Com prendre les llavors de chía i què cuinar amb elles

Les llavors de chía són populars entre les persones conscients de la salut que porten un estil de vida actiu. Aquests petits grans tenen un gran interès a causa d’una àmplia gamma de qualitats útils. Al seu voltant es parla molt. Quins són els seus beneficis, com aplicar-los per aconseguir el màxim efecte?

En aparença, les llavors són com una mongeta petita de diàmetre mil·límetre i diversos colors de colors: blanc, gris, negre. En algunes varietats es troba un patró de relleu, com en els llegums. Independentment de l’ombra, tenen una composició similar.

La planta de Chia és anual, originària d’Amèrica Central, de la família Sage. Fins a un metre d’alçada. Fulles, oblongues, flors amb flors carmesines o blanques.

Propietats útils

Quan s'utilitza a casa, no us oblideu de la saturació del cos amb aigua, cosa que ajuda a revelar plenament les seves propietats. El curs d’ingrés té una durada d’un mes, i cal fer un descans. A més d'un efecte positiu separat sobre el cos masculí, femení i infantil, es va revelar el següent:

• Promou una sensació de plenitud ràpida i duradora.
• La ingesta diària de no més de dues culleradetes ajuda a normalitzar la pressió arterial i a millorar el funcionament de l’activitat cardíaca.
• Enforteix els ossos i les dents gràcies a una gran quantitat de calci, fòsfor i magnesi.
• Baixa el colesterol.
• Restaura l’equilibri hormonal.
• Evita l’aparició d’aterosclerosi.
• Té propietats antiinflamatòries i millora la immunitat.

Per a dones

És difícil enumerar breument els beneficis per al cos femení. En el període planificació de l’embaràs, el fàrmac afecta el creixement de l’endometri, normalitza el funcionament dels ovaris. Això té un efecte beneficiós en el procés de fecundació. A més, regula el cicle de la menstruació, reduint les síndromes del dolor.

Durant l’embaràs, afecta positivament el cos de la mare i el desenvolupament del nadó, la formació d’òrgans vitals.

Es nota que durant la lactància, el contingut de greixos de la llet augmenta. Però després de parir, el cos femení, com mai, necessita vitamines i minerals. Les llavors tenen un efecte beneficiós sobre el creixement i la condició dels cabells i les ungles. Restablir l’equilibri hormonal, prevenir la depressió, estabilitzar l’estat psicològic.

Moments positius identificats durant la menopausa. Restaurar l’equilibri hormonal, alleujar l’estrès.

A la cuina, s’utilitzen per cuinar. L’oli de llavors es pot utilitzar per aromatitzar una habitació i es pot utilitzar en combinació amb altres olis. Feu servir a parts iguals amb llavors de lli efecte beneficiós sobre la condició general.

Per als homes

A partir d’estudis científics, s’ha identificat un efecte beneficiós sobre la glàndula prostàtica, evitant així el càncer. Saturar el cos amb microelements, augmentar la resistència, que és especialment important quan es practica esport i activitats físiques. Augmenta la funció reproductiva, millorant la qualitat dels espermatozoides.

Per a nens

El cos que creix un nen necessita vitamines i minerals naturals. Chia és una font que compensa la seva manca. Afegit al menjar per a bebès, productes lactis.

• La deficiència de ferro (anèmia) és un company freqüent d’un organisme en creixement, que afecta l’estat general del nen.
• Menjar llavors compensa la falta de ferro.
• Normalitza el sistema endocrí, millora el metabolisme.
• Proporciona el funcionament normal del sistema cardiovascular.
• Ajuda a reforçar la immunitat.
• Té un efecte positiu en la formació de l’esquelet de les dents.

Danys i contraindicacions

No es van identificar contraindicacions greus, però tenint en compte factors individuals, es pot veure perjudicada la salut.

• Una gran quantitat de fibra dietètica pot causar una formació excessiva de gas.
• Absorbeix força l’aigua. Cal beure suficient líquid per no deshidratar-se.
• No combini amb aspirina i anticoagulants.
• Poden provocar una reacció al·lèrgica, s’han de prendre amb precaució, sobretot durant l’embaràs i la lactància. Les llavors blanques són menys al·lèrgiques.

Com i per què s’utilitza la chia en la medicina tradicional

Les llavors s'utilitzen per a la prevenció i el tractament en la medicina tradicional.

1. Amb diabetis en combinació amb maduixes silvestres. Millora l’estat del pacient, reduint el contingut de sucre. Combina amb una decocció de fulles de nabius o nabius. Recollida de verdures usades: decocció de ginebre, arrel de bardana. Les llavors (una culleradeta) s’afegeixen al brou i, després d’haver inflat, es beuen.
2. Amb restrenyiment per normalitzar el tracte digestiu. Es recomana prendre una culleradeta a l’estómac buit amb un got d’aigua. Esmorzar en poques hores.
3. Una ingesta diària de menjars regulars millora el sistema múscul-esquelètic.

L’ús de llavors en cosmetologia

A causa de la presència d’un gran nombre de components beneficiosos, les llavors s’utilitzen àmpliament en cosmetologia.

1. El matoll utilitza grans de terra.
2. Alguns cosmètics inclouen l’oli de llavors, que té un efecte estrenyidor sobre la pell, tonifica i hidrata.
3. En forma de màscares. Els esteticistes aconsellen afegir chia fresa a la composició de màscares a partir d’ingredients naturals, segons el tipus de pell. Tritureu els grans amb iogurt i rovell d’ou. Aplicar, remullar durant mitja hora. Per netejar la cara i prevenir l’acne: triturar les llavors amb oli de chía i mel.

Com utilitzar les llavors de chía per perdre pes

Degut a la seva ràpida saturació i a l'efecte de sacietat durador, s'utilitza àmpliament en programes de pèrdua de pes. Són capaços d’absorbir i eliminar toxines del cos, però cal tenir en compte les característiques i regles d’administració individuals per tal de maximitzar l’efecte.

Hi ha tres maneres d'utilitzar:

1. En la seva forma pura, consumint grans quantitats d’aigua. Recomanat mitja hora abans dels àpats. Reduir la gana, saturar-se, que ajuda a menjar porcions més petites de menjar.
2. Es recomana beure un batut de suau de vitamines a l’estómac buit i el següent àpat només després de les 3-4 hores.
3. Afegint a la composició dels plats.

Com i què cuinar amb la chía

L’avantatge de les llavors és un gust neutre, que permet afegir-les a diversos plats.

• Cuinar iogurt i gelea. Posseeixen una propietat hidròfila, són capaços d’espessir els productes líquids, per la qual cosa s’utilitzen àmpliament en la preparació de iogurts, caramels dels sucs.
• Aigua de llimona de Chia. Remullar mig got de llavors en 1,5 litres d’aigua. Afegiu un got de suc de llimona. Després d’inflar, la beguda està a punt per beure. Si voleu, en lloc d’aigua, aboqueu-hi infusió de menta.
• Cookies de cereals. Feu pastisseria curta, afegiu-hi chia, cereal (farina de civada), llavors de lli, llavors de sèsam, llavors de girasol (al vostre gust).Formeu galetes, poseu-ho a coure en greix, coure al forn a 180 ºC fins que estigui cuit.
• Batut de vitamines. Remullar les llavors en llet, batre després d’inflar-se en una batedora amb baies, plàtan o altres fruites.

Receptes de vídeo

Consells útils i informació interessant.

La menció de llavors de Chia es remunta a l'antiguitat. Els registres d’aquests es registren al còdex de Mendoza, que fa referència a la cultura dels asteques. Eren una de les plantes principals junt amb les faves i el blat de moro, menjades. Servit com a mitjà de càlcul. Es feien servir en receptes de longevitat. Les dones es fregaven la pell, utilitzada com a part dels pintures de maquillatge, sorprenent amb la seva preparació. El savi era tan important entre els asteques que els conquistadors espanyols, volent destruir aquesta gran civilització, van destruir sistemàticament els seus conreus.

En qualsevol forma s’utilitzin les llavors: en estat pur, en begudes o en la composició de qualsevol plat, si s’utilitzen correctament, tindran avantatges molt importants per a l’organisme.