Jak připravit palačinky s minerální vodou

Chuť palačinek je všem známá již od dětství. Protože jsme byli malí, měli jsme snídani s palačinkami s marmeládou, kterou nám naše matka připravila se zvláštní láskou k nám. Postupem času se toho málo změnilo, ale chutné pochoutky dnes milují miliony lidí. Džbánek studeného mléka a několik palačinek na minerální vodě s tvarohem nebo marmeládou, a dokonce i ten vášnivý labužník neodolá!

Různé recepty jsou skvělé. Cook mléčné palačinky, zakysaná smetana, kefír nebo sérum, udělat svěží, tenké nebo jemné s otvory ... V tomto článku však připravíme chutné palačinky s minerální vodou.

Obsah kalorií

Býval těsto na palačinky vařené na minerálu voda Aby byla zajištěna nádhera a elasticita, je nyní přidána minerální voda připravte palačinky libové, nahrazení mléčnou základnou.

Energetická hodnota misky závisí na receptu. Nutriční hodnota 100 gramů klasických palačinek je 135 kcal, pro 100 gramů libových palačinek na minerální vodě pouze 100 kcal. V případě potřeby můžete léčbu vylepšit tak, že z ingrediencí odstraníte cukr.

Klasické tenké palačinky s minerální vodou

Pro domácí vaření je nejoblíbenější klasický recept na palačinky na minerální vodě. Využívali ho naši dědové a babičky. Palačinky jsou chutné, jemné a ideální pro snídani nebo jako dezert.

• Rozbít vejce do hluboké mísy, přidat vanilku a cukr, sůl a dobře porazit.
• Do pěnové hmoty přidejte mléko a mouku a promíchejte.
• Nalijte do minerální vody a rozšlehejte. Přidejte přibližně 3 polévkové lžíce rostlinného oleje a znovu důkladně promíchejte.
• Těsto nechte asi 15 minut, aby lepek bobtnal a hmota se stala viskóznější.
• Po čase nalijte těsto na horkou pánev a smažte, dokud se povrch nestane zlatým.

U klasických palačinek můžete bezpečně používat jak sladkou, tak slanou náplň. Ačkoli bez náplně se ukázalo velmi chutné. Namažte je nahoře máslem nebo medem a hora palačinek půjde za pár minut.

Klasické silné palačinky s minerální vodou

Silné palačinky jsou také populární, protože podle tohoto receptu se ukázalo, že jsou svěží a uspokojivé.

• 500 ml lehce perlivé vody;
• 3 kuřecí vejce;
• 350 - 400 g mouky;
• 75 - 100 g cukru;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• špetka sody;
• špetku kyseliny citronové;
• sůl.

Jak vařit:

1. Kombinujte mouku, cukr, předběžně kalenou kyselinu citronovou a sůl.
2. V samostatném kontejneru porazte vejce minerální vodou a rostlinným olejem.
3. Nalijte vaječnou směs do mouky tenkým proudem, nepřestávejte míchat, dokud se hrudky nerozpustí.
4. Nechte působit na teplém místě po dobu 25 minut.
5. Po uplynutí času nalijte těsto do horké pánve s vysokými stranami a rozprostřete jej po dně. Výška palačinky musí být nejméně 5 mm.
6. Smažte na mírném ohni, dokud na jedné straně zlatohnědou, pokryté víkem. Otočte se na druhou stranu a smažte 2-3 minuty bez víka.

Tenké palačinky na minerální vodě s otvory

Palačinky získané vzdušné, světlo, procházející denní světlo.

• vysoce sycená minerální voda - 0,5 l;
• mouka - 0,25 kg;
• vejce - 5 ks .;
• máslo (75%) - 75 g;
• cukr - 10 g;
• sůl;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Rozdělte vejce do hluboké mísy, soli, cukru a porazte v homogenní hmotě.
2. Přidejte 100 ml minerální vody a pokračujte v míchání.
3. Nalijte pšeničnou mouku a tlukejte, dokud se hrudky nezmizí.
4. Do těsta vložte roztavené máslo a míchejte ingredience.
5. Nalijte do zbývající minerální vody s tenkým proudem a pomalu bít několik minut.
6. Přidejte slunečnicový olej a promíchejte.
7. Smažte, dokud se na povrchu nevytvoří bubliny a zlatá kůra.

Lahodné silné palačinky s minerální vodou

Není nutné používat vysoce sycenou minerální vodu. Je docela realistické vařit svěží a husté palačinky na klidné vodě!

• mouka - 250 g;
• minerální neperlivá voda - 2 lžíce;
• cukr - 2 lžíce. l.;
• jedlá soda - ½ lžičky;
• čerstvý citron;
• špetku soli;
• rostlinný olej.

Vaření:

1. Do nádoby nalijte pšeničnou mouku a zalijte minerální vodou, v ní rozpuštěnou sůl a cukr. Dobře promíchejte.
2. Přidejte sodu přelitou citronovou šťávou. Míchejte, dokud se neobjeví bubliny.
3. Nalijte trochu rostlinného oleje a promíchejte.
4. Do pánve nalijte trochu víc těsta, než je obvyklé, aby palačinky zhoustly.
5. Smažte 2-3 minuty na každé straně.

Minerální palačinky bez vajec a mléka

Určitě vyzkoušejte tento recept! Přestože palačinky neobsahují ani mléko ani vejce, a jsou považovány za štíhlou variantu, jejich chuťové vlastnosti překračují všechna očekávání.

• vysoce sycená minerální voda - 0,3 l;
• mouka - 0,1 kg;
• vejce - 5 ks .;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l.;
• cukr
• sůl.

Vaření:

1. V misce smíchejte prosévanou mouku, sůl a cukr.
2. Nalijte do minerální vody a rostlinného oleje, důkladně promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
3. Nalijte požadovanou část do horké pánve test a smažte na každé straně po dobu 2 minut.

Pokrm se hodí s medem, ovocem nebo marmeládou, kompot. Do palačinek můžete zabalit jakýkoli libový nádivek.

Užitečné tipy

Aby byly palačinky chutné a krásné, musí každá hospodyňka znát a dodržovat několik pravidel.

• Těsto se ukáže jako skvělé, pokud pro vaření použijete několikrát předem prošitou mouku.
• Před přidáním do těsta zkuste zředit sůl a cukr - nerozpuštěné částice mohou narušit strukturu těsta.
• Nejprve promíchejte tekuté ingredience a teprve potom postupně nalijte mouku.
• Čím méně cukru v těstě, tenčí a lehčí palačinky jsou.
• Pokud těsto obsahuje rostlinný olej, můžete přeskočit pánev k vaření.

Tipy vám usnadní proces vaření, zlepší vzhled a chuť. Dělejte všechno s láskou a výsledek překoná všechna očekávání.

Recepty na palačinky, o kterých jsem mluvil, jsou hodné veškeré chválu. Nezáleží na tom, zda jsou hubená nebo vařená podle klasického receptu, zda jsou v nich vejce nebo ne, zda se používá vysoce sycená voda nebo minerální voda bez plynu. Hlavní věc je, že palačinky jsou chutné, něžné a lehké. Mohou se jíst na snídani a slouží jako dezert na čaj. Vyberte si svůj oblíbený recept na palačinky na minerální vodě a potěšte své blízké s ideální léčbou!