Verdures al forn i saludables al forn

Per mantenir la salut durant molts anys, una persona ha d’incloure verdures crues i cuinades de diverses maneres al menú. Són especialment útils i gustosos quan es cuinen. Hi ha moltes receptes de plats vegetals al forn que seran útils per a totes les mestresses de casa.

Preparació al forn

Per obtenir fragants verdures al forn, les mestresses de casa utilitzen olis vegetals, concretament alls i raïm, que es complementen.

L’època de les verdures és un moment meravellós en què es poden menjar en quantitats il·limitades. Fan guisats, guisats o elaboren amanides. Podeu tractar la vostra família amb vitamines i menjar saludable. Es cuinen en un plat lateral per a plats de peix o carn, i es cuinen com a refrigeri independent.

Per descomptat, és deliciós quan les verdures es cuinen a joc, sota una barbacoa. Però molts no tenen aquesta oportunitat, de manera que cuinar al forn és la millor opció. A més, les estufes modernitzades tenen una graella. En les receptes, podeu canviar la composició d’ingredients, herbes i salses segons les vostres preferències. Per cuinar, necessitareu qualsevol verdura: fresca o congelada.

Verdures al forn al forn: una recepta clàssica

• Traieu les llavors del pebre i talleu la carn a trossos petits. Els tomàquets es tallen a trossos grans. Talleu la ceba en 7 llesques. Carbassó: rodanxes fines o cercles.
• Poseu el menjar en un plat de cocció. Pot ser de vidre, metall o ceràmica. Afegir una mica de sal i barrejar. Peleu els alls, tritureu-lo amb un ganivet i poseu-lo dins de les verdures. Podeu substituir els alls amb oli d'all. La farigola s’utilitza principalment com a verdures, però també són adequats els grans, l’alfàbrega, el julivert o l’anet.
• Aboqueu les verdures amb oli vegetal o de raïm. Tapeu el recipient amb paper film i poseu-lo al forn durant mitja hora a 180 graus.
• Retireu, traieu la làmina, torneu-la al forn en forma oberta durant 10 minuts més.

La cuina s’omplirà d’aroma! Guarnició de verdures només menjada amb pa. Aquesta és una bona opció per sopar en família o amb amics.

Delicioses verdures senceres al paper

Determineu la quantitat d’ingredients segons les vostres preferències.

• Albergínia.
• Champignons.
• Tomàquets
• Pebre búlgar.
• Cebes.

1. Primer es prepara l’adob. Barregeu vinagre balsàmic i de poma, sal, espècies i sucre, condimenteu amb oli.
2. Jo rento, asseco i tallo les verdures d’uns 1 cm de gruix.
3. Poseu en un bol, aboqueu-hi la marinada, barregeu-ho i deixeu-ho marinar durant 25 minuts.
4. Ho posem tot sobre el paper i posem la cassola al forn, prèviament escalfat a 180 graus durant 40 minuts.
5. Passem el plat acabat a un plat i el servim a taula.

Com coure les verdures a la màniga

1. Cal tenir una funda de cocció. Es ven a les botigues. A la màniga, les verdures es preparen amb el seu propi suc, són saboroses i aromàtiques i, el més important, conserven els seus beneficis.
2. Cuinem verdures: rentem, tallem, posem en un recipient, afegim sal i espècies, oli vegetal.
3. Ho barregem tot i ho transferim a una màniga prèviament preparada, que lligem pels dos costats amb una cinta, com els caramels. Baixeu les vores cap avall perquè les peces escalfades no es toquin.Feu un parell de punxades amb un escuradents a la part superior per deixar anar el vapor.
4. La funda es col·loca sobre una planxa i s’envia al forn durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.

Cassola vegetal gruixuda i sana

La cassola de pebre i col plena de llet, ous i formatge no és més que un embull. Preparat a base de tres porcions.

• Col (coliflor o bròquil) - 200 grams.
• Pebre vermell multicolor: 5 peces.
• Un parell d’ous.
• Llet - 200 ml.
• Mitja culleradeta de sal i pebre mòlt.
• Formatge: 100 grams.

1. El pebre es neteja de llavors, es talla a trossos. Classifiquem la col en inflorescències. Rentem bé tots els components.
2. Bulliu l’aigua, deixeu-hi colar la col durant 5 minuts. Refredar en aigua freda per tal de preservar l’ombra.
3. Posem paper de forn en un forn, hi posem pebre i la col.
4. En un altre recipient, barregem la llet i l’ou, batem. Tres formatge i afegir a la barreja, barrejar. Aboqueu la barreja amb les verdures.
5. Preescalfar el forn a 200 graus, coure al forn uns 35 minuts fins que es formi una escorça daurada.

Contingut de calories

Les verdures al forn són adequades per al segon plat. Pot ser consumit per vegetarians i persones que van de dieta. Durant la Quaresma, molta gent menja al forn. El contingut de calories per cada 100 grams és d'aproximadament 330 calories, de les quals:

• Proteïnes - uns 10 g.
• Zhirov - 5 g.
• Hidrats de carboni - 20-30 g.

Consells útils

Tenint en compte el vostre gust, podeu utilitzar un ingredient o combinar-ne diversos. El més important és la verdura d’alta qualitat. Han d’estar sense danys i, el més important, sense productes químics. Abans d’introduir-les al forn, cal esbandir bé amb aigua bullent. I durant la cocció, no us oblideu d’afegir diverses herbes i espècies per millorar l’aroma i el gust. El forn es pot utilitzar per diferents mètodes, sovint es fa a la planxa o a la cuina. En qualsevol cas, resulta deliciós i saludable.

Les verdures al forn conserven vitamines, són fàcilment digeribles i són molt aromàtiques. Es poden atribuir a plats laterals. Aquest versàtil plat s’assembla al peperonat italià. Pot ser un plat secundari independent per a receptes de carn, així com formar part de complexos plats de patates, pastes o cereals. També serveix com a amanida càlida o com a part d’un refrigeri. I triturant-les amb una batedora, podeu cuinar una salsa vegetal.