Jak vařit charlotte s jablky v troubě

Charlotte je nejoblíbenější dezert na světě. Snadno uvařitelný koláč se pravidelně objevuje na stole téměř v každé rodině. Není to překvapivé, protože i nováček, který se naučil, jak vařit charlotte s jablky v troubě, bude péct lahodný dezert.

Vaření nevyžaduje mnoho času, to je tajemství popularity dortu, který získal srdce mnoha gurmánů, protože pusinky a sušenky a kakao.

Každá hospodyňka má svá vlastní pečicí tajemství, což přispělo ke vzniku velkého množství dobrotových receptů. Jablečný koláč je kombinován s různými náplněmi, v některých najdete dokonce i polevy na bázi kakaa.

Calorie Charlotte

Kalorický problém nelze nazvat náhodným, protože mnoho lidí má rád koláč. Nejnižší kalorický obsah klasického charlottu je 200 kcal na 100 gramů. Za předpokladu, že jsou zahrnuta pouze jablka, vejce, mouka, cukr a žádný margarín. Pro srovnání, v dezertu na zakysanou smetanu roste indikátor energetické hodnoty na 220 kcal na 100 gramů.

Jak hněteme těsto

Charlotte je běžná pochoutka, jejíž chuť do značné míry závisí nejen na náplni, ale také na těstě, které se mísí s nejjednoduššími ingrediencemi, ale ne u každého kuchaře je lehké a vzdušné.

• Cukr - 1 šálek.
• Mouka - 1 šálek.
• Vejce - 3 ks.
• Ocet, soda.

1. V hluboké misce jsou žloutky smíchány s cukrem a rozemleté ​​na bílou.
2. Veverky bijí důkladně metlou, dokud se neobjeví hustá pěna. Masy se pečlivě promíchají, přidají vanilin, sodu s octem, proséranou mouku. Správným výsledkem je viskózní směs.
3. Aby dezert nespálil, položí se na dno pekáče běžný pergamen.
4. Aby byla zachována nádhera, jsou posílány do předehřáté trouby a neotevírají dveře, dokud nejsou připraveny.

Některé ženy v domácnosti mění těsto trochu jinak. Při hnětení nerozdělují vejce a masou mlátí masem. Jiní řeší problém nádhery práškem na pečení. Hlavní věc je, že těsto by mělo stoupat vysoko. To je hlavní tajemství lahodného dortu.

Charlotte s jablky - klasický recept

Zvažte klasický recept, který slouží jako základ pro další možnosti. Po zvládnutí této jednoduché techniky se naučte, jak připravovat kulinářská mistrovská díla pomocí různých typů náplní.

• Vyjměte vejce z chladničky, vločte se do hluboké mísy, rozmíchejte míchačkou, dokud se neobjeví pěna. Nezapomeňte používat studená vejce, na tom záleží i nádhera těsta.
• Přidejte cukr a vanilin, promíchejte. Mouku postupně přidávejte po malých porcích. Nalijte prášek do pečiva, promíchejte.
• Nakrájejte ovoce na malé kostky, kostky nebo středně velké plátky. Naplňte náplň rostlinným olejem a posypte cukrem, aby se při pečení zachoval její tvar. Přeneste připravené ovoce na mouku.
• Připravte si formulář. Pokud je odnímatelný, položte na spodní část kousek pergamenu a olej na všechny strany. Při použití silikonových nádobí stačí jedno mazání.
• Nalijte těsto do formy, vyhlaďte jej a odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Zubnost pomáhá určit připravenost.Pokud po propíchnutí nezůstane žádné těsto, je dezert připraven.
• Vyjměte hotový koláč z trouby a po ochlazení přeneste do velké ploché misky. Doporučuji posypat kakaovým práškem nebo moučkovým cukrem.

Na rozdíl od jednoduchosti pomůže klasická verze připravit neuvěřitelně chutnou pochoutku, která bude skvělým doplňkem čaje nebo kakao.

Nejjednodušší a nejchutnější recept

Budu sdílet jednoduchý a rychlý recept. Vždy mi pomáhá, když se na prahu objeví neočekávaní hosté, protože pečení trvá méně než 20 minut.

• Mouka - 1 šálek.
• Cukr - 1 šálek.
• Vejce - 3 ks.
• Jablka - 6 ks.
• Skořice

1. Oloupané ovoce opláchneme vodou, nakrájíme na malé kostky a posypeme skořicí.
2. Kombinujte cukr a vejce v hluboké misce, porazte mixérem, dokud se neobjeví pěna. Zadejte mouku, promíchejte.
3. Na dno naolejované pánve položte jablka. Nalijte polovinu těsta na vrchol. Zbývající ovoce smíchejte s druhou částí těsta a posílejte na první vrstvu. Tato metoda distribuce poskytuje nejlepší výsledek.
4. Odeslat do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu jedné hodiny, poté zkontrolovat připravenost párátkem. Pokud je těsto po chvíli vlhké, zakryjte fólií a držte v troubě dalších 10 minut.

Podle tohoto receptu je apple charlotte připraveno během několika minut. A zatímco hosté sdílejí zprávy a dojmy z minulých událostí, připravte si voňavou a chutnou přílohu káva.

Jak si vyrobit velkolepý charlotte

Přes jednoduchost ingrediencí se charlotte marně nepovažuje za vynikající pochoutku, která kombinuje rychlé vaření, krásu, aroma a neuvěřitelnou chuť. Ačkoli je mistrovské dílo vždy připraveno stejným způsobem, výsledek je nepředvídatelný.

• Mouka - 2 šálky.
• Cukr - 1 šálek.
• Vejce - 4 ks.
• Jablka - 6 ks.
• Máslo - lžíce.
• Vanillin - 0,5 lžičky.
• Skořice - 0,5 lžičky.

1. Oloupejte ovoce, nakrájejte na malé plátky, posypte skořicí. Dobře promíchejte, aby se skořice rovnoměrně rozložila po povrchu.
2. Vejměte vejce do hluboké mísy, přidejte cukr, mouku, vanilku. Hmotu porazte mixérem, dokud nebude hladká.
3. V namazané formě nasaďte náplň a polijte těsto.
4. Pečeme nejméně 40 minut při 180 stupních.

Před podáváním nezapomeňte posypat moučkovým cukrem. Pokud na celou čajovou párty nestačí jeden charlotte, udělejte si klobásu z cookies a kakaa.

Koláč s jablky na kefíru

Kefir apple charlotte je další možností pro chutné pečivo. Recept má několik funkcí - použití teplého kefíru a sladkého ovoce. První faktor přispívá k rychlé reakci s práškem do pečiva a příznivě ovlivňuje nádheru a druhý kompenzuje kyselou chuť mléčného výrobku. Místo kefíru si můžete vzít jogurt, výsledek bude stejně chutný a velkolepý.

• Kefír - 1 sklo.
• Mouka - 2 šálky.
• Vejce - 3 ks.
• Sladká jablka - 5 ks.
• Cukr - 1 šálek.
• Soda - 1 čajová lžička.

1. Opláchněte jablka vodou, odstraňte kůru, odstraňte jádro, nakrájejte na tenké plátky.
2. Smíchejte cukr s vejci, bili, přidejte soda. Do výsledné směsi přidejte kefír.
3. Do těsta přidejte prosévanou mouku, jemně promíchejte. Nepřekračujte dlouhou dobu a nevykonávejte těžké pohyby, jinak příliš mnoho vzduchu odejde.
4. Nalijte polovinu těsta do promazané formy, nasaďte náplň na vrchol. V případě potřeby posypeme skořicí a cukrem. Nalijte zbývající těsto.
5. Zašlete kefírový sochor na pečení 45 minut při 180 stupních. Pokud dojde čas, použijte kulatý tvar na košíček. Zkracuje dobu pečení.

Pro ozdobu použijte práškový cukr, kokos, čerstvé bobule, pečivo nebo šlehačku.

Originální verze na zakysanou smetanu

Klasická verze charlotte je vzdušný piškotový dort vyrobený z vajec, mléka a ovoce. Nevýhodou původního zákusku je, že je dobrý pouze tehdy, když je horký. Později klesá a ztrácí chuť. Moderní verze je bez vad a obsahuje zakysanou smetanu.

• Zakysaná smetana - 200 ml.
• Kyselá jablka - 5 ks.
• Mouka - 1 šálek.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lžičky.

1. Omyjte ovoce, slupku, jádro, nakrájejte na plátky. Pokud jsou příliš kyselé, přidejte trochu cukru.
2. Smíchejte zakysanou smetanu se sodou. Beat cukr a vejce v samostatné misce. Mix.
3. Vložte prosévanou mouku do výsledné směsi, dobře promíchejte. Měl by se těsto bez hrudek, jako palačinky.
4. Na dno promazané formy položte polovinu jablek a nalijte na těsto část těsta. Tento postup opakujte. Získejte nejlepší koláč s jablky.
5. Pečeme 40 minut při 180 stupních. Ujistěte se, že párátko pomáhá.

Před podáváním ozdobte moučkovým cukrem a drcenými vlašskými ořechy. Upozorňujeme, že kyslá smetana neobsahující tuk nebo příliš tuk není vhodná. V prvním případě se získá kyselý produkt a ve druhé kaši. Považuji 10-20% zakysanou smetanu za nejlepší možnost.

Tvarohový koláč

Pokud jsou v lednici nějaká jablka a čerstvý tvaroh, proč neudělat nádherný dezert? Jablko i malí labužníci budou mít rádi jablečný koláč s tvarohem.

• Tvaroh - 250 g.
• Jablka - 3 ks.
• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 150 g.
• Cukr - 300 g.
• Soda - 0,5 lžičky.

1. Máslo nakrájejte na malé kousky, přidejte 100 gramů cukru. Směs protřepejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do olejové hmoty přidejte tvaroh a dalších 100 gramů cukru, promíchejte.
2. Chlazené proteiny vyšlehejte pomocí 50 gramů cukru šlehačkou nebo mixérem. Žloutky rozdrťte zbývajícím sladkým práškem. Do tvarohové pasty zadejte žloutky, šlehačky a smíchejte. Přidejte mouku, hasenou sodu, promíchejte.
3. Oloupejte ovoce, nakrájejte na kostky, poslat do těsta, promíchat. Výsledná hmota se vloží do formy s pergamenem pokrytým dnem.
4. Pečeme 30 minut při 180 stupních. Hotový charlotte posypte moučkovým cukrem.

Stejně jako předchozí možnosti se i charlotte na tvarohu vaří doma rychle a bez námahy. Pro ty, kteří si neumí představit stravu bez pokrmů z tvarohu, doporučuji vyzkoušet ochucené tvarohové koláče.

Rychlá Charlotte v mléce

Recept často používám v mléce. Je to jednoduché, rychlé a neposkytuje přísné přísady. Chuť a neuvěřitelné něžné plnění charlotte přináší spoustu radosti a rozveselení.

• Vejce - 1 ks.
• Mléko - 1 šálek.
• Cukr - 1 šálek.
• Jablka - 3 ks.
• Mouka - 3 šálky.
• Soda - 1 čajová lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

1. Uhněteme těsto. Vejměte vejce do hluboké mísy, přidejte cukr, dobře porazte. Přidejte hasenou sodu, nalijte do mléka, promíchejte, postupně nalijte mouku a znovu promíchejte.
2. Oloupané ovoce oloupeme, vyjmeme jádro, nakrájíme na střední kousky.
3. Položte náplň na dno naolejované formy a nalijte těsto na vrchol. Nechte obrobek po dobu 10 minut.
4. Po čase vložte do trouby. Při 180 stupních je třeba péct 40 minut.

Pokud má ovoce měkkou kůru, doporučujeme vám ji neodstraňovat. Obsahuje mnoho látek, které jsou prospěšné pro tělo a imunitu. Pro dekoraci použijte to, co se vám líbí. Práškový cukr, smetana, ostatní posypeme.

Dieta bez obsahu vajec

Pokud budete postupovat podle obrázku a přísně kontrolujete množství kalorií spotřebovaných za den, věnujte pozornost dietní možnosti. Ačkoli složení neobsahuje vejce, mouku, v chuti není horší než protějšky s vyšší kalorickou hodnotou.

• Krupice - 1 sklenice.
• Kefir - 2 brýle.
• Cukr - 1,5 šálků.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Jablka - 3 ks.
• Vanillin, soda, prášek do pečiva.

1. Nalijte krupici do hluboké mísy, přidejte kefír, promíchejte. Do výsledné směsi zadejte cukr, soda, vanilin, rostlinný olej. Míchejte a nechte stranou 20 minut.
2. Omyjte ovoce, oloupejte, nakrájejte na malé kousky. Po 20 minutách smíchejte náplň s těstem.
3. Výslednou hmotu nalijte do mastné formy a pečte při 180 stupních, dokud se neobjeví zlatá kůra.

Složení je jednoduché, rychlé vaření a chuť je úžasná. Hlavní věc je, že charlotte bez vajec nezpůsobí velké poškození postavě. Pokud se nebojíte přibírat na vázepotěšte se vkusem současnosti manna.

Užitečné tipy

Dokonce i nováček se dokáže vypořádat s charlotte. Ale existuje několik jemností a tajemství, díky kterým je vaření příjemnější a výsledkem je svěží a aromatická.

• Obyčejná kyselá jablka a Antonovka jsou ideální pro charlotte. Světlá vůně doplněná o „kyselost“ vydává základnu sladké mouky. Pokud není kyselé ovoce, přidejte bobule.
• Tajemství nádhery při správném mlácení vajec. Používejte pouze studené veverky. Aby pěna byla svěží, silná a neusazená, přidejte špetku soli.
• Pokud dáte charlotte s jablky v troubě bez předehřívání se jádro nepeče a horní část hoří. Aby se dezert nezkrčil, neotevírejte dvířka, dokud není vaření hotové.
• Pečivo vítá experimenty s kořením. Kromě vanilky a skořice se doporučuje dát muškátový oříšek nebo kardamom. Mletý pepř a zázvor pomáhají přidat pikantní dotek. Hlavní věc je smysl pro proporce.

Použijte popsané recepty, připravte si nádherný a voňavý dort, prosím, svou rodinu a zaplavejte si v moři vděčnosti. Hodně štěstí v kuchyni!