Nejrychlejší a nejchutnější kuřecí prsa

Kuřecí prsa je oblíbená mezi dietními a zdravými oddanými. Kuřecí maso je obohaceno o bílkoviny, neobsahuje prakticky žádný tuk, je součástí terapeutické a preventivní stravy.

Kuřecí filet je však často suchý a bez chuti. Ve skutečnosti je maso snadno smažitelné při smažení. Nabízím cenná doporučení pro vaření kuřecích prsou doma, stejně jako jednoduché a chutné recepty na šlehání, které překvapí domácnosti i hosty.

Technologie vaření

V obchodě vždy věnujte pozornost barvě masa: mělo by být měkké růžové, ne zvětralé. Informace o datu výroby by měly být uvedeny na obalu nebo na cenovce. Čerstvost je indikována schopností masa rychle se vrátit do původního tvaru, když je stisknuta prstem.

Pokud kupujete maso zabalené v nádobě, věnujte pozornost přítomnosti šmouh. Kulinářští odborníci nedoporučují kupovat velké prsy. Možná strava takového ptáka nebyla úplně správná.

Prsa lze připravit různými způsoby: vařit, dušit, smažit, péct. Chuť závisí také na marinádách, pokud jejich receptura umožňuje jejich použití.

Zdravé, chutné a rychlé? U kuřecích prsou je snadné oživit, protože nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření. Výrobek je vhodný pro složení občerstvení, první a druhé chody, saláty.

Svačiny

Začněme s předkrmy, zde je několik variant.

Česnek prsa

Neuvěřitelně voňavá a jemně chutná prsa v česnekové omáčce bude skvělým doplňkem stolu.

• Česnek jemně nasekáme a přidáme do smetany se solí a mletým černým pepřem a promícháme.
• Maso jsme vložili do pekáče, namažte ho připravenou omáčkou.
• Posypte tvrdým sýrem nahoře, který je předtřen na jemném struhadle.
• Pečeme 45 minut při teplotě 180 ° C. Nejlepší předkrm je kombinován se zeleninovým salátem.

Prsa s rajčaty a bazalkou

Gurmány ocení kořenitou a mírně kořenitou chuť předkrmu.

• 2 ks prsa;
• 2 rajčata;
• bazalka;
• mletý pepř, sůl.

1. Chcete-li připravit toto chutné jídlo, proveďte hluboké řezy v prsou, kam umístíte jemně nasekanou bazalku a rajčata nakrájená na hrnky. Okraje upevněte párátky.
2. Vložte obrobek do pánve s předehřátým rostlinným olejem.
3. Smažte se na obou stranách a otáčejte se každých 5 minut.

Saláty

Saláty jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších pokrmů a saláty s kuřecím masem - Je to chutné a velmi zdravé.

Salát "Bahor"

• kuřecí řízek - 300 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• vejce - 3 ks .;
• rajčata - 2 ks .;
• čerstvé okurky - 2 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• cibule greeny - 30 g;
• kopr - 30 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• zakysaná smetana - podle chuti;
• sůl, mletý pepř - podle chuti.

1. Filet vařte ve slané a pepřové vodě. Můžete přidat koření, které se vám líbí. Po 5 minutách varu vypněte a nechte ho půl hodiny ve vroucí vodě. To pomůže masu udržet šťavnatost.
2. Nakrájejte cibuli na kroužky a naplňte ji studenou vodou, aby přebytečná hořkost byla pryč.
3. Vařená vejce nakrájíme na kostky, jemně nasekáme zelení, nakrájíme okurky na proužky a to samé s rajčaty.
4. Vezměte sýr, strouhejte.
5. Všechny komponenty jsme vložili do salátové mísy, přidáme nasekaný česnek.
6. Vyjdeme kuře z vroucí vody, necháme ho vychladnout, nakrájíme na kostky.
7. Salát ochutíme nízkotučnou zakysanou smetanou, pepřem a solí.

Houbový salát

Skvělé vydatné jídlo. Vejce a mrkev dodají krásný řez, protože salát je rozložen ve vrstvách.

• 500 g filetu;
• 1 plechovka konzervovaných žampionů;
• 3 mrkve;
• 4 vejce
• 1 svazek zelené cibule;
• 100 g tvrdého sýra;
• 3 brambory;
• 400 g majonézy.

1. Je snadné připravit salát. K tomu jemně nasekáme houby, vařená vejce, brambory a mrkev. Tvrdý sýr brouste na hrubé struhadlo.
2. Každá složka po mletí by měla být v samostatné nádobě.
3. Kuřecí řízek vařte stejným způsobem jako v předchozím receptu.
4. Pažítka jemně nakrájejte.
5. Salát rozložte do vrstev: brambory, žampiony, filé, cibule, mrkev, vejce.
6. Zdobíme celé houby a snítkou cibule.

Korejský mrkvový kuřecí salát

Vynikající kuřecí salát a pestrá dietní nabídka korejská mrkev.

• 500 g prsu;
• 2 šálky mrkve v korejštině;
• 1 jablko
• 1 kuřecí celer;
• olivový olej nebo klasický jogurt.

1. Filé vařte, nakrájejte na kostky, nastrouhejte jablko a celer.
2. Vše ochutíme olejem nebo jogurtem, promícháme. Salát je připraven.

První kurzy

První jídla s kuřecími prsíčky nejsou o nic méně chutná, nabízím několik jednoduchých receptů krok za krokem.

Pohanková polévka

• 500 g prsu;
• 2 cibule;
• 3 mrkve;
• 4 brambory;
• 1 šálek pohanky;
• 2 litry vody;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• sůl podle chuti.

1. Maso uvařte. Když je filet vařen, opláchněte Pohanka.
2. Fry nasekal cibuli a mrkev v oleji na pánvi. Brambory nakrájejte na proužky.
3. Přidejte vývar do vývaru, vařte do poloviny (asi 15 minut), poté smažte smažení a po dalších 10 minutách brambory.
4. Když jsou brambory vařené, považuje se polévka za hotovou.

Fazolová polévka

• 200 g masa;
• 1 plechovka červené konzervované fazole;
• 2 papriky;
• 1 mrkev;
• 4 lžíce. l rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. l rostlinný olej
• sůl podle chuti.

1. Kuřecí prsa se nakrájí na plátky a lehce se smaží v rostlinném oleji.
2. Oheň se zapálí.
3. Pepř a mrkev se nakrájí na proužky a přesune se k filé. Přidá se rajčatová pasta, fazole z nádoby s tekutinou. Dušte 10 minut.
4. Všechny ingredience se dají do vroucí vody, nasolí se a přivedou k varu.
5. Pokrm se podává na stole.

Druhé kurzy

Dušené maso

Hlavní jídla s kuřetem nejsou o nic méně úžasná. Kuřecí guláš je rychlý a chutný.

• 2 prsa;
• 200 g brokolice;
• 200 g bílého zelí;
• 1 paprika;
• 2 rajčata;
• sůl podle chuti.

1. Maso nakrájejte na velké kousky, nakrájejte zelí, brokolice roztříděné do květenství.
2. Nakrájíme rajče na kostky a pepř na proužky.
3. Položili jsme guláš na pánvi: nejprve maso, pak zeleninu. Naplňujeme vše vodou, aby kapalina obsah zcela pokryla.
4. Dušte dušené maso asi 40 minut.

Těstoviny

Jídlo je jednoduché, vydatné, chutné.

• 400 g těstovin;
• 350 g filetu;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžíce. l rajčatová pasta;
• 2 lžičky sušená bazalka;
• 3 lžíce. l rostlinný olej;
• sůl podle chuti.

1. Filet nakrájejte na kostky a vložte do hrnce. Přidá se rostlinný olej, smaží se asi 10 minut na zlatohnědou. Ještě nesolte.
2. Nasadíme jemně nasekanou cibuli, asi 5 minut vaříme, aby byla cibule průhledná a měkká.
3. Nyní můžete přidat rajčatovou pastu, sušenou bazalku, česnek. Je čas na sůl. Připravíme ohnivé médium, uhasíme obsah duseného masa po dobu dalších 5 minut za stálého míchání.
4. Rozložíme těstoviny na kuře a naplníme je vodou tak, aby tekutina mírně pokrývala obsah. Dušte dalších 10 minut na mírném ohni. Nepoužívejte „retušování“, je lepší nechat misku vyluhovat a „dosáhnout“, dokud se zcela nevaří pod uzavřeným víkem.

Zajímavé a originální recepty s kuřecími prsíčky

Někdy se chcete chovat k sobě a svým příbuzným s něčím originálním a neobvyklým.

Escalope s kuřecím masem, zelení a citronem

• 6 prsou;
• 100 g mouky;
• 2 lžíce. l olivový olej;
• 2 lžíce. l rostlinný olej;
• šťáva z jednoho citronu;
• petržel;
• sůl, pepř - podle chuti.

1. Každý prsa rozdělit na dvě části a trochu ukousnout, sůl, pepř.
2. Obalovaná mouka. Rozpustíme máslo v dušené maso, přidejte olivu. V horkém oleji smažte maso, dokud se nevaří. Chcete-li kuře rovnoměrně smažené, rozdělte jej na několik částí.
3. Hotový filet vložte do pánve, nalijeme citronovou šťávou, posypeme trochou vody a posypeme petrželkou.
4. Vařte několik minut na malém ohni pod uzavřeným víkem, aby prsa byla nasycena citronovou šťávou a petrželkou. Podávejte s přílohou.

Kuře Tandoori s mátou

Další nádherný a originální recept.

• 4 prsa;
• 150 ml klasického jogurtu;
• 2 stroužky česneku;
• lžička Zira, chili, kurkuma;
• pepř, sůl - podle chuti.

• banda máty;
• malá okurka;
• stroužky česneku;
• lžička citronové šťávy.

1. V misce brouste koření s česnekem. Ke směsi přidejte mletý pepř, sůl, jogurt.
2. V každém prsu děláme řezy a šíří se v marinádě na hodinu. Občas se obracejte, aby byla marináda rovnoměrně rozložena.
3. K přípravě omáčky si vezměte okurku nakrájenou na malé kostky a vložte ji do mísy mixéru. Dejte česnek, máta peprná, jogurt a porazit. Poté omáčku omáčejte solí, pepřem, citronovou šťávou a vložte do chladničky.
4. Prsa jsme položili na plech s boky, nalijeme zbývající marinádu, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Podáváme s mátovou omáčkou.

Výhody a poškození kuřecích prsou

Kuřecí prsa obsahuje užitečné makro a mikroelementy, vitamíny, bílkoviny. Nejedná se o všechny užitečné vlastnosti produktu. Dříve byl kuřecí vývar používán k léčbě nachlazení, protože on posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost těla vůči nemocem. Vývar lze konzumovat ve velkém množství, protože v něm není prakticky žádný tuk. Je vhodný po operaci, pro ty, kteří trpí obezitou nebo zažívacím traktem.

K minci je obrácená strana.

Poškození kuřecích prsou má nízký obsah tuku a cholesterolu, které jsou v moderování důležité pro hormony v těle.

Pro udržení rovnováhy mezi bílkovinami, tuky a uhlohydráty je důležité co nejvíce rozšířit stravu.

Některé užitečné návrhy

Prsní vaření Nevyžaduje velké kulinářské schopnosti, ale je důležité dodržovat časové intervaly, aby se nepřehánělo tepelným zpracováním a nevařilo chutné, šťavnaté maso. K tomu vám pomohou užitečné tipy.

• Přidání citronové šťávy k marinádám dělá kuřecí maso jemnějším a šťavnatějším.
• Nezapomeňte na byliny. Aby byl filet voňavý, použijte své oblíbené koření, ale pamatujte na toto opatření: byliny by měly zdůrazňovat chuť a ne dominovat.
• Odstranění kostí a kůže podle některých slavných kuchařů není vždy výhodou. Vše záleží na konečném výsledku a vašich gastronomických návycích.
• Smažené je pro tělo špatné.Ale pokud chcete překvapit kulinářskými dovednostmi, před pečením v troubě smažte, dokud lehce nezhnědne.
• Suché maso lze uložit domácí majonéza, jogurt nebo zakysaná smetana. Můžete je přidat do kuře a poslat vše na pánev. Nezapínejte oheň, nechte maso nasyceno touto směsí. Pokud se krémová chuť nelíbí, přidejte kuřecí vývar.

Nutriční hodnota

Titul šampiona v obsahu bílkovin není pro prsu marný. Kuřecí bílkovina se snadno štěpí, což činí produkt užitečným pro sportovce. Maso obsahuje vitaminy B, cholín, vitamíny A, H, C, PP, minerály - draslík, selen, hořčík, zinek, železo, mangan, chlor, kobalt, fosfor, síru, sodík.

Obsah kalorií je 113 kcal na 100 gramů.

Postupujte podle těchto doporučení a vaši blízcí ocení vaše úsilí.