Všichni jsou obeznámeni se situací, kdy se hosté náhle vrhli do domu. Mnoho lidí začne panikařit: lednička je prázdná, ale není čas jít do obchodu. Jako vždy přicházejí na záchranu důvtipné a jednoduché recepty. Jejich hlavní výhodou jsou ingredience v každém domě. Jedním takovým receptem je brambor pečený v troubě se sádlem. Vaření netrvá dlouho, jídlo je chutné a potřebné výrobky jsou vždy po ruce.
Kalorická jídla
Nutriční hodnota na 100 gramů je
| Proteiny, g | Tuky, g | Sacharidy, g | Kalorie, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Klasický recept
- brambory 12 ks
- tuk 150 g
- rostlinný olej 2 Art. l
- sůl, pepř podle chuti
- Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 - 220 ° C. Když se trouba zahřívá, začněte připravovat ingredience.
- Oloupejte brambory a opláchněte vodou. Nakrájejte sádlo na malé kousky tak, aby byly o něco menší než řez hlíz.
- Promyté brambory nakrájejte na polovinu a vložte do mísy. Přidejte špetku soli a důkladně promíchejte.
- Namažte plech na pečení rostlinným olejem a položte na něj poloviny hlíz.
- Plátky slaniny položte na vrchol a vložte do předehřáté trouby na 40-50 minut.
Zkontrolujte připravenost jídla párátkem: pokud snadno proniká do brambor, můžete troubu vypnout. Podáváme na velké velké misce. Skvělým doplňkem bude tatarská omáčka nebo majonéza.
Jak upéct křupavé brambory se slaninou
Zjemnění brambor zevnitř a křupavé na vnější straně je docela obtížné - často se drobí nebo stává viskózním. Abyste tomu zabránili, vyberte pro pečení kořenové plodiny s průměrným obsahem škrobu, například bílé odrůdy mají hustou strukturu, takže je ideální pro pečení.
- Brambor - 1 kg;
- Bacon - 200 g;
- Sůl a pepř podle chuti.
- Oloupejte brambory a opláchněte vodou. Každá hlíza je nakrájena na plátky o tloušťce 3-4 mm a nedosahuje okraje 7-10 mm.
- Slaninu nakrájejte na tenké plátky tak, aby odpovídaly průměru brambor. Každý kus masa posypte kořením a solí, vložte do štěrbin na hlízách.
- Namažte plech na pečení slunečnicovým nebo olivovým olejem a vložte brambory.
- Vložte misku do trouby předehřáté na 180 - 200 ° C po dobu 40 - 50 minut.
Některé ženy v domácnosti pečou brambory se slaninou na drátěném stojanu. V tomto případě se kůra ukáže více křupavá a křupavá.
Pečené brambory se sádlem a česnekem ve fólii
Díky fólii se získají jemné drobivé brambory a česnek dodá zvláštní piknik. Mísa se vaří nejen v troubě, ale také na dřevěném uhlí, což znamená, že pokud se rozhodnete pro relaxaci v přírodě, je recept skutečným záchranářem.
- Brambor;
- Česnek
- Tuk;
- Sůl a pepř podle chuti.
- Brambory důkladně omyjte, dejte je na suchou ubrousek, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, nakrájíme na polovinu.
- Vylijte tuk z přebytečné soli a nakrájejte na plátky o tloušťce 3-5 mm. Mnoho žen v domácnosti doporučuje užívat sádlo s masovou vrstvou - slaninou.
- Oloupejte a nasekejte česnek. Nalijte trochu soli do samostatné desky.
- Namočte jednu polovinu bramboru do soli, druhou polovinu lehce protřete česnekem a vložte mezi něj kousek slaniny. Výsledný „sendvič“ zabalte do dvou vrstev fólie a položte na plech.
- Umístěte do trouby předehřáté na 180 ° C.Pečeme, dokud se nevaří 40 - 50 minut.
- Chcete-li se dozvědět o připravenosti pokrmu, nalepte brambor párátkem. Pokud přijde snadno, pak je čas sloužit.
Užitečné tipy
- Pro vaření zvolte brambory stejné velikosti a tvaru. Ujistěte se, že hlízy nemají výhonky a zelené plochy, které mohou ovlivnit chuť jídla.
- Vezměte tuk měkký a svěží. Doporučujeme odstranit slupku, aby během pečení neztuhla.
- Pokud máte rádi solený tuk, nezapomeňte jej očistit od přebytečné soli.
- Chcete-li, aby tuk během vaření „neklouzl“, připevněte jej párátkem. To dá misce další estetický vzhled - navenek budou brambory připomínat lodě.
- Pokud chcete získat šťavnaté plátky tuku, dejte je na hlízy uprostřed procesu pečení (po 20 - 30 minutách od začátku).
- Podávejte horké, takže nevařte pro budoucí použití. Jeden člověk jí asi 3-4 brambory.
Jak jste si všimli, vaření brambor se slaninou v troubě není problémem a netrvá dlouho od hostesky a všem domácnostem bude chutnat vynikající chuť a sytost. Brambor se slaninou v troubě je výborným příkrmem pro rybí nebo masová jídla, podává k nim saláty, okurky nebo zelí. Bon chuť!
