Com fer rodanxes de cols mandrosos: 3 receptes pas a pas amb vídeo

Els mestres són conscients de l'existència d'una obra mestra anomenada cols mandrós de col. Però no tothom sap cuinar aquesta sofisticació. Us diré com cuinar els rotllets de col amb mandra amb carn picada, col i arròs a casa.

Fins i tot per nom, és fàcil endevinar que els panets de col es preparen sense cap dificultat. Però primer, coneix millor el plat.

Rotllets comuns de col cuit amb arròs. Aquest ingredient també està present en la versió "mandrosa" de la delicadesa. Si no hi ha arròs a mà, substituïu-lo per ordi, blat sarraí o mill. Per millorar el gust, utilitzeu cilantro, api, julivert i anet en diverses combinacions.

Si només coneixeu una recepta clàssica, amb l'ajut d'emplenaments, additius i espècies, podeu obtenir alguna cosa nova i saborosa cada vegada. Es recomana servir panets de col de mandra a la taula en forma calenta en combinació amb amanides de verdures, crema agra, salsa o patates bullides. El plat és vodka o vi adequat.

Com cuinar clàssic farcit de farcida amb carn picada

Un plat clàssic, la tecnologia de preparació que compartiré, agradarà als gourmets que els agradi la combinació de carn i verdures, ja que l’ús d’arròs no està previst en la recepta. Panets de col llomosa amb carn picada: un suc suculent i bucal, que us aconsello guarnir amb amanida de verdures o puré de patates. El salsa de tomàquet és picant, ric i destaca el gust de carn. Preciós plat per al menú de l'any nou.

• Traieu les fulles de la col, bulliu-les amb aigua salada i piqueu-ne amb cura un ganivet. Talleu les cebes tallades ben fines en una paella amb mantega. Combina la pastanaga amb les cebes i els sofregits. El més important és que les verdures no es cremin, en cas contrari, el gust no canviarà millor.
• Fregiu la carn picada en una segona paella, condimentant amb pebre i sal. La massa de carn ha de mantenir una consistència homogènia i lliure de terròs.
• Combina les verdures fregides amb la col picada i la carn picada, afegiu-hi l’ou i feu-ne trinquets de la barreja. Col farcit en un forn per coure.
• Per preparar la salsa, barregeu l’aigua amb la pasta de tomàquet i la crema agra amb sal i pebre.
• Aboqueu la col farcida amb la salsa acabada i poseu-la al forn. A 180 graus, es couran en mitja hora.

La delicadesa preparada es serveix tant de forma independent com en combinació amb un plat lateral. En qualsevol cas, resulta deliciós. Abans de servir, cada porció no farà mal decorar amb herbes picades.

Com fer rodanxes de col amb mandrós

T’agradaria gaudir del sabor a la farcida de col i suculent, però no hi ha temps per cuinar? No et preocupis, hi ha una sortida! Es tracta de panets de col amb mandrós d’arròs. Fàcil de preparar, ràpida, aromàtica i saborosa, la delicadesa prendrà el seu lloc legítim al centre de qualsevol taula. La col farcida s’anomena mandrosa només pel motiu que la cocció necessita una estona.

El plat està format per productes sempre presents a la nevera. Un plaent procés de bruixeria a la cuina durant la cuina amb un excel·lent estat d'ànim i energia. Fins i tot un col·legial pot cuinar un dolç, per exemple, com a regal a la seva mare 8 de març.

• Arròs - 150 g.
• Col - 0,5 caps.
• Arrebossat: 150 g.
• Faixa: 1 peça
• Pastanaga - 1 peça.
• Pebre dolç - 1 peça.
• Tomàquets - 2 peces.
• All - 2 dents.
• Sal, herbes, espècies.

1. Piqueu la col, poseu-la en una cassola i poseu-la a coure. Es trigaran 20 minuts. Poseu simultàniament l’arròs. Mentre els ingredients es cuinen, peleu, renteu-les i talleu les verdures.
2. En una paella, escalfeu la mantega i poseu-hi la ceba picada, fregiu-ne una mica, afegiu-hi la pastanaga ratllada, tireu-hi una mica d’aigua i remeneu. Passats uns minuts, envieu el pebre picat a la cassola.
3. Més tard, poseu la carn picada amb els alls triturats en una paella. Si la carn picada està congelada, descongeleu-la primer en aigua freda.
4. Tritureu la carn picada amb una forquilla, tireu-hi una mica d’aigua i sal. A continuació, envia tomàquets a la cassola amb les teves espècies preferides. Utilitzo alfàbrega, romaní i pebre vermell.
5. Afegiu la col amb l'arròs a la massa. Agiteu-ho tot, tapeu i espereu fins arròs xops en aromes picants. Per últim, afegir una mica de greix picat al plat, gràcies al qual obtindrà una aroma refinada.

Les meves llars estan bojos pels panets de col de mandrós amb arròs, que ja fa temps que formen part del menú familiar.

Saborosos rotllos de cols amb cols i cols

El més destacat del plat és que els tallats es fabriquen a partir d’una barreja de carn picada i verdures, que es fregeixen i es guisen en crema agria amb l’addició de suc de tomàquet. Gràcies a la salsa, obté uns rotllos tendres de cols mandrosos que es combinen amb qualsevol plat, ja sigui les patates, pasta o blat sarrac.

• Col - 200 g.
• Ceba - 1 unitat.
• Carn de porc picada - 700 g.
• Ous - 2 peces.
• Suc de tomàquet - 20 ml.
• Nata agria - 4 cullerades. culleres.
• Arròs Krasnodar - 100 g.
• Pastanagues - 1 peça.
• Farina - 4 cullerades. culleres.
• Sal, herbes provençals, oli vegetal, pebre.

1. Passeu la col per un ratllador. Fregiu la ceba picada en oli, afegiu-hi la pastanaga ratllada i fregiu-la fins que estigui ben daurada. En un plat profund, barregeu les verdures fregides amb la carn picada i la col ratllada.
2. Afegiu l’arròs bullit a la massa, barregeu-hi, afegiu-hi els ous, sal amb les espècies i feu una massa homogènia. Des de la composició, feu-ne rodanxes de col ovalats, enrotlleu-les en farina i fregiu-les fins que estiguin daurades.
3. La col farcida en una cassola profunda, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-la coure a foc lent durant un terç d’una hora. Coure panets de col sense coure els plats.
4. Feu el greix barrejant crema agra amb suc de tomàquet i afegint-hi una mica de pebre i sal.
5. Es deixa abocar el greix sobre la col, cobrir i coure a foc lent durant mitja hora. Serviu calent.

Els rotllos de col amb mandra són una alternativa a molts plats, entre els quals bolets juliana i fetge de porc.

Fets interessants sobre els panets de col

Un cop un antic cuiner grec va embolicar la carn picada finament en una fulla de col. Més tard, per estalviar temps, va barrejar els ingredients. Com a resultat, van aparèixer uns rotllos de cols mandrosos.

Tinc en compte l’alt contingut en calories del plat. Les persones que es preocupen per la figura no aconsellen abusar de les delicadeses. Els "llomets", i això és la gent que anomenen panets de cols mandrosos, es preparen de diferents maneres. Qualsevol carn picada és adequada per cuinar. Per fer que la delicadesa sigui tendra i piquant, les mestresses de casa fan servir fulles de col, espinacs o remolatxa. Es pot substituir la col fresca salats o en escabetx.

Hi ha moltes opcions per a carn picada: aviram, peix, carn, marisc. La llista també inclou un conjunt de farcits vegetarians per ajudar a diversificar el menú diari. Amb l'ajuda de fruites seques o condiments preferits, el plat es dóna una cresta, i el component de la fruita sorprendrà fins i tot el gourmet.

Els rotllos de col llombrós solien ser considerats un àpat calent i festiu. Ara sovint es troben al menú diari. Els rotlles de col congelats es venen a qualsevol supermercat, però a vegades es vol menjar alguna cosa apetitosa, natural i casolana.

Espero que l’article en què vaig examinar receptes per preparar panets de col més mandrosa us delectés amb informació interessant i divulgativa.Cuina, experimenta i deixa que els convidats que gaudeixin de les delícies culinàries sempre manifestin elogis i respecte. Molta sort