Jak připravit palačinky na pivo

Podle ruské tradice musí být každá hospodyňka schopna vařit palačinky. Každá rodina z nich dělá svou vlastní cestu. Fanoušci tohoto předkrmu by měli připravit prolamované a lehké palačinky na pivo.

Obsah kalorií

Palačinky nelze nazvat dietním jídlem. Vzhledem k rozmanitosti složení se energetická hodnota pohybuje v rozmezí 135 až 400 kcal. Aby bylo možné toto jídlo zahrnout do stravy, musí lidé, kteří sledují postavu, nahradit některé nízkokalorické přísady a jíst nejvýše 100 gramů palačinek denně (asi 2 kusy).

Pivní palačinky obsahují méně kalorií než protějšky kvasinek. Nejnižší výhřevnost v receptech bez mléka. Při počítání kalorií byste však měli zvážit i plnění.

Tenké palačinky na pivu s otvory

Těsto se hněte na lehké nefiltrované pivo. To dělá nejvíce vzdušné a chutné palačinky. Obsah kalorií na 100 gramů - 224 kcal.

• Při zkoušce nejprve vyjměte vejce a pivo z chladničky, protože tyto produkty by neměly být v chladu.
• Oddělte žloutky od proteinů. Míchejte cukr se žloutky, sodou a pivem.
• Přidejte šlehačky se solí.
• Pak přidejte prosévanou mouku. Míchejte do tekuté zakysané smetany. Zakryjte ručníkem a nechte 20 minut.
• Namažte pánev rostlinným olejem těsně před první palačinkou. Nalijte těsto do středu misky a rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Poté, co se objeví bubliny, otočte se a smažte, dokud něžný.

Do připravte palačinky dokonce i krajkové, musíte vyměnit část piva minerální voda. V tomto případě těsto hněte ručně, bez mixéru.

Nerealistické lahodné palačinky na pivo

Jakékoli pivo je vhodné pro recepturu, ale je lepší použít lehký nízký obsah chmele. Naplnění hořké hořkosti tmavého nápoje pomůže: například mleté ​​maso nebo houba, sýr a byliny. Obsah kalorií na 100 gramů - 185 kcal.

• pivo - 1 sklenice;
• vejce - 2 ks .;
• mléko - 1 šálek;
• mouka - 1 šálek;
• soda - ½ lžičky;
• cukr - 1 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 20 g;
• sůl - ½ lžičky

Vaření:

1. Porazte vejce v samostatné misce. Smíchejte všechny tekuté přísady, cukr, sůl a soda.
2. Přidejte k obrobku mouku a dobře promíchejte. Nechte těsto 40 minut ztuhnout.
3. Pro smažení použijte předehřátou pánev, na které je těsto rovnoměrně rozloženo. Oheň by neměl být velký, jinak bude svačina hořet.
4. V závislosti na nádobí se palačinka smaží 2 až 5 minut a na druhé straně 2krát rychleji.

Hotové palačinky namažte máslem nebo zábalem s vhodnou náplní. Pokud je náplň kapalné konzistence, zabalte ji rolkou. Pokud ne, složte jej do obálky a smažte na obou stranách.

Palačinky na pivo bez mléka a vajec

Receptem bude spasení pro lidi s nesnášenlivostí laktózy nebo pro ty, kteří najednou zakysli mléko. Vejce budou samozřejmě pro test nejvhodnější, ale pokud tam nebyly, nezáleží na tom. Můžete si připravit skvělé palačinky doma bez vajec a nahradit je jinými komponenty. Obsah kalorií na 100 gramů - 150 kcal (v receptu s vejci); 223 kcal (v receptu s majonézou); 130 kcal (v receptu s banánem).

• pivo - 1,5 sklenice;
• mouka - ½ šálku;
• soda - ½ lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl - ½ lžičky;
• rostlinný olej - 20 g;
• majonéza - 6 lžíce. l nebo 1 banán.

Jak vařit:

1. V připravené nádobě promíchejte všechny ingredience. Poslední přidání mouka.
2. Pokud je těsto velmi silné, nařeďte ho studenou vařenou vodou, pokud je příliš tekuté, přidejte mouku.
3. Nechejte obrobek při pokojové teplotě po dobu 40 minut.
4. Namažte nejen dno pánve, ale i boky. Těsto nalijte na horká jídla a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Otočte se dřevěnou špachtlí, abyste se nerozbili.
5. Připravené palačinky složte do stohu, namažte máslem a posypte cukrem.

Palačinky na pivo bez mléka - nejnižší kalorií, takže je lze bezpečně jíst sladkými náplněmi. Může to být džem, tvaroh nebo krém.

Svěží palačinky na pivo

Palačinky můžete připravovat podle tohoto receptu z piva jedné nebo několika odrůd. Tajemství spočívá v teplotě - měla by to být pokojová teplota. Obsah kalorií na 100 gramů - 252 kcal.

• mouka - 2 sklenice;
• pivo - 1,5 sklenice;
• voda - 1,5 šálku;
• vejce - 1 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• cukr - 4 lžíce. l.;
• sůl podle chuti.

Vaření:

1. Prošijte mouku přes síto. Přidáme rozšlehaná vejce a rostlinný olej s cukrem.
2. Nalijte do vody a pivokteré jsou dříve umístěny na teplém místě nebo zahřáté na 30 ° C.
3. Míchejte složky míchadlem, dokud nebudou hladké.
4. Nalijte trochu oleje do předehřáté pánve. Smažte, dokud zlatohnědá.

Hotové palačinky zakryjte velkou deskou nebo víkem, aby zůstaly horké a chutné déle. Podle potřeby můžete mezi vrstvy vložit máslo a cukr.

Užitečné tipy

• Palačinkové těsto by měl být homogenní a měl by mít minimální počet kusů.
• Nezapomeňte použít sůl. I při pečení sladkých dezertů je těsto soleno.
• Doporučuje se vařit v krepovacím stroji, ale pokud takové nádobí neexistuje, udělá se nádobí se silným dnem a nízkými stranami.
• Nejdůležitější věcí k vaření je dobře ohřátá pánev. Pokud se zdá, že je olej horký, počkejte dalších 5 minut a teprve poté smažte. Výsledkem bude, že ani první palačinka nebude hrbolatá.

Díky pivu obsaženému v těstě jsou palačinky vzdušné a jemné. Na rozdíl od kvasinek je jejich vaření jednoduché a snadné. Při hnětení a pečení se alkohol zcela vypaří a palačinky na pivu mohou vyzkoušet jak dospělí, sledující postavu, tak děti.