Com cuinar una amanida grega: clàssica, amb formatge, amb mongetes

Hola, cuiners novells i cuiners experimentats! Us presento les vostres receptes pas a pas per a una amanida grega clàssica amb formatge fetaxa i feta.

La història de l’amanida grega és senzilla, com també ho són els productes en què consisteix. L’amanida conté el que es cultiva a Grècia: verdures fresques, herbes, olives, orenga, oli d’oliva i formatge feta. Els grecs anomenen el plat una amanida rústica. Menja’l amb crostons del pa blanc, que es submergeix en suc secretat pel formatge d'ovelles i les verdures.

Els historiadors defensen que un conjunt de verdures es va convertir en una amanida completa només a principis del segle passat, quan un cuiner que va arribar a Grècia va tallar i barrejar els productes. Fins aquell moment, els grecs menjaven verdures senceres.

Segons els grecs, l'amanida és l'encarnació de Grècia. No és estrany, perquè consisteix en productes tradicionals per a aquest país. Considereu com cuinar una amanida grega clàssica amb formatge fetaxa i feta a casa.

Recepta clàssica d’amanides gregues amb formatge feta

No tothom pot anar a Grècia, però qualsevol pot gaudir d'una família amb la sofisticació de la cuina grega. Us diré com cuinar amanida grega amb formatge feta segons la recepta clàssica. El procediment triga una estona i el resultat dóna moltes sensacions inoblidables.

El berenar acabat obté un aspecte festiu i vibrant. Fins i tot pot decorar una taula ordinària. Recomano servir amb xai al forn, tot i que rostit oca ho farà

• Talleu el pebrot a tires i combineu-ho amb enciam picat i cogombre, tallat a tires. Afegiu les olives, tallades per la meitat, a la barreja. Alguns cuiners els afegeixen en el seu conjunt.
• Talleu els tomàquets forts a tires, els tomàquets tous en rodanxes. Poseu els tomàquets preparats en un plat.
• L’últim que s’afegeix és el formatge feta, tallat a daus petits.
• Barregeu l’aperitiu, traslladeu-lo a un bol d’amanides i remeneu-ho una hora a la nevera. Es deixa condimentar amb oli d’oliva. Guarniu amb julivert o una amanida verda.

Em proposo fer una obra mestra i penso cuinar un conill deliciósque fa les delícies de tots els seus familiars.

Recepta clàssica d’amanides gregues amb fetaxa

Ara t’ensenyaré com cuinar una amanida grega amb fetaxa. La preparació d’una obra mestra requereix poc esforç, i el resultat és una barreja d’avantatges i gust inigualable.

El formatge que proporciona la recepta és adequat per a molts berenars. Té un sabor salat especial, a causa del qual el plat obté un gust únic.

• Tomàquet - 2 peces.
• Pebre búlgar - 1 unitat.
• Cogombres fresques - 2 peces.
• Formatge Fetax: 150 g.
• Sal, oli d’oliva, olives, amanida.

1. Talleu les verdures esmentades a rodanxes. Feu el mateix amb el formatge. Té una estructura holística, de manera que els cubells de formatge resultaran suaus.
2. Afegiu les fulles d’enciam i les olives picades a les anelles de la massa vegetal. Us aconsello que poseu meitats d’olives o que envieu a la tassa d’amanides íntegrament.
3. Queda per omplir el tractament amb oli i ruixar-ho de sal. Després de barrejar minuciosament, però amb cura, el plat està a punt per presentar-lo.Es veu bonic, ja que els ingredients de diferents colors s’omplen de pintures.

Aquesta amanida va bé amb tots els plats principals. Es tracta de pebrots farcits fragants panets de col o puré de patates.

Les llaminadures són la base per a la implementació d’idees culinàries. Podeu afegir-hi productes al vostre criteri. Alguns artesans posen all i anet, mentre que d’altres hi afegeixen col. Ja saps millor què afegir.

Com fer amanida de fava grega

No és cap secret això mongetes blanques - el producte vegetal més popular. Per les seves propietats nutritives i beneficioses, s’utilitza en cuina i en medicina tradicional. Les mongetes són una font de fibra soluble, àcids beneficiosos, magnesi, vitamines i minerals.

Els especialistes culinaris utilitzen mongetes per cuinar tot tipus de plats, inclosa l’amanida grega. Per als aperitius utilitzeu frescos i mongetes en conserva. Una qüestió de gustos.

• Suc de llimona - 50 ml.
• Anet - 1 manada.
• Oli d’oliva, orenga, pebre i sal.
• Pebre dolç - 2 peces.
• Cogombre - 2 peces.
• Tomàquets - 500 g.
• Faves en conserva: 500 g
• Ceba - 2 caps.
• Formatge Feta - 70 g.
• Enciam - 1 cap.

1. Alimentar inicialment. Barregeu el suc de llimona amb la sal, l’orenga, l’oli d’oliva i el pebre en un recipient. Després de barrejar, apartar el guarniment.
2. Pebrots, pelem llavors i grans i tallem-los a tires. Us aconsello que prengueu pebre verd. Junt amb les mongetes blanques, farà que el plat sigui deliciós i pintoresc.
3. Talleu els cogombres pelats longitudinalment i, a continuació, a través. El resultat serà de semicercles. Combina-les amb pebre picat. En un bol amb aquests ingredients, envieu anet picat juntament amb tomàquet picat i ceba picada.
4. Afegiu les mongetes en conserva. Poseu-lo en un colador inicialment, i quan el líquid s'escorri, envieu-lo a l'amanida. Salar, ruixar amb pebre i barrejar.
5. Resta cobrir el fons dels plats porcionats amb fulles d’enciam, posar la massa d’amanides i guarnir amb formatge picat a daus petits.
6. Condimenteu les delícies culinàries amb la barreja prèviament preparada. No cal barrejar.

L’amanida grega amb mongetes es prepara de manera elemental i ràpida. Tot i així, pot derrotar fins i tot als gourmet més sofisticats, sobretot si ho envieu junts amb salmó al forn o carn.

Cuinant amanida de pollastre grec

Ara aprendreu com cuino amanida grega amb pollastre. Podeu substituir el sopar per aquest àpat satisfactori. Consta de verdures i pollastre frescos, sense maionesa. No oblideu escriure la recepta a dietari.

Aquesta obra mestra culinària es combina amb el vi negre. El formatge previst a la recepta es pot substituir per formatge. El resultat no canviarà. Sovint substitueixo el pollastre pel gall dindi. Aquesta improvisació menor sempre és adequada i ajuda a aportar una mica de varietat.

• Tomàquet - 2 peces.
• Cogombre - 3 peces.
• Filet de pollastre - 500 g.
• Faixa - 1 cap.
• Formatge Feta: 60 g.
• Oli d’oliva
• Suc de llimona - 1 cda. una cullera.
• Olives - 0,25 tasses.
• All - 2 dents.
• Orenga, herbes, pebre.

1. Esbandiu la carn, talleu el greix i assequeu-la amb una tovallola. Envieu en una bossa de plàstic i aboqueu la marinada, formada per pebre, all picat, orenga, suc de llimona i una cullerada d’oli.
2. Gireu la bossa lligada un parell de vegades i envieu-la a la nevera per a escabetx durant 4 hores. Revertir periòdicament. A continuació, fregiu el pollastre en una paella fins que estigui cuit.
3. Esbandiu les verdures previstes a la recepta, talleu-les i combineu-les en un bol d’amanides. Aboqueu el pollastre i les herbes picades. Queda per omplir l’obra mestra amb oli, ruixar amb formatge esmicolat i decorar amb meitats d’olives.

Crec que has notat que fins i tot un nen dominarà la recepta. Aquesta amanida, com Cèsar, podeu abastir amb oli d’oliva i qualsevol altre apòsit que us agradi.

Com fer el vestit d’amanides gregues

Ja heu sentit a parlar dels avantatges i el gust de l’amanida grega. Però, sabeu que el gust està molt influenciat pel gust de vestir. Si ho trieu correctament, els convidats buiden de forma immediata el plat. Ara ja sabreu quina indumentària per a l’amanida grega proporcionarà aquest efecte.

Tractant de resoldre el misteri d’un plat deliciós, vaig provar 5 opcions de recàrrega.

• Apòsit clàssic. Combina part del suc de llimona amb dues parts d’oli d’oliva, bat-ho bé amb una batuda i sal. Pebre i espolseu orenga.
• Vestit de maionesa. Barregeu el gra d'all picat amb dues cullerades de maionesa, un polsim de sal i una cullera mel. Batre la barreja amb un batut, inicialment injectar 0,25 tasses d’oli d’oliva i després la mateixa quantitat de suc de llimona. Aboqueu un parell de cullerades de vinagre vermell al guarniment i refrigereu-ho després de remenar.
• Condiment d’espècies. Barregeu una cullerada de mel amb tres cullerades de salsa de soja i aboqueu-hi tres cullerades de suc de llimona. Batent la barreja amb una batuda, afegiu-hi sis cullerades d’oli d’oliva i tireu-hi una mica de suneli.
• Vestir-se amb salsa de soja. Combina una cullerada de mel amb dues cullerades de salsa de soja, afegeix un parell de cullerades de suc de llimona i aboca quatre cullerades soperes d’oli d’oliva durant la batuda.
• Adobat de rovell bullit. Munteu dos rovells bullits amb una forquilla, barregeu-ho amb 100 ml d’oli d’oliva i la mateixa quantitat mostassa amb grans. Bateu-ho en una batedora i amaniu.

No sé quina benzinera t’agradarà més, però t’aconsello que ho intentis tot. Només així trobareu l’opció perfecta.

Per què Feta?

A finals del segle passat, els russos ni tan sols van endevinar sobre l’amanida grega. Ara, tot tipus de receptes per berenar emocionen la ment dels especialistes culinaris. En la majoria dels casos, una amanida es prepara a base de verdures i formatge fresc i les espècies s’utilitzen en petites quantitats o en absolut. Si tot queda clar amb les verdures, es plantejaran preguntes sobre l’elecció del formatge.

El plat es basa en formatge feta, que es prepara amb llet d’ovella o cabra. No és difícil comprar un producte, sinó que és present a les prestatgeries del supermercat. L'ús d'altres formatges en una amanida és inacceptable. Però molts xefs el substitueixen per formatge feta.

Segons els experts culinaris, aquest plantejament és acceptable, però el plat resultant no té res a veure amb l’amanida grega. Això es deu al fet que només el formatge Feta té una textura delicada, suau i fosa a la boca, i cap altre tipus de producte lacti pot substituir-lo.

Pel que fa als altres ingredients, no hi ha restriccions. En alguns pobles de Grècia, s’afegeixen a la amanida tàperes o cols blancs.

Crec que ha arribat el moment d’acabar l’article en què examinàvem les receptes d’amanida grega. Espero que trobeu aquest material interessant i informatiu. Molta sort a la cuina!