramborami na 20 minut.
• Čistím a krájím jablka a citron na malé kousky.
• Naliju trochu vody do pánve, přidám ovoce a cukr a dušíme na malém ohni asi půl hodiny. Poté nechte výslednou hmotu vychladnout a rozmíchejte ji pomocí mixéru.
• Čistím cibuli a nakrájíme na silné půlkruhy. Smažte v olivovém oleji do zlaté.
• Přidejte víno, džem, pepř a hořčičný prášek, nalijte 0,75 litru vody a vařte čtvrt hodiny. Pak přidejte hořčici.
• Výsledná omáčka se nalije do pánve, kde bylo maso pečené, a posláno do pece na 10 minut. Poté nalijte do nádoby na omáčku.

Maso nalijeme pikantní omáčkou a podáváme s jablečným pyré a pečenými bramborami. Ačkoli husa pečená podle tohoto receptu jde dobře pohanka.

Pečená husa

K přípravě pivní husy nejsou vyžadovány speciální kulinářské dovednosti. Jinými slovy, jídlo je velmi snadné připravit. Kousky masa nejprve marina, pak péct v pivu. Výsledkem je měkké a jemné jídlo.

• husí kostra - 1 kus
• pivo - 1 l
• majonéza - 200 ml
• česnek - 3 stroužky
• sůl, pepř.

1. Rozdrcuji nebo jemně nasekám česnek a smíchám s majonézou. Porazil jsem tělo na kousky. Každý kus soli, pepře a kabátu s česnekovou majonézou. Maso jsem vložil do husí misky a poslal ho k nakládce na studené místo po dobu 10 hodin.
2. Poté vyjmu maso z ledničky a nechám ho po určitou dobu, aby se zahřál na pokojovou teplotu. Mezitím troubu předehřeji na 180 stupňů.
3. Naplníme husu pivem, husím krkem zavřu a vložím do trouby na 2,5 hodiny. Protože hladina piva během pečení klesá, přidávám ji neustále.
4. Poznamenávám, že maso se peče samo. Jen občas se podívám do husí misky, abych řídil proces vaření. Zkontroluji stupeň připravenosti nožem nebo vidličkou.

Hotovou husí jsem položil na misku a ozdobil ji zelení. Ozdobte bramborami. Dodám, že s tímto pokrmem může konkurovat pouze chuť a vůně vepřové.

Husí pečená receptura

Husí pečeně má božskou chuť. Maso je šťavnaté a měkké.

• husí - 700 g
• brambory - 1 kg
• mrkev - 2 kusy
• luk - 2 hlavy
• vývar - 1 l
• bobkový list, pepřová směs,
• bazalka, kopr, petržel

1. Důkladně smažím drůbeží maso v oleji. Jako alternativu často používám husí tuk.
2. Mrkev jsem nakrájel na malé kousky a cibuli na půlky. Položil jsem černý pepř, bobkový list a zeleninu na dno husí makrely.
3. Na vrchol jsem natíral smažené maso. Nalijte jednu sklenici vývaru a poslat do trouby na hodinu, poté, co přikryl víkem. Optimální teplota je 180 stupňů.
4. Brambory jsem nakrájel na plátky, rozložil je na maso a nalil vývar. Posypte kořením a odešlete do trouby na 80 minut. 20 minut před koncem mírně snižuji teplotu.

Rozložil jsem brambory na talíř, přidal zeleninu a posypal bylinkami. Rozložil jsem kousky masa na vrchol. K pečeně podávám nakládané houby, smažené ústřice houby nebo okurky.

Vaření hus v rukávu

Jak víte, existuje mnoho způsobů, jak vařit husí. Řeknu vám, jak si uvařit husu na rukávu. S pomocí receptury můžete své příbuzné potěšit skvělou léčbou.

• husí - jedna jatečně upravená těla
• citron
• česnek - 6 hřebíčků
• pepř, sůl

ZAČÁTEK:

• cibule
• brambory
• mrkev
• koření
• husí tuk

1. Opatrně si umyl tělo a odstranil chmýří. Vylisuji šťávu z citronu a zaliju na něj spoustu masa, poté ji nechám v tomto stavu po dobu čtvrt hodiny.
2. Dále jsem třelo tělo solí a nechal hodinu. Mezitím jsem tře česnek, přidám pepř a třením husí s výslednou hmotou.
3. Zeleninu čistím. Pažitka, nakrájené brambory na malé kostky, mrkev - kostky. Brouším husí tuk a naliju na zeleninu. Přidejte sůl, koření, směs pepře a česneku, která zůstává.
4. Všechno dobře promíchám a nacpám husy. Zabiju břicho jatečně upraveného těla párátkem a všechno vložím do rukávu. Pak jsem to poslat na pánev a dát ji do trouby na 2,5 hodiny.

Po této době vytáhnu z trouby husí, položím ji na talíř, rozložíme zeleninu kolem jatečně upraveného těla, která byla dušená v břiše. Jsem si jist, že toto kulinářské mistrovské dílo vás nenechá lhostejným.

Video husí vánoční recept od Emmy babičky

Můj článek skončil. V něm jsem řekl 4 z nejpopulárnějších receptů na husací pece. Jak vidíte, existuje spousta možností. Některé jsou jednoduché a jiné vyžadují exotické přísady. A který recept se vám nejvíce líbil?