Námořnické těstoviny s mletým masem - recepty krok za krokem

V článku budeme hovořit o jídle, které moje matka neustále připravovala. Řekla jak vařit těstoviny námořnickým způsobem s mletým masem doma a recepty s vámi sdílím.

Dnes vaří kuchaři těstoviny, cannelloni nebo fettuccine pomocí těstovin z tvrdé pšenice. Na konci minulého století taková rozmanitost neexistovala. Pak lidé vařili těstoviny, který kořenil s máslem a sloužil ke stolu s kotletami nebo vařeným vepřovým masem.

Klasický recept

• Nalijte vodu do velkého hrnce a položte na sporák. Ve vroucí tekutině poslat těstoviny a vařit, za občasného míchání, jinak držet pohromadě.
• Zatímco těstoviny vaří, oloupeme a jemně nasekáme cibuli. Fry nakrájel cibuli na olej do zlaté. Potom posuňte mleté ​​maso do pánve.
• Obsah pánve neustále promíchejte, jinak se mleté ​​maso slepí a dostanete kus. Když se mleté ​​maso rozzáří, posypeme pepřem a přidáme trochu domácí hořčice, která přidá koření do hotového jídla.
• Když je masa zhnědlá, přidejte na pánvi několik polévkových lžic vody. Hotové těstoviny vložte do pánve, přidejte máslo, jemně promíchejte a nechte na sporáku několik minut.

Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami. Zelená cibule dokonale ladí s námořními těstovinami, techniku ​​vaření, kterou jsem popsal.

Jak vařit těstoviny námořnictva v troubě

Těstoviny s mletým masem jsou jídlo, o kterém vědí i děti. Dříve to bylo připraveno na lodích, protože těstoviny mají stejně jako speciálně upravené maso dlouhou trvanlivost. Pochoutka získaná z těchto produktů se vyznačovala vysokou energetickou hodnotou a zapadala do stravy fyzicky pracujících námořníků.

Postupem času se toto vynikající jídlo začalo používat dušené maso. Přeprava je snadnější než hovězí maso. Po příchodu inovativních technologií skladování potravin námořnictvo na toto jídlo zapomnělo a ženy v domácnosti si vypůjčily recepty vytvořené kuchaři.

Zvládl jsem techniku ​​vaření tohoto mistrovského díla v troubě. Něco mi říká, že drtivou většinu uživatelů, kteří navštíví web, se bude líbit recept, který popíšu, protože těstoviny s přidáním masa pod sýrovou krustou, vařené v jemné omáčce, chutná chutně.

• Plnění - 500 g.
• Makaróny - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Mléko - 1,5 šálků.
• Máslo - 4 lžíce. lžíce.
• Mouka - 4 lžíce. lžíce.
• Muškátový oříšek - 0,25 lžičky.
• Pepř, sůl.

1. Nejdříve vařte těstoviny ve slané vodě a zlikvidujte v cedníku.
2. Oloupejte, umyjte a nasekejte střední cibuli. Připravenou cibuli odešlete na pánvi s mletým masem a restujte asi 15 minut za míchání. Na samém konci posypte sůl a posypte pepřem.
3. Připravte omáčku. Rozpusťte máslo v malé nádobě, jemně vložte mouku a nalijte mléko. Omáčka neustále míchejte tak, aby neexistovaly hrudky. Solte směs a odstraňte z tepla.
4. V namazané formě vložte vařené těstoviny s mletým masem a nalijte do omáčky. Na obvaz připravte vrstvu strouhaného sýra. Miska připravená k odeslání v troubě.
5. V peci zahřáté na dvě stě stupňů vařte asi dvacet minut. Vyjměte hotovou pochoutku, rozdělte ji na porce, položte na talíře a podávejte.

Můžete také připravit jídlo bez muškátového oříšku. Místo toho doporučuji vzít si vaše oblíbené koření a koření. Neublíží ozdobit mistrovské dílo větvičkami zeleně.

Těstoviny navy jsou považovány za perfektní kombinaci masa a příloh. Jsou kombinovány s zeleninové saláty nebo nakládaná zelenina. V ideálním případě se doporučuje podávání s adjika.

Těstoviny námořnictva se zeleninou

Miska diskutovaná v článku je jednoduchá, dobře známá a rychle připravitelná. Zvažte techniku ​​vaření námořních těstovin se zeleninou. Tento jednoduchý recept má několik vrcholů - použití zeleniny, díky níž má léčba novou chuť a vůni, nemluvě o vitaminech. Dokonce i těstoviny se připravují v tekutině, která se vytváří při dušení mletého masa a zeleniny.

• Makaróny - 500 g.
• Cibule - 2 hlavy.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Plnění - 500 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej, pepř, sůl.

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte na čtvrtiny prstenů. Umístěte kotel na sporák, zahřejte v něm olej a lehce smažte cibuli. Přidejte sem strouhanou mrkev, promíchejte a dušte, aby zelenina změkla.
2. Vedle kotle odešlete nádivku. Mash to dobře a smažte po dobu 10 minut míchání. Tentokrát stačí, aby masová hmota dosáhla polopřipravenosti a zelenina nechala šťávu jít.
3. Přidejte hrubě nasekané papriky spolu s nakrájenými rajčaty bez kůže. Po deseti minutách vložte nasekaný česnek, sůl a koření do kotle.
4. Při přípravě dresinků z mletého masa a zeleniny vařte těstoviny až do poloviny. Doporučuji přidat trochu vroucího oleje a koření do vroucí vody.
5. Házejte těstoviny do cedníku, vložte jej do kotle a promíchejte. Pokud je málo kapaliny, přidejte trochu vody, ve které byly vařeny. Zbývá pokrýt pokrmy a vařit pokrmy po dobu uvedenou na těstovinovém sáčku.

Myslím, že jste přesvědčeni, že změna standardní misky a nasycení vitaminy je snadná. Před podáváním nezapomeňte posypat dobroty zelení a sýrovými hranolkami a na okraji každé desky vytvořte malý skluz domácí majonéza.

Sdílel jsem recepty na námořní těstoviny. Pokud se vaše metody vaření liší od mých technik, podělte se o komentáře. V této poznámce se sbohem. Uvidíme se brzy!