Co péct z kefíru rychle a chutně

Kefir je jedním z fermentovaných mléčných výrobků, které lze vždy najít v lednici jakékoli domácnosti. Jako základ, můžete doma bičovat různé občerstvení. Jídla s kefírem jsou pro slovanské národy tradiční, proto budu brát v úvahu tajemství a nuance těchto pokrmů.

Jídlo Kefir je chutné a výživné, neuvěřitelně snadno se připravuje. Pro takové recepty můžete dokonce použít produkt, jehož platnost vypršela. Z "kyselého mléka" připravte koláče, muffiny, palačinky pomocí pánve nebo trouby. Níže popíšu nejjednodušší, nejchutnější a nejčastěji používané možnosti pokrmů.

Rychlé a chutné pečivo kefíru

Pro každou hospodyňku, která ráda vaří, je-li recept rychlostí a jednoduchostí, je to zvláště cenné. Koneckonců to může pomoci, pokud už nezbývá čas a je třeba rychle péct něco chutného na čaj. Proto, když si hostitelka položí otázku „co bych měl rychle péct z kefíru?“, Baking přijde na mysl: koláče, vdolky nebo koláče. Začnu receptem na košíček.

Košíček

• Beat vejce s cukrem do pěny, přidejte vanillin. Pomalu nalijte kefír do výsledné husté hmoty, přidejte máslo (po roztavení v mikrovlnné troubě), vše promíchejte.
• Pomalu, v malých porcích, zamíchejte mouku a poté ji smíchejte s práškem do pečiva. Mělo by to být tekuté, ale homogenní těsto.
• Nalijte těsto do formy promazané slunečnicovým olejem. Zahřejte troubu na 180 stupňů.
• Pečeme asi 50 minut. Ochota zkontrolovat párátkem nebo dřevěnou tyčí.

Když je koláč upečen, vyjměte jej z trouby a nechte vychladnout. Když pečení dosáhne pokojové teploty, vyjměte z formy.

Koláče

• Kefir - 250 ml.
• Pšeničná mouka - 3,5 šálků.
• Vejce - 2 ks.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 lžičky.
• Cukr - 1 lžíce. l
• Salt - ¼ lžička

Kombinujte kefír, vejce, cukr, sodu a máslo v misce.

Mouku pomalu promíchejte do výsledné hmoty. To se nejlépe provádí postupně, ve sklenici, mícháním lžičkou. Hotové těsto by se nemělo držet rukou, ale nemůžete „jít příliš daleko“ s moukou, jinak to bude ztuhlé, nepružné a koláče se neukážou jako velkolepé.

Jakmile je těsto připravené, pokračujte přípravou náplně: maso, brambory, vejce a cibule.

Brushwood

• Kefír - 1 sklo.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr - 3 lžíce. l
• Rostlinný olej - 2 lžíce. l ..
• Sůl - ½ lžičky
• Soda - ½ lžičky.
• Pšeničná mouka - 3 šálky.
• Vanilkový cukr podle chuti.

1. Vejce smíchejte s granulovaným cukrem a vanilkou, poté přidejte sůl.
2. Ve výsledné směsi smíchejte mléčné výrobky a máslo. Na konci přidejte sodu.
3. Hotové těsto promíchejte do homogenní hmoty. Do výsledné vaječné hmoty se nalije pomalu prosévaná mouka.
4. Těsto zakryjte a uložte na teplé a tmavé místo.
5. Po 20 minutách se rozdělí na dvě stejné části a rozbalí se ve formě obdélníků. Vystřihněte výsledné listy na menší obdélníky. Každý produkt nařežte uprostřed a jednu polovinu otočte otvorem v opačném směru.
6. Na horké pánvi smažte větvičky na obou stranách.Před podáváním je nejlepší posypat moučkovým cukrem.

Knedlíky

• Pšeničná mouka - 800 gramů.
• Kefir - 1 litr.
• Cukr - 1 lžíce. l
• Sůl - 1 lžička.
• Soda - 1 lžička.

1. Nalijte kefír do velké mísy, přidejte cukr, sůl a sodu. Výslednou hmotu důkladně zamíchejte a postupně nalijte dříve prosetou mouku.
2. Pokud se těsto trochu přilepí na vaše ruce, posypeme ho lehce moukou, ale neměli byste být horliví, jinak se ukáže jako guma.
3. Rozdělte těsto na přibližně stejné koule a rozmotejte, ale ne příliš. Tloušťka by měla být přibližně tři až čtyři milimetry.
4. Výsledné koláče jsme rozložili na vyhřívanou pánev a na obou stranách smažili na zlatavé červenání.

Podávejte jídlo horké, s medem, marmeládou a teplým mlékem!

Co péct z kyselého kefíru

Kurva

• Kefir - 1 litr.
• Cukr - 1 lžíce. l
• Sůl - 1 lžička.
• Soda je špetka.
• Rostlinný olej - 3 lžíce. l
• Mouka - 5 sklenic.
• Kuřecí vejce - 4 ks.

Smíchejte všechny ingredience kromě oleje, dokud nejsou hladké, a teprve poté je přidejte. Těsto by mělo být o něco tlustší než u palačinek.

Piškotový dort

• Vejce - 1 ks.
• Kefir - 7 lžíce. l
• Cukr - 0,5 šálků.
• Pšeničná mouka - 1 šálek.
• Soda - 1 lžíce. l

Smíchejte uvedené ingredience v hluboké misce. Z prezentovaného počtu produktů se získají tři středně velké koláče. K plnění můžete použít džem, džem, vařené kondenzované mléko nebo jakýkoli krém.

Vynikající kefírové pečivo na pánvi

Sušenky

• Pšeničná mouka - 400 gramů.
• Kefír - 1 sklo.
• Soda - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 2 lžíce. l
• Cukr podle chuti.

Nejprve kombinujte kefír a máslo. Do výsledné hmoty postupně přidejte mouku. Výsledkem by mělo být měkké a elastické těsto, ze kterého lze snadno vyrábět sušenky jakéhokoli tvaru.

Khichin se sýrem a bylinkami

• Kefir - 200 ml.
• Mouka - 2,5 šálků.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Sýr - 250 g.
• Zelení jsou banda.

Udělejte těsto pomocí technologie jako pro knedlíky. Pak jej nechte vařit na teplém a tmavém místě. Můžete si udělat jakoukoli náplň, ale je to zvláště dobré se sýrem a bylinkami.

Užitečné tipy

Dobré ženy v domácnosti mohou poskytnout mnoho rad, jak připravit kefírové těsto, nebo doporučit další recepty na základě tohoto fermentovaného mléčného výrobku. Níže jsou některé z nich.

• Chcete-li těsto nadýchat, přidejte sodu, která se rozloží kyselinou obsaženou v produktu.
• Pokud se mouka dříve prosévá, stane se hmota velkolepější.
• Všechny složky, včetně kapaliny, musí mít pokojovou teplotu. To pomůže kyselině lépe interagovat s jinými složkami.

Existuje velké množství rozmanitých, chutných a rychlých receptů, které mohou zázračně přidat chuť do obvyklého denního menu.