Hlavním pravidlem při vaření je výběr a výběr správných produktů. Řeknu vám, jak vařit palačinky s tvarohem, což vám vždy pomůže, když hosté nečekaně přijedou nebo když přijdete pozdě.
Často peču palačinky mléko buď kefír. Pokud zásoby v lednici zmizí, pomůže to voda a zakysaná smetana.
Každá žena si ve svém životě alespoň jednou myslela na otázku „Co je chutné a rychlé na přípravu na snídani?“ Při vaření je obrovské množství receptů na zajímavá jídla. A rozhodnout se, který z nich je lepší, je obtížné, proto každá hospodyňka experimentuje, dokud nenajde svou vlastní.
Klasický recept na palačinky s tvarohem
Můj recept je na 10 palačinek.
- Pro zkoušku:
- mouka 2 poháry
- mléko nebo kefír 2 poháry
- kuřecí vejce 3 ks
- cukr 2 Art. l
- sůl ¼ tsp
- slunečnicový olej 2 Art. l
- Pro plnění:
- tvaroh 500 g
- máslo 30 g
- kuřecí vejce 1 ks
- cukr 2 Art. l
- vanillin ½ tsp
- Jak upéct palačinky: Pánev pečeme, pokud není trouba ve vyhřívané pánvi, nejde o palačinky, ale o palačinky. Před prvním palačinkem namažte pánev máslem nebo slunečnicovým olejem, tukem nebo sádlem. Následně není třeba přidávat olej.
- Nalijte malou část těsta do pánve a rovnoměrně rozložte po celé ploše.
- Pečte 1,5 - 2 minuty, dokud jemné zlaté barvy. Je důležité nikam nechodit, aby nedošlo k spálení.
- Když je palačinka smažena, jemně špachtlí nebo speciálním nožem se zaoblenou špičkou otočte na zadní straně. Smažte dalších 1,5–2 minuty.
- Přejdeme na hluboký talíř, na jedné straně namazáme máslem. Podobně smažte zbývající palačinky a pečlivě je stohujte do hromádky. Doporučuje se zakrýt hrany, aby nedošlo k vyschnutí okrajů.
- Vaření náplně a balení palačinky: Tvaroh pečlivě otřete cukrem (můžete jej přeskočit přes mlýnek na maso), přidejte zakysanou smetanu (můžete ji nahradit máslem), vejce, cukr a vanilin (přidejte podle potřeby).
- Důkladně promíchejte do hladka. Určitě to ochutnejte. Pokud něco chybí, přidejte.
- Vezměte palačinku a položte na okraj 1-2 polévkové lžíce náplně. Zabalte jej obálkou - otočením doprostřed zakryjte náplň.
A poslední krok.
Palačinky jsou připraveny!
Přejdeme na krásné jídlo a servírujeme. Palačinky jsou chutné, teplé i studené. Před podáváním na něj nalijte zakysanou smetanu, kondenzované mléko nebo džem. Bon chuť!
