Ryby můžete vařit různými způsoby: vařte, smažte, dušte. Pokud se však doma vaří v troubě, bude to mnohem chutnější. Při pečení si zachovává výživné a prospěšné vlastnosti a maso bude měkké a šťavnaté. Pojďme diskutovat o tom, jak vařit pražma v troubě chutné.
Ryby jsou základním produktem v lidské stravě. Někteří milují moře, jiní dávají přednost řece. Jednou z nejchutnějších a nejzdravějších říčních ryb je pražma. Jeho maso je jemné a chutné, bohaté na bílkoviny, které se snadno stravuje a obsahuje také důležité vitamíny a minerály.
Calorie Baked Bream
Pečený pražma je nízkokalorický produkt, takže jej můžete bezpečně vařit, pokud budete postupovat dieta. V tabulce uvedu podrobnou hodnotu kalorií.
| Komponenta | Na 100 g produktu | V% denní sazby (na základě 2000 kcal / den) |
|---|---|---|
| Veverky | 17,52 g | 26% |
| Tuky | 4,72 g | 6% |
| Sacharidy | 0,62 g | 0% |
| Obsah kalorií | 107,1 kcal | 5% |
Celozrnný pečený pražma ve fólii
Nejjednodušší recept na výrobu pražmy v troubě je pečení ve fólii jako celku spolu s váhami. Tato metoda má mnoho výhod:
- Pouze střeva ryby, není třeba očistit od váhy.
- Díky husté pokožce, která uvnitř udržuje vlhkost, se jídlo stane jemnou a šťavnatou.
- Když odstraňujete šupiny z hotových ryb, budou kosti vidět v plném zobrazení.
- cejn 1 ks
- cibule 1 ks
- mrkev 1 ks
- sůl ½ tsp
- kmín podle chuti
- Umyjte cejn, ořízněte žebra a vyjměte žábry. Cibule a mrkev nakrájejte na kroužky a položte na fólii.
- Solte ryby a posypte pepřem, položte na cibuli s mrkví. Podle chuti přidejte koření nebo kmín.
- Stack znovu nasekanou cibuli a mrkev nahoře.
- Omotejte pevně kolem fólie bez mezer, aby šťáva neteče.
- Umístěte do pece na 45 minut při 180 ° C.
- Odstraňte kůži z pražma. Řezník jatečně upraveného těla, vyjměte kosti.
- Ozdobte bylinkami a podávejte s přílohou.
Jídlo je vhodnější pro každodenní jídla, ale může být také podáváno hostům. Při tomto způsobu vaření si maso zachovává šťavnatost a jedinečnou vůni.
Jak upéct pražma s bramborami bez fólie
Pokud chcete nakrmit svou rodinu nebo hosty, šetřete čas a úsilí, poté pečte pražma v troubě bramborami. Recept je jednoduchý, zvládnou ho i noví kuchaři. Chuť jídla nenechá nikoho lhostejným.
- pražma - 1 kus;
- brambory - 3 kusy;
- zakysaná smetana - 30 gramů;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- sůl;
- citron.
- Ryby dobře oloupejte a opláchněte, nasekejte, osolte a nakrájejte na mouku.
- Omyjte a oloupejte brambory nakrájené na kostky.
- Namažte plech na pečení se slunečnicovým olejem, nejprve rozetřete pražma a poté na kostky brambor.
- Předehřívat trouba do 180 ° C Vložte pekáč s ingrediencemi a nechte ho péct po dobu 25 minut.
- Po 25 minutách vyjměte ryby, nalijte zakysanou smetanu na vrchol a vraťte se znovu do pece na 15 minut.
- Hotovou misku posypeme citronovou šťávou.
Pečená pražma získává krásný zlatý odstín a brambory jsou nasycené aroma a šťávou. Jídlo je ideální pro vydatnou rodinnou večeři.
Rukáv na rukávech
Pokud chcete své blízké překvapit pochoutkou, použijte pečicí rukáv. Získáte užitečnou a chutnou pochoutku.
- brambory - 1 kg;
- tuřín - 3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- slunečnicový olej - 3 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, koření (podle chuti).
- Vyčistěte pražma z vah, odřízněte ploutve a hlavu, vyjměte vnitřnosti a důkladně opláchněte.
- Proveďte několik řezů podél hřebene, aby teplo během pečení lépe proniklo. Lehněte si asi 30 minut.
- Mrkev a brambory nakrájejte na kostky a cibuli na kroužky. Chcete-li zlepšit chuť, pre-passer mrkev a cibule v rostlinném oleji.
- Vložte zeleninu do jedné mísy, sůl, přidejte slunečnicový olej. Vložte rukáv rovnoměrně.
- Namažte pražma zakysanou smetanou a do jatečně upraveného těla vložte spoustu zelených. Poté vložte do rukávu vrstvu zeleniny.
- Uzavřete rukáv pomocí spon. Pečeme v troubě asi 1 hodinu při 150 ° C.
Hotové jídlo vás potěší svou vynikající vůní a sofistikovanou chutí. Není smažené, ale dušené, a proto výživné a zdravé.
Užitečné tipy
Pečená pražma je snadno se vařit. Použijte následující tipy, aby jídlo bylo chutné a zdravé.
- Před pečením proveďte řezy na těle a nastrouhejte kořením. Takže budou chutnat lépe.
- Při pečení můžete využít připravené koření pro ryby prodávané v obchodě. Vyhněte se však formulacím s umělou příchutí a látkami zvyšujícími chuť.
- Před vařením posypte pražma citronovou šťávou, abyste odstranili zápach řeky.
- Nejprve troubu dobře předehřejte a teprve potom vložte pražičku. Jinak se může přilepit na plech.
- Připravenost může být zkontrolována okem. Pokud mají bělavý odstín, můžete je z trouby vyjmout.
Pečený pražma je vynikající jídlo. Je snadné vařit a jíst je radost. Podávejte ryby na večeři nebo na oběd a určitě to uvidíte.
