Dumplings al forn: de sabors clàssics a nous

El sopar a meitat de la setmana ha de ser fàcil de preparar, perquè gairebé ningú vol passar tota la nit a la cuina al final de la jornada laboral. El primer que em ve al cap és treure un altre paquet de boletes de la nevera. Però, un dia es descobreix que a la tradicional porció, els aliments semielaborats ja estan farts. Bé, hi ha una sortida d’aquesta situació. Podeu donar al plat comú nous sabors, és a dir, coure boletes al forn!

La tecnologia de cuina és tan senzilla que es necessita un mínim de temps, i el plat resultarà saborós i original. Poden complaure no només els seus éssers estimats, sinó també sorprendre els convidats sobtats.

Els bolets al forn en un pot amb brou

Aquesta opció és més preferida per nens i homes. A més de productes semielaborats, es pot complementar amb verdures o bolets. Aquí teniu la meva recepta preferida.

• Fregiu les boletes fins que estiguin cruixents. Feu el mateix amb els bolets.
• En 700 ml d’aigua bullint, tireu la pastanaga picada, la ceba, el julivert, les fulles de llorer i el pebre. Salar i bullir uns 20 minuts, després colar.
• Poseu el sofregit en diversos pots i aboqueu-hi el brou. Enfornar mitja hora a 200 graus.

Podeu experimentar no només amb ingredients addicionals, sinó també amb el farcit. Per exemple, coure bolets amb patates o col. I, sens dubte, als nens els agradaran les boletes amb baies o formatge cottage.

Els bolets adquirits al forn amb formatge i maionesa

Tot i que, en qualsevol cas, el plat resulta força nutritiu, de vegades es pot permetre un gust saborós amb formatge i maionesa. La manera més senzilla és prendre com a base els productes semi-acabats adquirits: així la cocció requerirà un mínim de temps i podreu alimentar a tota la família en poc temps.

• boletes - 500 g;
• formatge - 100-150 g;
• una ceba gran;
• maionesa - 400 g;
• sal, pebre.

1. Peleu i talleu les cebes a trossos petits, fregiu-les fins que estiguin daurades.
2. Combina maionesa i espècies en una tassa poc profunda. Aboqueu la ceba amb la salsa resultant.
3. Poseu els bolets en un motlle, ompliu-ho de guarnició i salpebreu formatge ratllat.
4. Introduïu-ho tot al forn durant mitja hora a una temperatura de 190 graus.

Tot això! Les apetitoses botifarres en el farcit de maionesa de formatge ja estan a punt.

Com cuinar boletes en crema agra

Aquells que no mengen maionesa de la botiga poden utilitzar com a salsa el farcit de crema agra. Amb aquest apòsit, el gust serà més delicat i refinat. Es pot complementar amb herbes fresques o espècies perfumades.

• boletes (petites) - 45 peces;
• un parell de cebes;
• crema agra: 50 g;
• oli de cuina per fregir;
• sal al gust;
• espècies.

1. Talleu i fregiu les cebes.
2. Aboqueu sal, pebre, ceba saltejada i julivert picat a la crema agra.
3. Greixeu la forma resistent al calor amb oli i poseu-hi filades de boles de gota, aboqueu-hi la ceba i la salsa de crema agra. Si es vol, es pot ratllar formatge.
4. Es cou al forn fins que estigui daurat a 180 graus 15 minuts.

Deliciosa cassola de boleta

Original i saborós serà una cassola semielaborada amb diferents ingredients: bolets, verdures diverses.A molts els agradarà els bolets en una truita. Es preparen ràpidament i sens dubte faran gust a la llar.

• llet - 0,5 l;
• ous: 4 peces;
• formatge - 200 g;
• boletes (petites) - 45 peces.

1. Bateu els ous amb la llet, afegiu una mica de sal, herbes, qualsevol espècia.
2. Triturem el formatge i dividim en dues parts. Afegiu-ne una a la truita.
3. Aboqueu la barreja resultant de boletes i afegiu-hi la resta de formatge ratllat.
4. Enfornar fins que es faci una crosta de formatge daurada a 180 graus 15 minuts.

Si utilitzeu graus suaus de formatge que no es freguen bé, podeu mantenir el producte prèviament al congelador durant 5-10 minuts.

Boletes casolanes casolanes

Passa que voleu brioixets cuinats a casa per sopar, però no hi ha prou temps per a això. En aquest cas, l’opció mandrosa és adequada. Cuinen ràpidament i resulten molt gustosos. Obteniu aproximadament 4 porcions.

Ingredients per a la massa:

• 1,5 tasses de farina;
• 1 ou
• 2 cda. cullerades d’oli vegetal;
• 0,3 tasses d’aigua;
• la sal.

Ingredients per al farcit:

• carn picada (preferiblement barrejada);
• 1 ceba;
• 2 pastanagues;
• 1 cda. una cullerada de pasta de tomàquet;
• 4 cda. cullerades d'aigua;
• fulla de llorer;
• sal, pebre.

1. Tamisar la farina. Després introduïu l’ou, l’oli vegetal, salteu-ho tot, aboqueu-hi aigua amb cura. A continuació, espolseu la farina a la superfície del taulell i amasseu la massa.
2. Tapeu la massa amb film aferrissat i deixeu-la reposar durant 30 minuts, fet que augmentarà l'elasticitat del producte.
3. La segona etapa del treball és la preparació del farcit. Les cebes es tallen finament o es passen per una picadora de carn, salades, pebre i s’afegeixen a la carn picada. L'aigua flueix i tot es barreja fins que quedi suau.
4. La massa acabada ha de tornar a amasar-se i reduir-se a la meitat i tallar-la a la meitat per cadascuna de les dues parts. Disposar el farcit, repartint-se per la superfície. Enrotlla tot en un rotllo i tallat a trossos de 3-4 cm.
5. Fregim la ceba i la pastanaga ratllada amb l'addició de pasta de tomàquet, uns 10 minuts.
6. Col·loqueu els bolets en forma, després les cebes amb pastanagues, aboqueu-hi una mica d’aigua. Sal, pebre, amanir amb fulla de llorer.
7. Cobrir amb paper film i coure al forn a 190 graus 40 minuts.

Galetes fregides al forn amb formatge

Aquesta opció està semielaborada, probablement la més deliciosa. Fregits, tenen una aroma rica i una deliciosa escorça. Les receptes poden ser molt diverses. Els proposo fer-los en combinació amb truita i formatge.

1. Comencem fregint els productes semielaborats. Lubrica el motlle amb mantega i envia al forn durant 20 minuts.
2. A la meitat d’aquest temps, assegureu-vos de remuntar-los i afegir una mica d’aigua.
3. Després de torrar-ho, remeneu-ho amb qualsevol salsa i afegiu-hi formatge ratllat. El plat és saborós i aromàtic.

Preparació per cuinar

Per cuinar bolets al forn, podeu afegir-hi tots els ingredients. Aboqueu-los amb el brou, la crema agra i la salsa. I per crear una crosta deliciosa, cobriu amb formatge.

Per cuinar al forn, són possibles dos mètodes: posar aliments crus en forma crua o bullir prèviament fins que estiguin mig cuits. Aquesta última opció accelera la cocció i, per contra, la primera, requereix una cocció acurada.

De mitjana, es cou al forn durant 30 minuts mig quilogram de productes semielaborats a una temperatura de 200 graus. Si les botifarres es col·loquen en cru, cal augmentar el volum de salsa de manera que totes les parts es puguin saturar completament.

El gust del plat acabat ve determinat pel farcit. Per exemple, la llet o la crema agra afegirà un matís cremós, pasta de tomàquet - un gust agre, brou de verdures o carns - saturació.

Contingut de calories

Tenint en compte que la composició de la prova, de fet, no canvia i és fresca, el contingut calòric de les botifarres primes depèn exclusivament del farcit. Els productes semielaborats amb carn de porc són més populars.Cal tenir en compte que aquest tipus de carn té un contingut calòric elevat. Menys greixos seran picades de vedella. La carn es considera carn de pollastre, gall d’indi i conill. Els bolets de bolets, peixos o verdures seran baixos en calories.

El contingut en calories també depèn de la salsa que s’utilitzi. Els apòsits més habituals són la crema agra i la maionesa. Es creu que aquest últim té un alt contingut en calories. Tot i això, el contingut de greixos d’ambdós productes pot ser diferent, segons el producte seleccionat. A continuació, es mostra una taula amb el valor energètic dels principals ingredients.

Com podeu veure, per conèixer la precisió calòrica boletes preparades, cal calcular el valor nutritiu de tots els ingredients i sabors implicats.

Naturalment, el mètode de cuina té un paper important. Els bolets es poden cuinar, coure al forn, fregir. Al forn, com el bullit, té un contingut de calories relativament baix. Un plat en aquesta forma també resulta més espantós per al cos. El fregit en oli, a més d'un alt grau de nutrició, serà difícil per a la digestió.

Per no sobreestimar les calories, és aconsellable no utilitzar galetes amb productes de fleca, aliments grassos i begudes carbonatades.

Consells útils

Per fer brioixets al forn deliciosos, utilitzeu alguns consells.

• Si decideixes cuinar boletes, és millor fer carn picada amb carn d’aviram. Així serà més tendre i sucós.
• Tritureu la ceba per a la carn picada que és un ganivet o un tallador de verdures, ja que un molinet de carn elimina molta humitat.
• Per millorar el gust, es pot afegir all picat a la carn picada.
• Quan coure un plat, és recomanable tapar-lo amb paper alimentari o tapa.

Recordeu aquestes recomanacions, us serviran en el moment adequat. Trieu per a vosaltres qualsevol recepta que us agradi i feu les delícies dels convidats i convidats amb delicioses i satisfactòries delícies. Després d’haver passat una estona i energia a la cuina, alimentaràs a la teva família un excel·lent sopar!