Palačinky - originální ruské jídlo, které už od dětství milovalo mnoho lidí. Co je lepší pro nedělní snídani než kopec voňavých palačinek velkoryse kořeněný máslem? Pouze banánové palačinky, které se snadno vaří doma!
Obyčejné banány dodají dezertům neobvyklou a příjemnou chuť.
Obsah kalorií
Banány jsou lahodné ovoce, které obsahuje mnoho zdravých látek, které příznivě ovlivňují pohodu člověka.
Banány obsahují:
- Vitamin C je bojovník proti antioxidantům a infekcím.
- Vitaminy B - zlepšují se zdraví vlasů a kůži.
- Draslík - normalizuje vodní rovnováhu a funkci srdečních svalů.
- Karoten - snižuje riziko srdečních chorob.
U těchto plodů jsou barvy letního slunce pouze jednou nevýhodou - obsah kalorií. Proto jídlo s nimi nelze nazvat dietou. Pokud je klasický recept na palačinky přidat banán beze změny, produkt se ukáže být docela významný, pokud jde o jeho příspěvek k denní stravě.
| Produkt | Množství | Hmotnost gram | Kcal |
|---|---|---|---|
| Vejce | 4 ks | 220 | 345 |
| Banán | 3 ks | 360 | 321 |
| Mléko 2,5% | 300 ml | 300 | 162 |
| Slunečnicový olej | 2 lžíce. l | 34 | 300 |
| Prémiová mouka | 0,75 Čl. | 175 | 637 |
| Cukr | 2 lžíce. l | 50 | 194 |
Obsah kalorií 1 palačinka bez přísad: 163 kcal.
Klasický recept na banány a vejce palačinka
Krásné dezertní palačinky se stanou ozdobou domácího stolu. V kombinaci se sladkým doplňkem obdrží cenu publika od nejnáročnějších gurmánů.
- banány 3 ks
- mléko 1.5 poháry
- rostlinný olej 2 Art. l
- mouka ¾ poháry
- kuřecí vejce 4 ks
- cukr 2 Art. l
- sůl ¼ tsp
- Do mísiče nalijte prosévanou mouku, sůl, vejce a mléko. Beat, dokud hladké.
- Do směsi přidejte banány nakrájené na náhodné kousky. Porazte znovu - a těsto je připraveno.
- Nechte směs vyluhovat při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
- Nalijte těsto s naběračkou na předehřátou pánev namazanou rostlinným olejem, smažte na každé straně 1 minutu.
Palačinky jsou nasycené žluté, s lesklým povrchem. Můžete podávat s banánovou omáčkou: smetanou, cukrem a banány - šlehačkou do hladka.
Banánové palačinky bez vajec
- Ideální snídaně pro celou rodinu. Pokud nahradíte kravské mléko sójou, je tento recept ideální pro vegetariány a lidi, kteří se postí: v misce nejsou žádné živočišné produkty. Vanilka a skořice pomohou diverzifikovat chuť.
Ingredience pro 4 porce:
- Banány - 4 ks.
- Mléko - 4 šálky.
- Pšeničná mouka - 3 šálky.
- Rostlinný olej - 8 lžíce. l
- Chcete-li v mixéru vytvořit homogenní hmotu, poražte oloupané banány mlékem.
- K výsledné hmotě přidejte prosévanou mouku v malých porcích. Zavádějte postupně, abyste zabránili tvorbě hrudek.
- Pečeme v dobře zahřáté pánvi, naolejované. Slunečnicový olej lze nahradit kokosem: chuť získá jasný exotický nádech.
Získá se pochoutka pro tento recept tenký a elegantní. Ve složení není žádný cukr, takže hotové ošetření může být velkoryse ochuceno sirupem.
Vynikající banánové palačinky bez mouky
Recept bez mouky pomůže snížit množství kalorií na minimum a chuť zůstane zachována. Léčba navíc získá jemnou texturu.
Ingredience pro 4 porce:
- Banány - 4 ks.
- Kuřecí vejce - 8 ks.
- Čisté banány mixérem nebo rmutem vidličkou.
- Přidejte k masu vejce a důkladně promíchejte.
- „Horké“ těsto rozžhavte na horkou lžičku suchá pánev.
Tenké krajkové palačinky z tohoto testu nebudou fungovat - při smažení se vytvoří lívancepodobné tloušťce jako americké palačinky.
Užitečné tipy pro ženy v domácnosti
- Pokud si během pečení všimnete, že se těsto stane tekutým, lze situaci snadno upravit přidáním mouky. Chcete-li zabránit tvorbě hrudek, nalijte část směsi do hrnku, nalijte do chybějící mouky, důkladně promíchejte a poté zkombinujte s celkovou hmotou.
- Aby nedocházelo k roztržení palačinek, nechte těsto vařit, aby lepek obsažený v mouce měl čas jednat. Pokud to nepomůže, přidejte další vejce.
- Pokud se ukázalo, že dezert je příliš tvrdý, namažte ho máslem a složte jej do sklíčka a zakryjte jej víkem. Poté, co v této podobě stáli po dobu 15 minut, zjemňují a potěší jemnou texturou.
- Pokud se těsto při pečení drží na litinové pánvi ošetřené rostlinným olejem, zkuste jej kalcinovat stolní solí. Poté nemyjte, ale otřete suchým hadříkem. Abyste zabránili lepení palačinek na teflonovou pánev, "vařit" těsto - přidejte tenký proud dvou až tří polévkových lžic vroucí vody za stálého míchání hmoty.
- Mnoho žen v domácnosti pro smažení přiděluje samostatnou pánev - krepovač a nepoužívá je k vaření jiných pokrmů.
- Připravit palačinky síťovaná síť, trochu nalijte do těsta perlivá minerální voda.
- Nepřehánějte to vejci. Velké množství z nich učiní těžké.
Palačinky jsou ideálním řešením pro chutnou a uspokojivou snídani. Potěšte sebe a své blízké úžasnou variací na toto téma banánové palačinky a zklamaný nezůstane.
