Amanides delicioses i senzilles per a l'any nou 2024

El 2024 arribarà aviat la White Metal Rat, que tothom espera amb especial emoció. En una vetllada festiva es compleixen els desitjos més secrets. Si decidiu reunir els millors amics de la casa, fixeu una taula rica. La festa tindrà èxit si escolliu els plats adequats. Cada amfitriona presta especial atenció a les amanides, perquè realment vull agradar als convidats amb alguna cosa nova. Què preparar amanides saboroses i senzilles per a l'any nou 2024?

La tecnologia de preparació consisteix en la correcta rectificació i distribució dels components. Hi ha diverses opcions per posar amanides: en capes i en mixtes. Cada recepta específica ofereix una tecnologia de cuina particular.

Pel que fa al conjunt d’aliments, les amanides de verdures amb l’addició de bolets, marisc o alguns tipus de carn són adequades a l’any de la rata de metall. Els astròlegs no recomanen la carn de porc.

El valor nutricional i el contingut en calories esdevé rellevant si seguiu la dieta i presteu atenció a l’harmonia. Ofereixo receptes que consisteixen en bolets, marisc, carns dietètiques, verdures i herbes. Així, la festa de Cap d'Any serà capaç de causar danys mínims a la figura. En algunes receptes, podeu substituir la crema agra i la maionesa per oli vegetal.

Components com els bolets, els ous i el marisc són d’alta proteïna, cosa que permet al cos obtenir l’energia i els beneficis necessaris.

Receptes de les millors amanides per a la taula de Cap d'Any

Mirem les receptes d’amanides senzilles però molt saboroses per a Cap d’Any 2024. Cadascuna d’elles consisteix en productes assequibles que es poden trobar fàcilment als prestatges de les botigues. El plat acabat resultarà original i interessant, de manera que els convidats apreciaran els vostres esforços.

"Zimushka"

Aquest amanida de Nadal gust diferent. No heu de gastar molts diners en cuinar.

• Poseu el fetge de pollastre en un bol de batedora, afegiu-hi l’ou, batreu bé.
• Aboqueu la barreja en un recipient prèviament preparat, sal, pebre, afegiu oli.
• Introdueix a poc a poc la farina, barreja-ho tot bé.
• Afegiu una mica d’oli a la cassola i, a continuació, comenceu a coure panets prims.
• Doblegueu les creps acabades en una pila neta, deixeu-les refredar.
• Talleu la ceba a mitges anelles, cogombres - a tires i talleu finament l'anet.
• Als ingredients preparats s’afegeixen creps de Julienne i pastanagues coreanes.
• Introduïu maionesa i barregeu-ho tot bé.

Aquesta delícia serà una característica de la taula festiva. Cada convidat voldrà provar un plat deliciós, i molts voldran conèixer la seva recepta.

"Tendresa"

L’amanida de puff és molt semblant a un cop de neu, de manera que podeu observar el tema de les vacances d’hivern.

• cogombre fresc: un quart de peça;
• pals de cranc - 100 g;
• julivert o altres verds;
• maionesa - 4 cullerades;
• formatge dur - 100 g;
• pastanaga - 2 peces;
• ous - 4 trossos.

1. Picar finament pals de cranc. Poseu-les en una capa sobre un plat prèviament preparat, greixeu-ho amb maionesa.
2. Remeneu el formatge en una ratlladora amb petites cèl·lules i poseu-les en una segona capa, una vegada greixades amb maionesa.
3. La tercera capa serà de pastanagues bullides ratllades, que també es lubrifiquen amb maionesa.
4. La següent capa consisteix en ous bullits ratllats, greixats per sobre amb maionesa.
5. Espolseu l’amanida amb rovells ratllats, guarniu amb cogombre i herbes.
6. Refrigereu-ho durant aproximadament dues hores.

Servir bonic i amanida de boca a la taula per sorprendre els convidats. No podran romandre indiferents al tracte, i estareu contents que els vostres esforços siguin apreciats.

"Reial"

Amanida elegant, que segurament es convertirà en la decoració principal vacances. Conté ingredients sans i saborosos, la combinació dels quals crea un gust únic.

• maionesa;
• pastanaga - 2 peces;
• branques d’anet - 2 peces;
• ous de pollastre - 3 peces;
• caviar vermell - 2 cullerades;
• patates - 3 peces;
• peix vermell - 200 g.

Cuina pas a pas:

1. Bullir, pelar i refredar les verdures i els ous.
2. Graveu les pastanagues bullides en una ratlladora amb cèl·lules petites, poseu-hi un paper d’allotjament i aplaneu la capa.
3. Lubriqueu les pastanagues amb maionesa, remeneu amb la mateixa capa de patates i afegiu sal al gust.
4. Poseu una capa d’ous de pollastre ratllats, greixeu amb maionesa.
5. Anar picat finament i peixos tallat a tires fines.
6. Poseu les verdures i els peixos en capes de verdures.
7. Enrotlla l’amanida al rotllo, partint del costat del marisc, emboliqueu-ho tot en paper film i refrigereu-ho unes 3 hores.
8. Talleu-les a porcions, decoreu-les amb verds.

Una magnífica amanida que sembla inusual no passarà desapercebuda pels convidats. Definitivament voldran provar un plat deliciós!

"Capritx de dones"

Aquest és l’encant de la vetllada, que consisteix en els productes més saludables.

• cuixes de pollastre - 3 peces;
• maionesa - 4 cullerades;
• formatge - 100 g;
• magrana - 1 peça;
• prunes - 50 g;
• kiwi - 2 peces;
• ous de pollastre - 3 trossos;
• pastanaga - 2 peces;
• sal - al vostre gust.

1. Bullir el pollastre, deixar refredar, treure els ossos.
2. Picar finament els malucs i posar la carn en un plat prèviament preparat al voltant d’un got.
3. Lubricar la capa amb una malla de maionesa, posar les prunes al damunt.
4. Picar bé els ous bullits, disposar-los amb la següent capa, greixar amb maionesa.
5. Remeneu les pastanagues bullides en una ratlladora amb cèl·lules petites, disposeu-les amb la següent capa, greixeu-ho amb maionesa i sal.
6. Remeneu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules mitjanes, disposeu-la amb la següent capa, greixi amb maionesa.
7. Talleu el kiwi a rodanxes fines, poseu-ho a sobre.
8. Traieu el got, decoreu el plat llavors de magrana i refrigereu-ho durant una hora.

Una magnífica amanida sorprendrà els convidats de la nit de Cap d'Any. El gust delicat i refinat es recordarà durant molt de temps.

"Mascarada"

Amanida molt brillant i festiva a l'any de la rata blanca.

• enciam;
• pernil - 200 g;
• dents d’alls - 2 trossos;
• anet - un munt;
• pals de cranc - 100 g;
• maionesa - 2 cullerades;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• pèsols en conserva - 100 g;
• patates - 2 peces;
• tomàquets - 2 trossos.

1. Talleu el pernil a tires, plegueu-lo en un recipient preparat.
2. Afegiu els pèsols i els tomàquets, tallats a trossos petits.
3. Picar bé els pals de cranc i l’anet, passar l’all a través d’una premsa, afegir els ingredients al bol.
4. Talleu les patates a tires i fregiu-les fins que tinguin una tonalitat daurada.
5. Afegiu les patates acabades a la resta de productes, barregeu-ho tot bé.
6. Poseu les fulles d’enciam en un plat, decoreu-ho amb maionesa.

Agiteu-ho en una gerra sumptuosa abans de servir. El gust refinat sorprendrà els convidats.

Amanides noves a l'any de metall rat

Pollastre i aranja

• 1 pastanaga;
• 1 pomelo
• oli vegetal;
• 145 g de pollastre;
• 1 ceba;
• 1 cda. l llavors de sèsam;
• maionesa;
• 2 ous de pollastre;
• la sal.

1. Recollim l’aigua en una paella, salem, posem la carn i cuinem durant 25 minuts. Durant la cocció, afegiu-hi grans de pebre negre i fulla de llorer. Un cop el filet estigui a punt, refredar-lo. Quan el pollastre s’hagi refredat, desmuntar-lo en fibres.
2. Netegem les verdures, rentem, piquem la ceba amb anelles, tres pastanagues. Coure els ous, picar-los a daus.
3. En oli vegetal en una paella, fregiu la carn durant no més de 5 minuts. Afegiu les pastanagues i les cebes, continueu fregint a foc lent fins que les verdures estiguin a punt.
4. Preneu un pomelo, renteu-vos, eixugueu. Mitjançant un bolígraf, dibuixa una línia al llarg de la qual farem una incisió. Podeu dibuixar una línia en forma de ziga-zaga. Dividim la fruita tallada en dues parts, traiem la polpa amb una cullera i la tallem a rodanxes petites. Traieu la pel·lícula de la polpa per evitar l’amargor.
5. Barregeu el pollastre, els ous, la pomelo, les espècies en un bol i condimenteu-ho amb la maionesa. Omplim les meitats d'aranja amb la nostra amanida, formem un portaobjectes i decorem amb llavors i sèssies de sèsam.

Amanida càlida

El plat és especialment saborós si s’hi afegeixen herbes fresques.

• fulles d’enciam de diferents colors;
• julivert i anet;
• diverses patates;
• 3 ous de pollastre;
• 6 tires de cansalada fumada crua;
• oli vegetal;
• unes cullerades de mostassa calenta;
• 2 cullerades de vinagre;
• sal i pebre mòlt.

1. Bulliu les patates i els ous, talleu-les a rodanxes, fregiu la cansalada en una paella.
2. Rasgueu els enciams a mà, piqueu bé el julivert i l’anet.
3. Barregeu l’oli amb el vinagre i la mostassa, batu-ho amb una batuda, afegiu-hi sal i pebre. Aquesta salsa servirà com a excel·lent apòsit.

Poseu les verdures en un plat, salpebreu-les, poseu-hi patates, cansalada, ous al damunt, aboqueu-ho, salpebreu les herbes i serviu-ho immediatament.

"Gentil"

El plat és baix en calories, per tant és adequat per a aquells que segueixen el pes.

• 10 peces ous de guatlla;
• 250 g de pals de cranc;
• 1 ceba;
• 1 poma
• 1 munt de fulles d’enciam;
• 6 cda. l oli d’oliva;
• 2 cda. l vinagre de vi;
• 1 cullerada llavors de mostassa;
• pebre mòlt i sal.

1. Coure els ous de guatlla, refredar i pelar, tallar cada ou per la meitat.
2. Talleu els palets de cranc a trossets petits i la ceba a mitges anelles.
3. A la poma, traieu la caixa de llavors i talleu-la a rodanxes.
4. Barregem poma, ceba i bastonets, batem la mostassa, el vinagre de vi i l’oli d’oliva amb una batuda, aquest serà el nostre apòsit d’amanides.
5. Esquinçem les fulles amb les mans, les posem en un plat pla, col·loquem la barreja de cebes, pals de cranc i poma al damunt, regem el guarniment uniformement, decorem amb els ous de guatlla.

Universal

• 3 pebrots multicolors;
• 2 carbassons;
• 2 albergínies;
• 4 tomàquets oblongs;
• 3 grans d'all;
• 60 ml d’oli d’oliva;
• 1 cda. l vinagre balsàmic;
• una llesca de sucre, pebre mòlt, sal;
• julivert

1. Les meves verdures, pebre tallat a tires, tomàquets a quarts, albergínies i carbassons a rodanxes.
2. Barregeu oli d’oliva amb dos grans d'all picats i regeu-los amb les verdures. Després d'això, barregeu els components i deixeu-los marinar.
3. Cuina: barreja julivert amb all picat, vinagre balsàmic, sucre i bat. Afegiu l’oli d’oliva, el pebre negre i la sal als ingredients, batu-ho bé de nou.
4. En una paella seca, fregiu els dos costats durant diversos minuts carbassó i albergínia, i després de llesques de tomàquet i pebre.
5. Repartim les verdures en un bol d’amanides i aboquem el guarniment. Podeu servir una amanida als convidats.

Amanides senzilles i ràpides

Tomàquets i Coliflor

No hem d’oblidar-nos de les verdures fresques, de les quals s’elaboren meravelloses amanides lleugeres a casa per a l’any nou. Per exemple, una amanida de tomàquets frescos i coliflor agradarà tant a casa com a hostes.

• 0,5 kg de coliflor;
• 3 tomàquets frescos;
• gra d'all;
• verds;
• llimona
• oli vegetal.

1. Dividim la col en inflorescències i la fem bullir en aigua amb sal.
2. Talleu els tomàquets a rodanxes, talleu els alls i afegiu-los a les verdures.
3. Condimentem amb oli vegetal i suc de llimona, salem i decorem amb herbes.

"Sorpresa de Pare Noel"

• 400 g de pollastre bullit;
• 120 g de formatge dur;
• pinyes en conserva;
• blat de moro
• 1 cogombre;
• 1 tomàquet;
• olives
• crema agra;
• julivert i anet;
• maionesa;
• 1 gra d'all.

1. Piquem el tomàquet, la pinya i el pebre, freguem el formatge en un ratllador gros, piquem els alls.
2. Barregeu els alls i el formatge, talleu el pollastre.
3. Agafem un bol d’amanides i distribuïm els components en capes de l’ordre següent: pollastre, cogombre, blat de moro en conserva, tomàquet, pinya en conserva, formatge.
4. Cada capa s'ha de triturar amb crema agra i maionesa.
5. Decorar amb herbes i olives.

"Festiu"

Un plat meravellós per a la celebració del 2024, que a tots els agradarà.

• 125 g de formatge dur;
• 230 g de gambes de tigre;
• Cogombre
• 7 tomàquets cherry;
• pebrots de colors vermell i groc;
• herbes fresques (anet, alfàbrega, julivert, amanida);
• 5 ml de vinagre balsàmic;
• oli d’oliva;
• espècies.

1. Aboqueu les gambes amb aigua bullent, netegeu-les, fregiu-les amb oli vegetal durant diversos minuts.
2. Talleu les verdures i el formatge a daus, barregeu-hi, afegiu-hi verdures picades i les gambes.
3. Assaoneu-ho amb oli, vinagre, sal i pebre.

"Bolets i calamars"

Serà un plat meravellós per a les vacances de Cap d'Any.

• Filet de calamar 0,5 kg;
• 300 g de bolets;
• 2 cebes;
• oli vegetal;
• 3 patates jaqueta;
• maionesa;
• verds.

1. Rentem els bolets, tallem, netegem la ceba, rentem, picem finament.
2. Aboqueu els calamars amb aigua bullent i coeu-ho a foc mitjà durant diversos minuts.
3. En una paella, escalfeu l’oli vegetal, repartiu-hi les cebes i els bolets i fregiu-los durant 5 minuts a foc mitjà.
4. Peleu les patates i talleu-les a rodanxes.
5. Netegem els calamars, els tallem a tires, els afegim als bolets i les cebes.
6. No us oblideu de les patates i condimenteu amb maionesa. La nostra amanida està a punt. Decorem el plat amb herbes.

Secrets de cuina

Com cuinar amanides delicioses de la rata de metall blanc, que només aportarà plaer? Hi ha alguns secrets per aprendre i cenyir-se.

• Utilitzeu només productes frescos i respectuosos amb el medi ambient.
• No combinis incongruents, si no, el sabor de l’amanida acabada us sorprendrà desagradablement.
• Talleu els ingredients el més finament possible o ralleu per expressar el gust del plat.
• Si l’amanida no està calenta, pre-refredeu els aliments que la composen.
• Afegiu els verds, que afectaran positivament el gust.
• Per experimentar amb diferents benzineres, no cal parar-se sobre una maionesa.
• Si la recepta conté all, però us preocupa l’olor forta, podeu picar-ho d’una altra manera. Abans de començar a posar verdures en un bol d’amanides, fregueu les parets amb all i el plat es convertirà en aromàtic.
• Triturar les verdures molt denses o triturar molt finament. Els cogombres, tomàquets i cebes es tallen millor a rodanxes, i els greixos i les fulles es poden triturar a mà.
• L’addició de suc de llimona ajudarà a preservar la vitamina C.
• Escalfeu les verdures fresques abans de cuinar-les.
• Components triturats amb un ganivet especial.
• Després del rentat, els enciams i els greixos s’assequen una mica amb una tovallola de paper.
• No excediu amb maionesa, per no malmetre el gust.
• Condimenteu les verdures fresques amb oli vegetal, com l’oli d’oliva.

Amb secrets tan senzills, podeu sorprendre fàcilment als convidats per a l'any nou 2024. Cadascuna de les recomanacions és extremadament senzilla d'aplicar, així que no en feu cas. Els clients apreciaran els vostres talents culinaris, havent menjat tot fins a l'última cullera.