Jak vařit růžový losos v troubě šťavnaté a měkké

Kulinářští odborníci se zajímají o to, jak vařit růžový losos v peci šťavnaté a měkké. Není divu, protože jídlo je vydatné, chutné a snadno se připravuje doma.

Na stránkách webu jsem uvažoval technologie pro vaření lososa v troubě. Pokud se vám líbí růžový losos více, zde jsou 4 recepty krok za krokem níže.

Klasický recept

• První věc, kterou děláme, jsou ryby. Rozmrazte, umyjte, vyjměte vnitřky, odstraňte ocas, hlavu a ploutve. Vaříme růžový losos podle klasického celku receptů.
• Aby ryby byly chutné, šťavnaté a měkké, namočte je do marinády po dobu 30 minut. Pro marinádu kombinuji šťávu jednoho citronu s majonézou, mořskou solí, olivovým olejem a špetkou pepře. Po smíchání hotové směsi ryby potřete a nechte asi půl hodiny. Marináda mírně připomíná přípravu grilování.
• Postup zpracování zeleniny je jednoduchý. Nalijte vodu, očistěte ji a nakrájejte na kruhy. Konáme také s druhým citronem.
• Pokračujeme ve formování misky. Položíme růžový losos namočený v marinádě na kuchyňskou fólii, otevřeme břicho a naplníme ho zeleninou, plátky citronu a bylinkami. Posypte zbývající marinádou a zabalte do fólie.
• Pečte v troubě v mělké formě. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a pečte 45 minut.

Růžový losos v troubě s bramborami

Pokračování tématu článku, řeknu vám, jak vařit růžový losos v troubě se bramborami. Toto skvělé jídlo je ideální pro rodinnou večeři nebo firemní párty.

Hosté, kteří měli to štěstí, že si mohli vychutnat chuť pečeného růžového lososa s bramborami v peci, byli nadšení. Upřímně chválí kulinářské schopnosti, ale není nic komplikovaného a zneužívaného. Hlavní věc je správný recept.

• Losos růžový - 2 ks.
• Brambory - 1,5 kg.
• Krém - 1 šálek.
• Sýr - 150 g.
• Máslo - 25 g.
• Citronová šťáva, pepř, sůl a koření.

1. Připravte ingredience. V tomto receptu používám filé. Pokud je k dispozici celá ryba, musíte kosti odstranit sami.
2. Každý filet je nakrájen na plátky šarže asi 5 cm široké. Každý plátek posypeme solí, osolíme pepřem, kořením a posypeme citronovou šťávou. Po míchání se nechá marinovat po dobu 20 minut.
3. Oloupejte brambory a nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Hlavní věc není jít příliš daleko s tloušťkou. Velmi silné brambory se nepečou dobře. Nasekané brambory a sůl osolíme.
4. Formy namažte máslem a nakrájené brambory rozložte do rovnoměrné vrstvy. Položte ryby na vrchol a zalijte smetanou. Zašlete formulář do fólie do trouby.
5. Při teplotě 180 stupňů se jídlo vaří asi 45 minut. Doba vaření závisí na tloušťce bramborové vrstvy. Pomůže se ujistit, že brambory jsou propíchnuty fólií. Pokud párátko přijde snadno, posypte misku sýrem a držte v troubě několik minut.

Jak vidíte, jídlo je připraveno rychle a snadno.Zbývá přesunout ryby a brambory na krásný talíř a podávat se zeleninovým salátem a lahví dobrého vína. Jak uchovávat víno Naučte se na stránkách našeho portálu.

Jak vařit růžový losos v troubě ve fólii

Růžový losos je lahodná ryba, ale ne každý začínající kuchař ho dokáže vařit něžný, šťavnatý, měkký a voňavý. Nejčastěji to začátečníci zaschnou. Proto vám řeknu, jak vařit šťavnatý růžový losos v troubě ve fólii.

Pomocí receptu potěší hosty vynikající jídlo charakterizované mimořádnou šťavnatostí a nepřekonatelnou chutí. Neváhejte zahrnout jídlo novoroční nabídka, i když je ideální pro neformální stůl.

• Losos růžový - 1 ks.
• Tomato - 2 ks.
• Citron - 2 ks.
• Sýr - 150 g.
• Majonéza - 150 ml.
• Olivový olej - 4 lžíce. lžíce.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl a pepř.

1. Umýt, vyčistit a nakrájet červené ryby na filet. Nakrájíme na porce.
2. Omyjte rajčata a citrony. Vysušte a nakrájejte na tenké kruhy.
3. Dalším krokem je příprava sýra. Nakrájíme na široké plátky. Doporučuji používat sýr střední tvrdosti.
4. Vařenou fólii namažte olivovým olejem a na vrchol položte kruh citronu. Na citron položil kousek ryby posypaný solí a pepřem, prsten z rajčat a sýrů. Výsledkem je jakýsi sendvič. Se zbývajícími kousky udělejte to samé.
5. Jemně zabalte fólii. Ujistěte se, že uvnitř je málo volného místa pro šťávu a že neexistují žádné otvory.
6. Ryby zabalené do fólie položte na plech, přidejte trochu vody a vložte do trouby na 30 minut. Pečeme při 200 stupních.
7. Zbývá získat hotový růžový losos z trouby, jemně ho vytáhnout z fólie, oddělit od citronu a přenést na talíře. Čerstvé zelené jsou skvělé pro zdobení.

Ráda se vařím podle tohoto receptu a každý, kdo chutí pokrmu, zůstává spokojený. Nejprve sloužit vynikající boršč, pak růžový losos s bramborami a na dezert něco sladkého a mléčného.

Růžový losos v troubě se zakysanou smetanou

Je čas mluvit o tom, jak vařit růžový losos v troubě se zakysanou smetanou. Mísa, charakterizovaná jemnou a nesrovnatelnou chutí, nezanechá lhostejného skutečného znalce červené ryby.

O tomto kulinářském mistrovském díle můžete mluvit celé hodiny, uvádět ctnosti a zvažovat chutové vlastnosti. Ale lépe vařit a užívat si. Věř mi dokonce vařené jehněčí v troubě nelze s ním srovnávat.

• Filet z lososa z lososa - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Zakysaná smetana - 500 ml.
• Rostlinný olej, bylinky podle chuti, sůl a bílý pepř.

1. Opláchněte filet a osušte ubrouskem. Položte ryby na palubu s dužinou dolů, jemně ořízněte kůži na boku a odstraňte ji. Nakrájejte na plátky široké dva centimetry a vložte do hluboké misky.
2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostky a jemně nasekanou a vysušenou petrželku nasekejte. Rozdrcené produkty uspořádejte do samostatných misek.
3. Smažte cibuli ve vyhřívané pánvi v oleji. Když získá zlatou barvu, pošlete kousky ryb na pánev, které jsou smažené na každé straně.
4. Přeneste obsah pánve do pekáče, přidejte pepř, různá koření, koření a trochu čerstvých bylinek. Po nalití veškeré zakysané smetany vložte formu do trouby na 15–20 minut při 180–200 ° C.
5. Po vypnutí trouby by se ryby měly vařit asi patnáct minut. Během této doby jsou plátky důkladně nasycené zakysanou smetanou.

Takto připravené ryby se hodí k zeleninovým salátům, rýži a bramborám. Doporučuji vařit toto mistrovské dílo těsně před jídlem a během jídla pít suché víno nebo pomerančový džus.

Protože receptura zajišťuje minimální tepelné zpracování, ryby si zachovávají stopové prvky a důležité látky, které je doplňují neobvyklou chutí a elegantní vůní.

Výhody růžového lososa pro tělo

Růžový losos má jedinečné chemické složení. Pokud se podrobně podíváte na rozmanitost bílkovin, vitamínů a dalších prospěšných látek, které se vyskytují v rybách, můžete být velmi překvapeni. Vypadá to jako normální produkt, ale je obtížné přeceňovat přínosy pro zdraví.

Ryby jsou přirozeně bohaté na různé běžné látky. Kromě nich růžový losos, který lidé nazývají růžovým lososem, obsahuje kobalt, chrom, jód a fosfor. Růžový losos je vynikajícím zdrojem nenasycených mastných kyselin.

Na rozdíl od výživy a sytosti je počet kalorií v rybách malý. Ve stejné době má maso hodně bílkovin, což přispívá k rychlému nasycení. Protože ryby jsou tráveny pomalu, nebudete chtít jíst dlouho.

Užitečné tipy

Podělím se o několik tipů, které vám pomohou úspěšně manipulovat s pokrmy připravenými na základě růžového lososa.

1. Pokud místo něžné a šťavnaté dužiny chcete zlatou kůru, marinujte ryby v suchém bílém víně. Díky vínu získají ryby vynikající chuť a lehkou kyselost.
2. Aby byla ryba velmi šťavnatá, podrobte ji minimálnímu tepelnému zpracování. Smažte růžový losos na všech stranách po dobu několika minut a pečte 10-15 minut při teplotě 160–180 stupňů ve fólii nebo rukávu. Před podáváním vložte plátek citronu do talíře.
3. Vysoce kvalitní olivový olej je ideální pro výrobu růžového lososa. Získejte dokonalou chuť umožňuje vysoce kvalitní olej lisovaný za studena. Zakysaná smetana má skvělou alternativu - čerstvý krém.
4. Anýz, šalvěj, máta, bazalka, rozmarýn, tymián a další jsou ideálně kombinovány s růžovým lososem. Prostřednictvím pokusu a experimentu se ukáže, najít optimální kombinaci bylin, aby si jídlo s jedinečnou chutí.

Článek tedy skončil, jak vařit růžový losos v peci šťavnaté a měkké. Během příběhu jsem sdílel postupné způsoby vaření růžový losos v troubě. Také dala seznam bylin a koření, s nimiž se růžový losos dokonale mísí. Zbývá koupit čerstvé ryby a znovu vytvořit jedno z mistrovských děl doma. Uvidíme se brzy!