Jak vařit doma tacos - 5 receptů a video instrukce

Existuje mnoho kulinářských děl představujících „plněný chléb“. V naší zemi je shawarma na prvním místě v popularitě. Složení tohoto představitele orientální kuchyně zahrnuje pita chléb, mleté ​​smažené maso, koření, omáčky, čerstvá zelenina. V článku budeme hovořit o mexických exotikách - tacos, recepty a způsoby vaření.

Tacos - polouzavřený sendvič, svinutý do trubkové tortilly, uvnitř níž je maso, sýr, zelenina, cibule, pepř. Koření a omáčky jsou součástí.

Pro vaření není nutné být génius kuchyně. Hlavní věcí je najít všechny ingredience.

Klasický recept na taco

• Nakrájejte cibuli na proužky, přidejte malý vinný ocet a okurku.
• Do cibule přidejte nakrájenou zeleninu, černý pepř, cukr a sůl. Zamíchat.
• Rajčata a pepř umyjte, odstraňte semínka, nakrájejte na malé kousky.
• Maso projeďte mlýnkem na maso a smažte v olivovém oleji po dobu pěti minut. Poté přidejte papriku, rajče, sůl, chilli a trochu vody.
• Výslednou směs ponořte pod víko, dokud se vlhkost neodpaří. Když je nádivka připravena, přesuňte se do hluboké mísy a nechte vychladnout.
• Na tortilu položíme několik kopeček mletého masa, lžíci cibule s bylinkami a trochu horké omáčky.
• Ohněte dort na polovinu. Ujistěte se, že je náplň rovnoměrně rozložena. Zbývá ozdobit bylinkami a tacos jsou připraveny.

Pokud rodina chce něco nového, připravte mexické taco. Pokud jsou děti, snižte množství kořenitých ingrediencí.

3 domácí recepty tacos

Tacos - mexická pochoutka. Každý, kdo měl to štěstí, že navštívil Mexiko, ochutnal elegantní chuť tohoto jídla. V rodné zemi ne každý bufet zvládne objednat, je snazší vařit doma tacos. Příprava je stejně snadná jako hovězí srdce nebo kotlety.

Vaření koláče

1. Do velké mísy nalijte 50 g kefíru, přidejte trochu sody a soli. Do misky nalijte 50 g mouky a těsto promíchejte. To je dost na přípravu 4 porcí.
2. Těsto rozdělte na čtyři části a každý kus dobře rozvařte.
3. Vypečte výsledné koláče na obou stranách. Vzhled bublin je první známkou připravenosti.

Základ pro tacos je připraven. Pojďme mluvit o nádivce. Nabízím několik možností.

Lososové tacos

• filet z lososa - 2 ks.
• olivový olej - 1 lžíce
• sůl a pepř

SAUCE:

• konzervovaná kukuřice - 1,5 šálků
• cherry rajčata - 1 šálek
• černé fazole - 0,5 šálků
• mrkev - 1 ks.
• nasekané červené cibule - 0,25 šálků
• celeru
• salsa - 0,5 šálků

1. Vaření omáčky. Smíchejte všechny výše uvedené ingredience v jedné misce.
2. Namažte rybí filé a posypte kořením. Smažte ryby na obou stranách. Trvá to déle než 10 minut.
3. Chlazenou rybí filé rozemeleme běžnou vidličkou.
4. Na tortilu položíme smažené ryby a nalijeme omáčku. Zbývá složit na polovinu.

Turecké Tacos

• Turecko - 0,5 kg
• nakrájenou cibuli - 30 g
• dorty - 10 ks.
• mletá chilli a paprika
• sůl oregano, mletý pepř a česnekový prášek.

START:

• rajčata - 2 ks.
• sýr čedar - 150 g
• zelený salát - 750 g.

1. Vařte náplň. Rozemelte všechny uvedené ingredience a dobře promíchejte.
2. Maso smažte na pánvi, poté přidejte cibuli, mletou chilli, papriku, sůl, oregáno, mletou papriku a česnekový prášek. Vydejte se do řízení. Výsledkem bude, že obsah pánve obdrží růžový odstín.
3. Plňte na dorty a nalijte omáčku. Přeložte napůl.

Brazilské tacos

• mleté ​​maso - 700 g
• cibule - 1 ks.
• česnek - 1 hřebíček
• rajčatová omáčka - 100 g
• sůl, kmín, pepř.

1. Plněné, občasné míchání, smažte na pánvi. Velké hrudky se rozdrtí špachtlí.
2. Vypusťte přebytečný tuk, přidejte trochu nakrájeného česneku a nakrájenou cibuli na mleté ​​maso.
3. Smažte, dokud ingredience nejsou měkké. Dále přidejte mletou rajčatovou omáčku, sůl, kmín, pepř. Pokračujte ve vaření po dobu 15 minut.
4. Výslednou náplň položte na ploché koláče a přeložte na polovinu.
5. Podávejte kulinářské mistrovské dílo se zakysanou smetanou, rajčaty, sýrem a salátem.

Příprava tacos doma je snadná. Která možnost upřednostnit je na vás. Musíte vyzkoušet všechny tři, pak to vyjasní. Jídla připravená pomocí těchto receptů mohou být zahrnuta do nepřítomnosti v roce 2005 novoroční nabídka.

Video recept s kuřecím masem

Skvělý recept na špagety tacos

Taco má dlouhou historii, protože se objevilo před příchodem Evropanů do Mexika. Předkrm zahrnuje kukuřičné tortilly a různé náplně: mleté ​​maso, mořské plody, kousky klobásy, fazole, salát, cibule.

Pikantní předkrm špagety, včetně omáčky Boloňský, bez nichž je těžké si italské těstoviny představit.

• kukuřičná mouka - 1,5 šálků
• vejce - 1 ks.
• voda - 1,5 šálky
• rostlinný olej - 200 ml
• sůl

START:

• česnek - 2 stroužky
• olivový olej - 2 lžíce. lžíce
• máslo - 25 g
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• celer - 1 ks.
• slanina - 85 g
• mléko - 300 ml.
• suché víno - 300 ml.
• rajčatová pasta - 50 g
• špagety - 400 g
• kořeněné byliny - 2 hodiny
• greeny - 1 svazek
• konzervovaná rajčata - 100 g

1. Pečivo. Nalijte mouku do mísy, rozmíchejte ve vejci, přidejte trochu soli. Při přidávání vody pomalu smíchejte těsto lžičkou.
2. Nalijte výslednou směs do pánve a péct dort. Se zbývajícím testem proveďte totéž.
3. Při přípravě jednoho dortu promíchejte těsto. Kukuřičná mouka se rychle usadí na dno.
4. Hotové dorty přeložte na polovinu a okraje upevněte špízem.
5. Taco má zlatou barvu, což znamená, že koláče by měly být smažené.
6. Po zahřátí olej na pánvi smažte a smažte všechny dorty na obou stranách. Držte vidličkou a smažte jeden dort maximálně 30 sekund.
7. Smažené koláče položte na ubrousek.
8. Omáčka prázdná. Jemně nakrájejte cibuli, celer a mrkev, aby projeli struhadlo. Oloupejte a rozdrťte česnek nožem.
9. Slaninu nakrájejte na malé kousky široké 0,5 cm.
10. Nalijte polovinu oleje do hluboké nádoby, přidejte máslo, dejte na sporák, aby se zahřál.
11. Přidejte zeleninu, slaninu, česnek. Smažte 10 minut. Během této doby bude zelenina zjemňovat.
12. Přidejte mleté ​​maso a smažte za stálého míchání lžičkou.
13. Dresinková omáčka. Nalijte mléko do pánve s připraveným mletým masem a nechte 15 minut vařit na vysoké teplotě.
14. Nalijte víno a vařte asi čtvrt hodiny.
15. Do pánve pošlete rajčatovou pastu s konzervovanými rajčaty. Výslednou hmotu přiveďte k varu, rozmačkejte rajčata lžičkou, přidejte bylinky, pepř, sůl. Vydejte se.
16. Dušená omáčka. Boloňská omáčka se duší asi 4 hodiny. Stačí nám dát asi 2 hodiny na jídlo.
17. Zakryjte pánev víkem, zanechte malou mezeru a zapalte malý oheň. Omáčka se doporučuje míchat jednou za 20 minut.
18. Odstraňte hotovou omáčku ze sporáku, úplně zavřete víko, nasaďte infuzi. 40 minut je dost.
19. Vaření špaget. Nalijte asi půl litru vody do velkého hrnce, položte na sporák. Po vroucí vodě přidejte do pánve trochu soli a olivového oleje.
20. Namočte špagety do vroucí vody, držící ventilátor.Těstoviny se vaří asi 10 minut. Zamíchejte na začátku vaření.
21. Připravené špagety hodit do cedníku. Neoplachujte. Když voda odtéká, smíchejte špagety s hotovou omáčkou.
22. Výplň Taco. Koláče naplňte dříve připravenou náplní. Na jeden dort stačí dvě lžičky náplně.
23. Připravené tacos položte na plech a vložte do trouby na 5 minut. Teplota je 120 stupňů. Miska je připravena.

Vaření jídla podle tohoto receptu bude vyžadovat hodně času. Výsledek však stojí za to. Chcete-li proces vaření zjednodušit, podívejte se na několik tipů.

Užitečné tipy a pokyny

1. Omáčka bude zase chutnější, pokud zůstane v lednici asi den. Můžete uložit asi 3 dny. Použití mrazničky zvyšuje dobu na 3 měsíce.
2. Při přípravě omáčky nejprve nalijte mléko a poté přidejte víno. V důsledku toho získá omáčka krémovou pachuť.
3. Pečte koláče z jemně mleté ​​mouky. Výsledkem je, že se neobjeví křehký a křehký.
4. Před pečením v troubě posypte sýrem. Pokrm bude krásnější a aromatičtější.

Lidé, kteří navštěvují Mexiko, si samozřejmě mohou pochutnat na jídle připraveném skutečnými mistry. Pokud nejste jedním z nich, dělejte tacos doma. Bude to skvělý předkrm s poznámkami mexické kuchyně. Hodně štěstí v kuchyni!