Jak udělat brokolici chutnou a zdravou

Brokolice je zdravá odrůda zelí. Na rozdíl od bylinného původu je uspokojivý a výživný. Není divu, že prezentovaná zelenina je populární. V článku vám řeknu, jak vařit brokolici chutné a zdravé na pánvi, v troubě, v pomalém sporáku a dusenou.

Zelí má spoustu vlákniny, vitamínů a minerálů. Vaří se doma mnoha způsoby, ale pouze správné zpracování pomáhá brokolici udržet hodnotu. Je kombinován se všemi druhy obilovin a maso. Proto se často vyskytuje v salátech nebo slouží jako příloha.

Budu sdílet devět krok za krokem technologie pro přípravu zdravé zeleniny, která zachová výhody. Doufám, že oceníte recepty a vezmete si „zbraně“.

Začněme tím, že to rozdáme. Zelí se rychle duší a nakonec se ukáže zdravé a chutné jídlo, které se vyznačuje jemnou texturou a příznivými účinky na zdraví. Brokolici duším ve vodě s přidanou solí, i když často používám jinou zeleninu.

Klasický recept se zakysanou smetanou

Doma vaříme brokolici se zakysanou smetanou, která bude hrát roli omáčky. Díky kyselé smetaně se zelí stane něžným a zdravým. Po jídle porci jídla nasyťte tělo vitamíny.

• Zpočátku rozmrazte a opláchněte brokolici ve velkém množství vody, rozeberte se na větvičky.
• Připravené zelí odešlete do vyhřívané pánve, nalijte voditsa, sůl a dušte po dobu jedné hodiny při minimálním žáru.
• Na kastrol poslat zakysanou smetanu, promíchat a vařit po dobu pěti minut.
• Podáváme s dušenou brokolicí, posypeme kořením a uspořádáme do servírovacích talířů.

Teď se podělím o několik triků. Pro urychlení rozmrazování brokolice ji vyjměte z obalu, vložte do hluboké misky a naplňte ji vodou. Vypusťte vodu později a použijte zelí po mytí, jak bylo zamýšleno.

Jak vařit brokolici v troubě - 3 recepty

Pro mnoho lidí je brokolice oblíbeným typem zelí. Internet a kuchařky nabízejí mnoho receptů na vaření. Musel jsem vařit zeleninu různými způsoby, ale nádobí vařené v troubě vždy zaujímalo vedoucí postavení.

S pomocí pečené zeleniny úspěšně ozdobte stůl a předveďte kulinářské schopnosti hostů. Věř mi, takové slavnostní jídlo uspokojí jejich chuť k jídlu sto procent.

Recept číslo 1 - brokolice se sýrem

• Zelí - 500 g.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 1 šálek.
• Rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
• Pepř a sůl.

PŘÍPRAVA:

1. Opláchněte brokolici, počkejte, až tekutina vytéká, rozdělte se na květenství. Nalijte trochu oleje do dušeného masa a nakrájejte zeleninu. O pět minut později přejděte do tvaru.
2. Nastrouhejte sýr v jiné misce, nalijte do mléka a použijte vejce. Sůl a dochutíme pepřem, promíchejte do hladka.
3. Nalejte brokolici s výsledným složením a vložte formu do trouby předehřáté na dvě stě stupňů. Po dvaceti minutách vyjměte, ozdobte bylinkami a podávejte.

Pomocí receptu se sýrem ohromte obyčejného hosta i labužníka. Zde to zjistíte jak vařit růžičková kapusta, což není o nic menší než brokolice, pokud jde o výhody a chuťové vlastnosti.

Recept číslo 2 - brokolice s bramborami

• Zelí - 100 g.
• Brambor - 4 ks.
• Květák - 200 g.
• Mléko - 50 ml.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Pepř a sůl.

1. Brambory umyjte, položte na plech a pečte celé v peci při dvou stech stupních. Hodina je dost.
2. Při přípravě brambor rozdělte zelí na větvičky a vařte. Pečené brambory nakrájejte na polovinu, vyberte dužinu, kombinujte s brokolicí a rozdrťte.
3. Do výsledné hmoty nalijte mléko, přidejte sýrové lupínky, pepř a sůl. Po smíchání se získá homogenní hmota.
4. Naplňte bramborové lodě směsí a nahoře položte snítku zelí. Posypeme sýrem, péct. Kůra je indikátorem připravenosti.

Recept číslo 3 - brokolice se smetanou

• Brokolice - 400 g
• Krém - 500 ml.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Mouka - 1 lžíce. lžíce.
• Máslo, pepř a sůl.

1. Odpojte květenství zelí od stonků a vařte. Vypusťte vodu a házejte brokolici do cedníku a přesuňte ji do formy. Sýr přes hrubé struhadlo.
2. Roztavte máslo ve střední pánvi, přidejte mouku a smažte po dobu tří minut při nízkém žáru. Nalijte krém do pánve a přiveďte výslednou hmotu k varu.
3. Nalijte sýr do krémové hmoty a za stálého míchání vařte, dokud se neroztaví. Nalijte zelí s omáčkou. Zůstane i nadále odesílat formulář v troubě. Při teplotě 180 stupňů vařte 25 minut.

Video vaření

Pokud se vám tato zelenina líbí, nezapomeňte vyzkoušet recepty. Nevylučuji, že jídla nepřekvapí, ale naprosto pomohou diverzifikovat každodenní menu. Myslím, že se vám tato kulinářská díla budou líbit. Nemohu říci, že se připravují rychle, ale výsledek kompenzuje časové náklady. Pokud chcete něco rybího, vaříme lososa v troubě.

Vaření brokolice na pánvi

Z brokolice se připravují různé pokrmy: polévky, dušené maso, saláty a kastrol nebo příloha, která doplňuje hlavní chod. Pánev, která je k dispozici dobrému kuchaři, nahrazuje všechna ostatní jídla. Pomáhá vařit, péct, smažit, sušit a dušit různé potraviny.

• Dlouhý bochník - 0,5 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Brokolice - 200 g.
• Sůl

1. Zelí umyjte a roztřiďte na květenství. Pak uvařte větvičky. Hlavní věc není přehánět to, jinak se ukáže kaše.
2. Beat vejce. Dělám to pomocí mixéru. Pokud taková technika neexistuje, použijte vidličku. Musíte jen bič déle.
3. Odstraňte kůru z bochníku a rozdělte ji na malé kousky. Poté, co chléb vložíte do pánve, osušte jej a poté jej rozemelte v mixéru.
4. Zelenina v vejcích a sušenkách, smažte v oleji. Doba smažení závisí na tloušťce stonku květenství. Připravená brokolice by se měla snadno žvýkat a křupat.

Příloha je připravena, postarejte se o hlavní jídlo. Doporučuji kombinovat smažené zelí s bramborami nebo pohanka.

Pomalé vaření brokolice recept

Brokolice byla pěstována ve starém Římě. Uplynulo hodně času, ale tento druh zelí je stále populární. Má mnoho vitamínů a látek důležitých pro tělo. Brokolice je zdrojem bílkovin nasycených aminokyselinami, bez kterých lidské tělo nemůže fungovat.

Zelenina zlepšuje fungování životně důležitých orgánů, včetně jater, srdce a žaludku. Pozitivně ovlivňuje funkce nervového systému. Avšak za předpokladu, že se vaří správně, například v pomalém sporáku.

Brokolice vařená v pomalém sporáku si zachovává živiny. K dosažení výsledku bude vyžadováno minimální úsilí a čas.

• Zelí - 1 kg.
• Rostlinný olej - 1 lžíce.
• Máslo - 3 lžíce. lžíce.
• Voda - 0,5 šálku pomalého hrnce.
• Pepř a sůl.

• Na začátku vaření nalijte olej do vícebarevného prostoru. Pokud chcete použít brokolici z mrazničky, nedoporučuji rozmrazování. Pošlete zmrazené do mísy.
• Přidejte vodu, dejte máslo, sůl a pepř do zelí. Zbývá aktivovat režim „Pilaf“ po dobu jedné hodiny. Během vaření neotvírejte víko ani nemíchejte zeleninu. Po třetině hodiny se rozložte a podávejte.

Hotové jídlo podáváme s masovými pochoutkami - králík, vepřové maso nebo.

Následující technologie pomáhá připravit zelí, které je vhodné pro krájení salátů nebo zeleniny. Pomocí vařené brokolice očistěte tělo a odstraňte přebytečnou vlhkost a sůl. Odborníci na výživu doporučují jíst ženám, které hledají zhubnout a těhotná.

Brokolice a jablečný salát

Salát je oblíbená forma přípravku, která se kombinuje s různými produkty, zachovává výhody a chuť. Výsledkem je salát, který má místo na jakémkoli stole.

• Brokolice - 300 g
• Jablka - 100 g.
• Kopr - 50 g.
• Citron - 1 ks.
• Sůl a olivový olej.

1. Omyjte zelí a rozeberte ho na květenství. Konejte opatrně, jinak květenství padne na květiny. Stonky spusťte do vroucí vody.
2. O něco později poslat květenství na pánev. Po 2 minutách vyjměte pánev ze sporáku a vypusťte vodu.
3. Odstraňte slupku z promytých jablek a odstraňte semena. Ovoce nakrájejte na plátky. Umyjte a nasekejte kopr, umyjte citron a nakrájejte na tenké kruhy s kůží.
4. Zbývá kombinovat připravené produkty, promíchat a nalít olej.

Brokolici podávám na servírovací desce jako samostatný talíř. V případě potřeby nasaďte druhý kotlety nebo cizrna cizrna.

Brokolice v těstíčku

Jakákoli hospodyňka, která na pultu obchodu viděla květenství brokolice, chápe, že je velmi užitečná, ale ne všichni kupují zeleninu.

Brokolice, bez ohledu na typ zpracování a způsob přípravy, jsou jemné a chutné. Nabízím jednoduchý a užitečný recept na zelí v těstíčku, které se vyznačuje minimálním počtem kalorií a potěší svěží. I když nemáte zkušenosti s vaření zeleniny, vypořádejte se s receptem.

• Brokolice - 1 hlávkové zelí.
• Rostlinný olej - 1 šálek.
• Olivový olej - 2 lžíce. lžíce.
• Mouka - 150 g.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 1 lžička.
• Sůl a pepř.

1. Naklíčíme zelí vodou, odstraníme listy a rozdělíme na květenství. Připravené větvičky vložte do vroucí vody a vařte dvě minuty. Vyjměte z vody a vložte do cedníku, abyste vytvořili skleněnou vodu.
2. Zatímco květenství vychladne, připravte těsto. Chcete-li to provést, porazit vejce, kombinovat s jinými přísadami kromě rostlinného oleje, přidejte trochu převařené vody a připravte těsto, které se podobá zakysané smetaně.
3. Zahřejte slunečnicový olej v hluboké pánvi. Pomocí vidličky nakloňte květenství do těsta a odešlete do vroucího oleje. Jednotlivé kusy by měly volně plavat v oleji. Tím se zajistí pečení těsta.
4. Po vytvoření kůry, květenství, vyjměte z pánve a dát na talíř pokrytý ubrouskem. To pomůže brokolici v těstíčku zbavit se přebytečného oleje.

Doporučuji podávat kulinářské speciality na stůl spolu s plátky čerstvých rajčat a zakysanou smetanou. Věřte mi, šťavnaté a křupavé dobroty uvrhnou členy domácnosti do radosti a prospěchu.

Vaření Vejce Brokolice

Připravuji chutné a výživné pokrmy na snídani, včetně brokolice s vejcem. Připravit si jednoduchou snídani bude trochu času a úsilí a výsledek je úžasný.

Pokud máte rádi míchaná vejce, můžete pomocí mistrovského díla snadno rozšířit nabídku a udělat jídlo užitečným. Brokolice s vejcem vás díky jasnému vzhledu ráno rozveselí. Díky tomu budete každý den buď milejší.

• Brokolice - 200 g.
• Vejce - 2 ks.
• Česnek - 1 hřebíček.
• Sůl, pepř, olej.

1. Rozeberte zelí pro květenství a vařte po dobu pěti minut poté, co do vody přidáte trochu soli.
2. Odstraňte z vody a namočte do studené vody. Pokud je to možné, přidejte do vody trochu ledu. Výsledkem bude, že původní odstín zůstane a bude křupavý.
3. Oloupejte stroužky česneku, nakrájené na malé kousky a poslat horkou pánvičku se zelím, nakrájenou na malé kousky. Smažte všechno lehce.
4. Nalijte vejce na zelí a přidejte sůl a pepř. Neexistuje přesný čas na smažení, který se řídí chutí. V případě potřeby smažte brokolici pod víkem.

Společně prezentovat mistrovské dílo s krutony, Uspokojte potřeby každé domácnosti. Pokud však máte odvahu a představivost, experimentujte s receptem a přidávejte nové produkty.

Výhody brokolice pro tělo

Brokolice je zelí chřestu, jehož domovinou je Itálie. Rostlina se nebojí malých mrazů a dává vynikající sklizeň. Je to velmi užitečné a v některých případech nenahraditelné. Nejsou žádné zvláštní kontraindikace pro tělo.

Brokolice je zdrojem nejdůležitějších multivitaminů. Zelí se doporučuje konzumovat na podzim a v zimě, kdy oslabuje imunitní systém. Zelí chřestu obsahuje hodně kyseliny askorbové a minerálních solí. Je to užitečné pro lidi, kteří trpí urolitiázou nebo dnou.

Tento druh zelí chrání srdce, obsahuje cenné látky, včetně methioninu a cholinu, které regulují hladinu cholesterolu v krvi. To znamená, že brokolice brání rozvoji anginy pectoris, hypertenze a dalších srdečních chorob.

Zelí chřestu je přírodní biostimulant. Díky stopovým prvkům a rostlinným hormonům zlepšuje motilitu žaludku a zabraňuje vzniku zácpy a hemoroidů.

Vědci nedávno objevili další zajímavou vlastnost. Neustálé používání zelí pomáhá při léčbě pacientů, kteří trpí radiační chorobou nebo mají známky malignity.

Podle výsledků laboratorních testů léčivé látky a vitamíny, které jsou bohaté na chřest, zpomalují stárnutí. Důvodem je, že použití brokolice pomáhá tělu odstranit toxiny. Na základě zelí byly vytvořeny diety, které pomáhají vést účinný boj proti obezitě.

Doporučuji aplikovat získané znalosti v praxi - to je cesta ke zdravé a chutné stravě, k uzdravení těla.