Jak vařit houby doma

Vaříme houby Mechové mouchy doma se mohou lišit - smažené, vařené nebo nakládané na zimu. Tyto houby nejsou chuti a užitečných vlastností nižší než bílé.

Houby se přidávají do polévky nebo smažené s bramborami. Jediným negativem je, že při smažení hodně zčerná, pokud do vývaru nepřidáte lžičku octa.

Je možné jíst mech

Setrvačník patří do třídy jedlých hub. Při vaření se používá noha a klobouk. Složení zahrnuje:

1. Protein
2. Cukr
3. Různé enzymy.
4. Éterické oleje.

Setrvačník má však kontraindikace. Lidé s onemocněním gastrointestinálního traktu je přísně zakázáno používat. Kromě toho je víčko setrvačníku velmi podobné víčce agariky panther fly. Při sběru dávejte pozor na zadní stranu houby, je trubkovitá a agarová moucha je lamelární.

Nedoporučuje se používat mechy a osoby s chronickými onemocněními jater a žaludku. Neměli byste jíst mechy shromážděné v blízkosti továren a podniků, protože hromadí škodlivé látky.

Jak nakládat houby na zimu

Houbové houby s voňavou vůní lze snadno poslat do atmosféry divočiny a dát vám možnost zažít tu nejúžasnější chuť. Několik hodin po vyzvednutí se stávají nevhodnými ke konzumaci, takže jsou okamžitě připraveny.

• Houby opláchněte teplou vodou, přeneste do mísy a nalijte vroucí vodou a potom nalijte do pánve.
• Marináda se připravuje v samostatné pánvi. Nalijte vodu a počkejte, až se vaří, a poté nalijte do koření.
• Nalijte marinádu do hrnce s houbami a vařte asi 40 minut. Výslednou pěnu pravidelně odstraňujte.
• Pět minut před vařením přidejte lžíci octa.

Zbývá odstranit houby ze sporáku, nalít do sterilizovaných nádob a pevně uzavřít víka.

Nejlepší způsob, jak vařit houby

Existuje mnoho receptů, ale jeden z nich má neobvyklou a kořenitou chuť.

• Setrvačníky - 500 gramů.
• Zlato - 2 polévkové lžíce.
• Hořčice - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Zelení (petržel, kopr)
• Ocet - 2 polévkové lžíce.

1. Houby opláchněte a nechte zaschnout. Po vysušení nasekejte. Pokud je velikost malá, stačí oddělit klobouk od nohou.
2. Rozdrťte česnek, nakrájejte bylinky a smíchejte s medem, hořčicí a octem.
3. Připravenou omáčku dejte do sklenic a dejte houby nahoru. Uzavřete víčka a několik hodin chlazte.
4. Obsah plechovek vložte do pánve a vařte asi čtyřicet minut.

Zde končí vaření. Ukázalo se, že vynikající jídlo s houbami na přílohách na maso.

Užitečné tipy

Zvažte užitečné tipy, které vám pomohou při vaření, a upozorněte na možné nežádoucí účinky při nesprávném používání hub.

• Několikrát opláchněte setrvačníky. Nejlepší je nechat je 30 minut ve studené vodě s přídavkem soli, což pomůže zbavit se nečistot a červů.
• Syrové houby vznášejí a hotové leží dole.
• Vždy odřízněte spodní část nohy.
• Solené houby by neměly být skladovány na teplém nebo chladném místě, jinak ztmavnou.
• Pokud si chcete zachovat lesní vůni, opatrně zavřete víka.
• Aby byla marináda čistá a jasná, pěna neustále odstraňujte.

Postupujte podle těchto tipů a můžete si vychutnat skvělou chuť bez obav ze zdraví.

Nyní se seznámíme s hlavními příznaky, podle kterých můžete houbu rozeznat:

1. Existuje mnoho odrůd, ale častěji se vyskytují žluté, zelené a šedé houby.
2. Klobouk je poměrně suchý, ale během vlhkého počasí se stává lepkavým.
3. Na klobouku jsou villi.
4. Noha je hladká nebo pomačkaná.
5. Zadní strana víčka je trubkovitá.

Nezapomeňte, jak správně sbírat mech, protože podobnost s muškou může vést k nenapravitelnému výsledku. Postupujte podle pravidel zpracování a pokuste se jíst houby s mírou. Bon chuť!