Potěšili jsme milované s krásnou porcí citrusů

Světlé, šťavnaté, aromatické, jedinečné chuti - tyto epitety charakterizují citrusové plody. Děti a dospělí je rádi jedí, dříve je očistili nebo vypili ve formě šťáv.

V zimě jsou relevantní zejména citrusové plody. Na každém stole během novoročních svátků můžete vidět plátky pomerančů, grapefruity a krásně uspořádané plátky mandarinky. Jedinou minus citrusových plodů je to, že je nelze vždy očistit bez stříkání a zničení plátků. Proto věnujte pozornost tipům, které pomohou překvapit hosty krásnou porcí citrusových plodů.

Příprava

Pro prodloužení trvanlivosti jsou plody ošetřeny voskem a parafínem, proto před čištěním nalijte vroucí vodu. Tím se odstraní konzervační látky, zničí škodlivé mikroby. Opláchněte tekoucí vodou a osušte ručníkem.

Pokud jste alergický, namočte citrusové plody na hodinu.

Omyjte grapefruity jedlou sodovou houbou. Čisté ovoce vyzařuje vůni.

Jak loupat pomeranč rychle a bez postřiku

Existují dva způsoby, jak se loupat pomeranč: rukou a nožem. Plody s hustou kůrou se ručně čistí. Pokud je tenká, může se během čištění objevit šplouchání šťávy a éterického oleje. Abyste tomu zabránili, měli byste použít nůž.

• Odřízněte horní a dolní část.
• Na výsledném místě na jedné straně vytvořte podélný řez. Příliš prohloubit nůž není nutný, jen půl centimetru.
• Měly by existovat čtyři takové řezy umístěné proti sobě.
• Na dně stonku vypíchněte kůru nehtem a oddělte ji od dužiny. Oranžová slupka se tedy rychle a bez postříkání.

Můžete použít mikrovlnnou troubu a zahřát ovoce v ní. Je třeba být opatrný. Vysoké teploty způsobí prasknutí pomeranče. Chcete-li vyčistit beze ztráty, musíte nastavit průměrný výkon na 15 sekund. Kůže zjemní a snadno se odlupuje. Pokud oranžová poprvé nepodlehne, zahřejeme ji znovu.

Krásně čisté mandarinky

Na rozdíl od pomeranče nebo grapefruitu se mandarinka snadno loupe. Jedinou nevýhodou je, že šťáva může posypat oblečení. Chcete-li tomu zabránit, odřízněte okraje ovoce, snažte se nedotýkat se dužiny a udělejte jeden řez na kůži. Dále ji jemně rozložte.

Jak čistit grapefruit

Grapefruit se podává na stůl bez slupky, filmů a jám. Jíst s lžičkou.

Pokud chcete na talíř položit úhledné kousky, nezvyšujte čas. Ořízněte okraje ovoce na obou stranách a odstraňte kůži. Řezejte jako v případě pomeranče nebo pečlivě řezaným nožem. Pak vyčistěte každý plátek filmů a zrn. Vlákninu nakrájejte na malé kousky a posypte moučkovým cukrem.

Zajímavý způsob přípravy grapefruitu na stůl. Mohou nahradit dezert.

1. Rozdělte ovoce na polovinu.
2. Ostrým nožem oddělte maso od kůry v kruhu.
3. Malé řezy bez odstranění buničiny z výsledného „šálku“ oddělují membránu.
4. Nůžky proříznou membránu při připojení květu a stonku.
5. Výslednou buničinu posypeme cukrem.

Před podáváním by měl být dezert ochlazen. V případě potřeby lze „šálek“ ozdobit konzervovanými třešněmi.

Jak čistit pomelo bez nože

Zkušené ženy v domácnosti doporučují čištění pomelu v hluboké misce, aby se zachovala vůně a osvěžující vlhkost.

Nalijte vroucí vodu na ovoce, tím se umyje vosk a dodá pokožce jemnost. Na základně se prsty přitiskněte a nehty oddělte od pokožky. Výslednou kouli rozdělte na segmenty, očistěte od membrán a kamenů.

Posypte cukrem nebo nalijte med na buničinu pomelo nestojí za to. To jen kazí chuť.

Stejně jako grapefruity se i pomelo konzumuje lžičkou nejen v čisté formě, ale také se přidává do salátů, občerstvení a dezertů.

Několik užitečných tipů

• Grapefruit se podává krájením. Ovoce se loupe nožem ze slupky a ze všech bílých dužin. Střih, zanechávající stopku.
• Nůžem můžete získat úhledné plátky grapefruitu. Oloupané ovoce se odřeže od vnějšího okraje ke středu. Stejným způsobem můžete oříznout pomeranč.
• Když odstraníte okraje citrusových plodů, neřežte je příliš, proto se dotkněte masa a šťáva začne vytékat.
• Pokud je pomeranč zralý a má jemnou kůru, můžete provést řez v kruhu, přesně uprostřed. Do tohoto řezu se navine špička nože a dřeň se oddělí od kůry. V rukou zůstává loupaná „koule“ a dva „šálky“ slupky.
• Rychlý způsob loupání pomeranče je akordeon. Horní a dolní část jsou řezané, provádí se jeden řez. Ovoce se odvíjí.

Tyto tipy vám pomohou správně vyčistit citrusové plody doma pro slavnostní stůl a umožní vám zachovat chuť a vůni.