Dieta de pancreatitis pancreàtica

Seguint una dieta estricta de pancreatitis pàncrees - La clau d’un tractament amb èxit i d’una recuperació ràpida. La dieta del pacient consisteix en aliments saludables i poc afortunats. No hi ha lloc per a menjar, salat, picant, gras i fregit. Una negligència de les recomanacions del metge està plena de conseqüències i complicacions.

A l’article parlaré de pancreatitis, considereu els seus tipus, símptomes i causes. Prestaré especial atenció al diagnòstic, la teràpia i la nutrició, perquè el resultat final depèn d’aquest.

Què és la pancreatitis?

Sota la influència dels enzims, el ferro mateix i els vasos i òrgans propers són destruïts, de manera que el problema que sovint es deixa sense control porta a la mort.

Una sortida insuficient de bilis és conseqüència de l’aparició de neoplasmes o pedres a la glàndula, com a resultat de la qual cosa es redueix o es bloqueja el conducte. Molt sovint, la pancreatitis és experimentada per persones que alimenten regularment, mengen sovint menjars picants, grassos o fregits i maltracten l'alcohol.

Característiques de la malaltia

Per entendre el que constitueix una malaltia, considereu el principi d’un òrgan saludable. En bon estat hi participa ferro en la digestió de proteïnes, hidrats de carboni i greixos. Amb hormones, també regula el sucre en sang.

Amb la inflamació, el treball de l’òrgan es veu interromput i els enzims que es filtren a la sang condueixen a la intoxicació. En circumstàncies normals, aquests enzims s’activen ja al tracte gastrointestinal, però en el procés inflamatori sota la influència de factors negatius, l’activació es realitza al pàncrees, com a conseqüència del qual “es digereix”.

Important! El major perill per a la salut no és una malaltia, sinó complicacions. Es tracta diabetis i càncer.

La llista de motius que provoquen el desenvolupament de pancreatitis i més complicacions es presenta per l’abús d’alcohol i tot tipus de trastorns a la vesícula biliar. Aquests factors provoquen un problema en el 95% dels casos.

En altres casos, les infeccions són causades per infeccions, lesions abdominals, cirurgia d’estómac, desequilibris hormonals, alteracions metabòliques i herència.

Tipus de pancreatitis

Perquè la lluita contra la pancreatitis no es converteixi en una pèrdua d’esforços i diners, és important determinar el tipus de malaltia. Els tipus de pancreatitis difereixen en el curs i les subtileses de l'efecte del fàrmac a la glàndula.

• Pankreatitis aguda. Una característica del tipus és l'aparença sobtada i la seva posterior curació. Sovint la gent no reconeix el problema, perquè s’assembla a una intoxicació o a un trastorn. Si una persona porta un estil de vida saludable, la probabilitat d’una segona exacerbació és massa petita. Amb l’alimentació freqüent d’aliments grassos i l’abús d’alcohol, es garanteix la repetició d’exacerbació, així com conseqüències greus.
• Pancreatitis crònica. El resultat de l’exposició contínua a l’alcohol i aliments grassos al ferro. Sovint aquest tipus és causat per malalties desateses o no tractades del sistema digestiu. Va acompanyat d’alternança de flaixos i calmes.
• Pankreatitis recidivant aguda. El diagnòstic és problemàtic, perquè s’assembla força al tipus agut.Només ajuda l’anàlisi del període en què apareixen els símptomes. Si es produeix un altre atac al cap de sis mesos després de la primera manifestació, això indica una forma recaiguda.

Símptomes de pancreatitis

Com reconèixer un problema sense tenir els coneixements adequats? Sovint, la pancreatitis es manifesta de manera brillant i s’acompanya de dolor de la cintura prop de l’hipocondri esquerre. De vegades, el dolor apareix a la meitat superior de la cavitat abdominal i afecta el cor. Tradicionalment, el dolor en aquestes zones apareix després d'un àpat dens i els analgèsics estàndard no poden ajudar a alleujar l'atac.

Hi ha signes indirectes que indiquen pancreatitis, però la gent no sempre els llegeix correctament. Per tant, us recomano que presteu especial atenció a la informació següent.

1. Trastorns digestius. Es tracta de nàusees i vòmits, flatulènciessinglot, restrenyiment i diarrea.
2. Pèrdua ràpida de pes sense cap motiu: una persona no fa feina física, no s’adhereix a una dieta, no adopta altres mesures per combatre l’excés de quilograms.
3. Augment de la pressió, desviacions de la temperatura corporal de la normalitat.

Informació del vídeo

Important! Si no et trobes malament, busca ajuda per un metge i intenta determinar ràpidament la causa de la seva aparició. La pancreatitis crònica sovint va acompanyada de períodes asintomàtics. És possible que el problema aparegués fa molt de temps, però no en coneixeu per la seva elevada furtivitat.

Teràpia i tractament

La clau per solucionar ràpidament el problema és el tractament puntual. És extremadament important consultar un metge a l’etapa inicial, acompanyat de l’aparició dels primers símptomes de senyalització. La pancreatitis es pot curar, la veritat, però de vegades la gent comença a la salut tant que fins i tot un bon metge sense esforços titànics per obtenir el resultat és problemàtic.

A l’etapa inicial del tractament, s’adhereix el següent esquema.

• Fam. Per alleujar un atac o traslladar la malaltia a un estadi de remissió, es recomana morir de fam durant tres dies. Es pot beure aigua neta. Per a altres fluids, el millor és consultar un metge.
• Refredament. Un escalfador ple de gel o aigua freda ajuda a alleujar la inflamació i et fa sentir millor. S'aplica a l'estómac a la glàndula.
• Pau. Amb una exacerbació, es recomana minimitzar l’activitat del motor. Això ajuda a reduir el flux sanguini i normalitzar els òrgans.

El dolor s’elimina mitjançant analgèsics. Després de normalitzar l’afecció, se li prescriu menjars freqüents i fraccionats, excloent l’ús de plats picants, salats, fregits i grassos.

Amb un tractament addicional de la pancreatitis, són adequats els preparats que contenen enzims que proporcionin un suport inestimable al cos. Festal ajuda a reduir l’acidesa, la pancreatina activa el procés de dividir hidrats de carboni, proteïnes i greixos i les vitamines reforcen el cos.

Important! L’autocontrol de la pancreatitis és inacceptable, perquè l’elecció errònia dels fàrmacs està carregada de greus conseqüències.

La llista de complicacions probables inclou la peritonitis i la necrosi. En casos avançats, sovint tot acaba amb cirurgia: els metges eliminen el fragment destruït de la glàndula.

Un menú aproximat durant una setmana amb pancreatitis

Perquè el tractament de la pancreatitis tingui èxit, es recomana revisar radicalment la dieta. No és fàcil que algunes persones s’acostumin a la nova manera de menjar. Per facilitar el meu destí, vaig fer un menú per a la setmana que s’aconsella utilitzar com a guia. Per facilitar l’assimilació del material, la informació es presentarà en forma de taula.

Per a que els aliments siguin més convenients, combini o canvieu els productes i els plats que figuren a la taula. Això ajudarà a diversificar el menú.

Menú per agreujar la pancreatitis crònica

En la pancreatitis crònica, la fase aguda alterna amb una calma. Per no causar danys addicionals al cos i alleujar els símptomes, es recomana seguir els següents principis de nutrició.

1. Els dos primers dies no es menja. És important proporcionar repòs al pàncrees. Això ajudarà a reduir l’edema i alentir la inflamació, cosa que accelerarà el procés de reparació d’òrgans.
2. A continuació, dividiu la dieta diària en 6 racions perquè el pàncrees no es sobrecarregui. No sobreeixiu, perquè està carregat d’indigestió, diarrea o fermentació amb flatulències posteriors.
3. Observeu la composició química de la dieta. Després de la desaparició del dolor, manteniu la ingesta diària de proteïnes i hidrats de carboni a 150 i 65 grams, respectivament.
4. Oblideu-vos dels aliments freds i calents. Mengeu només aliments càlids. Per reduir la irritació de la mucosa, utilitzeu els productes passats per un ratllador. Exclou el menjar de la dieta que acceleri la producció de suc gàstric.

Seguint aquests principis nutricionals, aproximem el moment de la remissió. I l’abandonament d’ells està ple d’aparició de complicacions.

Descripció de la dieta "taula número 5" amb pancreatitis

En el tractament de la pancreatitis, la nutrició té un paper important. Gràcies a dietes que redueixen l’alliberament de secreció, el pàncrees torna a la normalitat més ràpidament. I el més destacable és la dieta "taula número 5", que ajuda a reduir el dolor, millorar els processos digestius i una millor absorció dels aliments. Considereu els criteris per a la dieta.

• L’inici de la dieta va precedit d’un dejuni de tres dies. En aquest moment, el cos està en repòs. Com a resultat, cessa l'efecte destructiu dels enzims sobre la membrana mucosa.
• Amb la pancreatitis, només es consumeixen plats càlids. La dieta es basa en aliments fortificats en proteïnes. La ingesta de carbohidrats i greixos és mínima. Està prohibit menjar aliments saturats de fibra gruixuda o àcids.
• Per protegir l'estómac i el pàncrees de danys addicionals, els productes es bullen o es fan al vapor després de la trituració prèvia.
• El valor calòric diari per a la pancreatitis és de 2000 kcal.

És important beure més líquids. Els nutricionistes recomanen beure fins a 2 litres d’aigua al dia. La millor solució és el consum mineralitzat.

Tinc en compte que la dieta "taula número 5" té diverses opcions que s'utilitzen en funció del tipus de malaltia.

1. Pankreatitis aguda. L’opció “a” és adequada. La base de la nutrició és el menjar líquid o el puré. Els aliments que milloren la secreció estan estrictament prohibits. La quantitat de sal consumida al dia està limitada a 10 grams, i el contingut calòric total dels productes se situa al nivell de 1700 kcal. Mengen en porcions petites cada 3 hores durant una setmana.
2. Pancreatitis crònica. Aquí l'opció "b" arriba al rescat. Preveu l'eliminació de la dieta de decoccions i brous que estimulen la secreció. Contingut calòric diari: 2700 kcal. El menjar es serveix a taula en forma ratllada.

La dieta "núm. 5" és el resultat de nombroses observacions i estudis. Una alimentació adequada a casa assegura la saturació del cos amb les substàncies necessàries perquè el cos funcioni sense fer mal al pàncrees.

Què no es pot fer amb pancreatitis

Amb la pancreatitis, es recomana una nutrició acurada i adequada, ja que molts productes provoquen una exacerbació. És problemàtic que algunes persones canviïn de dieta, però és impossible recuperar-se sense ella. Considereu les categories d’aliments que és millor no utilitzar amb pancreatitis.

• Carn. No és desitjable menjar plats de carn grasa i fumada, brous ricsperquè són difícils de digerir. Els gastroenteròlegs prohibeixen menjar carn de porc, ànec i oca, barbacoa, embotits i embotits, mandonguilles, guisat i carn gelificada. També està prohibida la carn vermella i els brots.
• Peixos. A la taula d’una persona que pateix pancreatitis no hi ha d’haver peixos grassos, ja sigui peix gat, verat, truita o salmó. Els productes de peix il·legals també inclouen conserves, caviar i escabetx.
• Fruita. Amb la pancreatitis, fins i tot algunes fruites no aporten beneficis al cos. Aquests inclouen alvocats, raïm, dàtils, nabius i figues. Albercocs secs no desitjats. Conté molt sucre, per a la digestió de la qual es necessita la insulina produïda per la glàndula.
• Verdures. Els avantatges de productes d’aquesta categoria s’han demostrat repetidament, però alguns d’ells amb pancreatitis poden empitjorar la condició. Els metges aconsellen abandonar temporalment la col, les cebes, els raves, els espinacs, pebrot, raig de rave i sorrel. Els nutricionistes inclouen cogombres i tomàquets en aquesta categoria, citant l'elevada sensibilitat de l'òrgan a aquestes verdures. També es contraindicen els cultius de mongetes que activen la fermentació.
• Bolets. Creen una càrrega enorme al ferro, de manera que amb la pancreatitis està prohibit menjar bolets en forma bullida, fregida o salada. Prohibit i brous de bolets.
• Menjar en conserva. Amb pancreatitis, es prohibeix qualsevol verdura escabetxada o en conserva, especialment si s’utilitzava vinagre en la seva preparació.
• Cereals i pa. En cas d’agreujament, està prohibit el pa fresc, la rebosteria i altres pastes. Se'ls recomana substituir-les per galetes de galeta, galetes o pa d'ahir. Les farinetes de blat de moro i blat estan prohibides.
• Begudes. La pancreatitis i l’alcohol són coses incompatibles, per la qual cosa no val la pena parlar d’una prohibició de l’alcohol. Pel que fa a l’altra beguda, kvass figura a la categoria de prohibició, cafè i cacau, llet desnatada, te i soda.
• Dolços. És lamentable, però està prohibit menjar aliments rics en hidrats de carboni i greixos. És millor rebutjar xocolata, gelats, pastissos, coques i cremes amb quallades vidriades. La composició dels productes de rebosteria inclou greixos trans, que perjudiquen fins i tot un cos sa.

La clau d’una recuperació ràpida és el rebuig a l’ús de productes que potencien o donen suport al procés inflamatori, irritant la glàndula mucosa. Fer aquest pas no és fàcil, però val la pena.