Žampiony již dlouho získaly první místo v přípravě hub. Jsou jednoduché při vaření a mají příjemnou sladkou chuť. Jsme zvyklí nakupovat v supermarketech, ale houby se snadno pěstují doma a pokud si přejete, můžete si vytvořit vlastní firmu.
Rozhodli jste se sami pěstovat žampiony? Nejprve se rozhodněte pro místo výroby, protože technologie na něm přímo závisí, například: v venkovském domě, v suterénu soukromého domu, v pronajaté místnosti. Poté studujte technologie pěstování a péče, možné nemoci, teplotní podmínky a další.
Správná technologie pro pěstování žampionů
K výsadbě potřebujete mycelium zrn nebo kompostu. Při správně osázeném myceliu, dobře zvolené teplotě a vlhkosti můžete sklízet úrodu v prvním roce.
Mleté mycelium
Při výsadbě obilného mycelia v půdě vytvořte drážky s hloubkou ne větší než 0,3 ma šířkou asi 0,5 - 0,6 m. V tomto stavu ponechejte vykopané otvory 2-3 dny, aby se teplota normalizovala. Poté pokračujte pokládáním mycelia. Je lepší uspořádat tělo houby rozložené ve vzdálenosti nejméně 20 cm.
Kompostové zobrazení
Pokud volba padla na vzhled kompostu, technologie je poněkud odlišná. Umístěte drenáž na dno minitopů a na něj - komprimovaný kompost, do kterého vložte mycelium a zakryjte jej. Pokud je vše hotové správně a mycelium bylo vysoce kvalitní, po týdnu uvidíte nové vlákna-větve mycelia.
3 týdny po úspěšné výsadbě položte na postel vrstvu vlhké půdy. Je důležité zajistit, aby tloušťka vrstvy nepřesáhla 25-30 cm, jinak by mohlo dojít k blokování tvorby žampionů. Složení půdy by mělo zahrnovat rašelinovou, křídovou a sodovitou půdu, která poskytne potřebnou kyselost pro vývoj.
Zajistěte větrání a nezbytnou vlhkost. Pokud mluvíme o konkrétních číslech, pak pro aktivaci spór je optimální teplota 24-28 ° C a pro růst hub - 16-18 ° C.
Chcete-li dodržet teplotní režim, nainstalujte dočasné baldachýny nebo zakryjte půdu vrstvou slámy. Ujistěte se, že se na zemi neobjevují bílé usazeniny - to je první známka předsušené půdy. Navlhčete půdu a na chvíli odstraňte slámku nebo baldachýn.
Získejte první žampionovou plodinu jeden a půl měsíce po výsadbě. Houby sbírejte ihned po zrání, jako ústřice houby. Výtěžnost je 3-4 dny. Další plodnice by se měly očekávat v intervalech 3–4 měsíců. První plodiny budou nejbohatší.
Funkce pěstování v suterénu
Typ kultivace v suterénu je a priori úspěšný, protože v suterénu již byly vytvořeny optimální podmínky pro zrání - požadovaná teplota a osvětlení. Hlavní věcí je sledovat vlhkost během inkubační doby, která by neměla klesnout pod 75%. Ale tady je problém řešitelný - použijte konvenční zvlhčovač. Chcete-li aktivovat spóry, zvýšte teplotu a pro růst hub - nižší. Není třeba vytvářet další zařízení.
Jak roste v zemi
Tato metoda je složitější než pěstování v suterénu. Je důležité kompetentně přistupovat k výběru místa pro výsadbu - hledat temné a vlhké místo. Postavte baldachýn nebo zastíněný skleník. Technologie výsadby mycelia je standardní.Udržujte správnou teplotu (žampiony nemohou tolerovat teplo), potřebnou vlhkost, ovládejte režim větrání.
Věnujte pozornost výběru substrátu, který by měl obsahovat minimum oxidu uhličitého a maximum živin. Nejlepší možností je lesní půda.
Žampiony jako firma - kde začít?
Vzhledem k relativní nenáročnosti a vysoké plodnosti jsou žampiony prospěšné pro růst v průmyslovém měřítku. Zvažte postupný plán vytvoření firmy.
- Rozhodněte se o výnosu, vypočítejte plochu místnosti pro pěstování (například pro získání 3 tun plodiny potřebujete místnost o rozloze 100 metrů čtverečních).
- Na základě dlouhodobé povahy akce a finančních možností můžete investovat do výstavby nové struktury, pronajmout nebo koupit dokončenou budovu. V počáteční fázi je nájem rentabilnější.
- Dalším úkolem je najít spolehlivého dodavatele mycelia. Nestojí to za úsporu. Vyberte si důvěryhodné dodavatele s rozsáhlými zkušenostmi.
- V průmyslovém měřítku se žampiony nejčastěji pěstují v dřevěných bednách nebo pytlích. Tato metoda vám umožňuje racionálně využívat oblast místnosti.
- Důležitou položkou výdajů je nájem práce, jakož i odborná příprava pracovníků v oblasti péče o žampiony. Počet pracovníků závisí na rozsahu kultivace a finanční schopnosti.
Informace o videu
Kde získat mycelium pro výsadbu?
Kvalita mycelia určuje objem plodiny. Na internetu je mnoho nabídek od různých dodavatelů. Nezachazujte nízké ceny, což ohrožuje problémy s budoucí sklizní.
Ideální možností je vybrat si spolehlivého a známého dodavatele, který je doporučován skutečnými kupci na fórech pro pěstování hub.
Mycelium lze pěstovat samostatně doma, ale pro první výsadbu je vhodné odložit experimenty a zakoupit osvědčené zboží.
Užitečné tipy
Pro první výsadbu vyberte kompostní druh mycelia - méně vybíravý a odolnější vůči porušení podmínek pěstování. Produktivita s kompostovým myceliem je méně bohatá, je však snazší získat s ním první a potřebné dovednosti.
Před výsadbou mycelia pečlivě zkontrolujte substrát. Měl by být mírně pružný, drobivý a ne příliš tvrdý.
Ke zvýšení produktivity se do substrátu přidává hnůj. Pokud tomu tak není, je možná výměna ptáka nebo krávy, ale to může negativně ovlivnit objem plodiny.
