Cassola amb formatge cottage com a la llar d'infants

El formatge cottage és un magatzem de oligoelements i vitamines. Està saturat de proteïnes, potassi, calci, magnesi, coure, zinc, àcid fòlic i altres elements importants. I si no a tots els nens els agrada el formatge cottage, la cassola de formatge cottage com a la llar d'infants agradarà a tots els nens.

La cassola de formatge cottage és un postre increïble. Sota la influència de la temperatura al forn, el formatge cottage perd el seu àcid natural. El resultat és la cocció que es fon a la boca. Qualsevol deliciós serà apreciat per qualsevol gourmet, independentment de l’edat, però us explicaré com cuinar la cassola de formatge cottage a casa en aquest article.

Cassola de quallada de calories

Abans d’avançar a les receptes, tingueu en compte el valor energètic d’una cassola d’educació infantil. A causa del seu baix contingut en calories, el plat pertany a productes dietètics. A més del formatge cottage, que és el component principal, el postre inclou ous, sucre, farina i sèmola.

El contingut en calories de la clàssica cassola de formatge cottage com a la llar d'infants és de 160 kcal per cada 100 grams. El valor calòric d’un plat que conté albercocs secs, ratlladura de taronja o panses és superior: 230 kcal per 100 grams. Si no podeu negar-vos una mica de llaminadures i us heu esforçat a reduir calories, utilitzeu formatge cottage baix en greix. Com a resultat, la barra baixa a 120 kcal.

Cassola clàssica de formatge cottage com en una llar d'infants

Cada cuiner té la seva pròpia recepta de cassoles de formatge cottage, però totes inferiors a la versió clàssica quant a avantatges. Entre elles, facilitat de preparació, contingut baix en calories, ingredients disponibles.

Un altre “clàssic” és un immens camp per a experiments. Tot tipus de farciments ajuden a canviar el gust: figues, albercocs secs, panses, trossos de xocolata, fruites i baies, carbassa.

• Passeu el formatge cottage per una picadora de carn. El resultat és una massa uniforme sense grumolls.
• Separeu els rovells de les proteïnes. Remeneu els rovells bé amb el sucre, tireu-hi sèmola, panses i refresc amb formatge cottage, barregeu-ho bé. En un bol a part, batem les clares d'ou fins que aparegui una espuma gran.
• Enceneu el forn. Mentre s’escalfa fins a 180 graus, agafeu un motlle, tracteu les parets i el fons amb oli i pa ratllat.
• Abans de coure, combineu les proteïnes batudes amb la massa quallada, aboqueu la composició resultant en un motlle i distribueu-la en una capa uniforme. Es posa al forn durant 45 minuts. Comproveu que la preparació del postre us ajudarà un escuradents.

La clàssica cassola de formatge cottage, com en una llar d'infants, és increïblement aèria gràcies als esquirols batuts per separat. És més saborós quan és càlid en combinació amb melmelada, crema agria o llet condensada.

Cassola com a la llar d'infants: una recepta segons GOST

A moltes mestresses de casa els agrada cuinar diferents cassoles, perquè es necessita una mica de temps. No obstant això, les receptes per a aquests plats són increïblement senzilles. Preparar una “deliciosa saborosa” és possible fins i tot per a un cuiner novell. Cadascun de nosaltres recorda l’increïble sabor de la cassola de formatge cottage, que es serveix a la taula del parvulari. Per reproduir el gust a casa, n'hi ha prou amb una recepta segons GOST.

• Formatge cottage: 500 g.
• Sucre - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Llet - 50 ml.
• Mantega suau - 50 g.
• Vanilina, crema agria.

1. Passeu el formatge cottage per un tamís. Aquest truc senzill farà que el plat acabi més aeri. Combina el producte llet fermentat amb el sucre, la llet i la mantega, batent. Introduïu la sèmola a la massa quallada amb una barreja, barreja. Deixeu la base durant 15 minuts perquè s’engreixi la sèmola.
2. Greixeu un plat per enfornar amb oli i salpebreu amb farina. Aboqueu la barreja de quallada en un motlle, repartiu-la amb una espàtula i cobriu-la amb una capa de crema agra. Com a resultat, quan es cou, es cobreix la cassola amb una escorça daurada.
3. Poseu el postre al forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts. Passat el temps, comproveu la preparació amb un escuradents. Si està sec després de perforar, traieu-lo.

La cassola de parvulari segons GOST és bona en combinació lleugerament refredada amb melmelada o llet condensada.

A vegades afegeixo panses abans de coure. Abans d’enviar-lo a la massa, traieu les escombraries i aboqueu-hi aigua bullent durant 30 minuts. Per tant, és més gustós

Com cuinar una deliciosa cassola sense sèmola

La majoria de receptes per elaborar cassoles de formatge cottage utilitzen sèmola o farina. Si voleu fer un gust més lleuger, utilitzeu la recepta següent. Malgrat la manca d’ingredients ràpids, la cassola és increïblement saborosa i fins i tot els petits gourmets els agraden.

• Formatge cottage: 500 g.
• Ous: 4 peces.
• Sucre: 7 cullerades.
• Crema agre 20% - 2 cullerades.
• Amidó - 2 cullerades soperes de pèsol.
• Vanilina

1. Separeu els rovells de les proteïnes. Combina els rovells amb la quallada i amaga les proteïnes a la nevera durant uns minuts.
2. A la massa, introduïu la crema agria i el sucre, el midó, la vainilla i la crema agra.
3. Batre les proteïnes refredades a l'escuma, abocar a la base de la cassola i barrejar suaument amb moviments verticals.
4. Aboqueu la massa resultant en un plat de cocció. No oblideu cobrir el fons amb paper de cocció i greixar amb mantega.
5. Poseu la cassola de formatge cottage en un forn preescalfat a 200 graus. Després de mitja hora, l’àpat sense farina i sèmola ja està a punt.

En algunes mestresses de casa, la cassola preparada segons aquesta recepta s’instal·la després de coure. Un petit truc us ajudarà a resoldre el problema. No retireu immediatament el plat acabat del forn, sinó deixeu-lo refredar. Com a resultat, la cassola serà tan magnífica com galeta i botifarra de cacau.

Recepta pas a pas en un multicooker

Cassola de formatge cottage en una cuina lenta: un plat del forn, adaptat a la cuina. La sèmola, que forma part del postre de la llar d'infants, absorbeix l'excés de líquid del formatge cottage, preservant el seu sabor i textura. Si la tecnologia de cuina no es trenca, la cassola és igual de saborosa i increïblement aèria.

• Quallada 18% - 500 g.
• Sèmola - 3 cullerades.
• Ous: 3 peces.
• Sucre - 150 g.
• Mantega - 50 g.
• Panses.
• Sosa i vinagre.

1. Combina el sucre i els ous en un bol profund. Bateu la barreja amb una batedora. Perquè el postre sigui airejat i exuberant, bateu-ho almenys 5 minuts.
2. Sobre un recipient amb barreja d'ou, extingiu el refresc amb el vinagre, afegiu el formatge cottage i la sèmola, torneu-ho a batre amb una batedora. Simplement no s'excedeixi. Ha de quedar grana lleugera a la massa.
3. Esbandiu les panses amb antelació, aboqueu aigua bullent i deixeu-ho durant 10 minuts. Passat el temps, escorreu el líquid, assequeu les baies i envieu-lo a la base de quallada. Agiteu la barreja per distribuir les panses uniformement.
4. Aboqueu la quallada al bol multicercer greixat amb mantega. Engegueu l’aparell, activeu el mode de cocció durant 60 minuts. Al final del programa, inspeccioneu el plat. Si els costats de la cassola es doren lleugerament, enceneu el temporitzador durant 15 minuts més.

La cassola de formatge cottage cuit en una cuina cuita lenta és un fort postre, cosa que no és una vergonya servir fins i tot els convidats a la taula. Si hi ha un electrodomèstic de cuina, assegureu-vos de provar la recepta a la pràctica.

El formatge cottage es troba dins de la categoria d’aliments saludables. Per això, molts nutricionistes acullen la seva presència a la dieta diària. Una cassola preparada sobre la seva base és una de les moltes maneres de diversificar el menú diari.

Una llesca d'un menjar abundant proporcionarà energia als membres de la llar durant tot el dia o serà un gran complement per al te o per al vespre cacau. Cuineu més sovint la cassola de formatge cottage i gaudiu del gust increïble des de la infància. Bona gana!