Talls de pit de pollastre: les receptes més delicioses

Els talls de filet de pollastre es cuinen ràpidament i fàcilment. Aquest plat serà una excel·lent opció per dinar o sopar, sobretot si el complementeu amb un plat lateral i una amanida de verdures. Moltes dones es van enamorar de les tallades de pollastre per la seva sucositat, tendresa i lleugeresa.

A l’article us presentaré diverses opcions per cuinar uns deliciosos talls de pit de pollastre a casa i també us explicaré com cuinar un plat que sigui realment deliciós.

Preparació per cuinar: tecnologia, queviures

Podeu cuinar talls de pollastre de diverses maneres. Els que es preocupen per la salut trien al vapor o al forn, i els que volen obtenir un plat amb una crosta fragant i cruixent prefereixen rostir-lo.

Dels productes que necessitareu: de 0,5 a 1 kg de carn, 1-2 cebes, diversos ous, verdures. A continuació, actuem segons la situació: segons la recepta, es pot necessitar maionesa, formatge dur, pa ratllat, midó, kefir, llet.

El gust depèn en gran mesura del conjunt d’espècies i condiments: cada cuiner tria el que més li agrada. Pot ser tant condiments preparats per a plats de carn, com una varietat de barreges de pebre o espècies aromàtiques preparades de manera independent.

Talls de pollastre picats

El farcit de pollastre suculent i ràpid serà un dels plats preferits de tota la família.

• Talleu la carn a daus petits, piqueu la ceba finament, piqueu les herbes i els alls.
• Posem tots els ingredients en un bol gran, afegim midó, ous, maionesa, condimentem amb espècies, barregem.
• Utilitzant una cullera gran de fusta, formem les tartes i les posem a una paella amb oli escalfat.
• Fregiu-les a cada costat durant 3-5 minuts a foc mitjà.
• Es recomana posar capes ja preparades sobre tovalloles de paper que ajudin a eliminar l’excés d’oli.
• Es pot servir amb crema agra o salsa d'all.

Tallauets amb maionesa o formatge

Les gotetes segons aquesta recepta són sucoses, amb un sabor cremós delicat. La primera fase de preparació és la preparació de productes.

• 400 g de carn;
• 150 g de pa;
• 50 g de formatge dur;
• 20 g de mantega;
• 50 g de maionesa;
• 100 ml de llet;
• 1 ou
• 100 g de pa ratllat;
• 1 gra d'all;
• pebre mòlt, sal.

1. Comencem amb el pa: s’ha de remullar en llet durant 7 minuts.
2. Mentrestant, talleu la carn a trossos petits i carregueu-la al bol de la batedora.
3. Afegiu l’ou, el pa, l’all picat al filet i perforeu els components fins que es formi una carn picada homogènia, sal i pebre.
4. A continuació, formem petites patates rodones i parades. Escampem els blancs en un plat de cocció.
5. Talleu la mantega i el formatge a trossos petits.
6. A cada cullerot fem un escot des de dalt, on hi col·loquem un tros de formatge i mantega. Aquests nius s’envien al forn, preescalfat a 180 ° C durant 25 minuts.
7. Les gotetes es serveixen més calent. Seran un gran complement a la taula festiva, sobretot si els confereixes una forma insòlita.

Talls de pollastre al forn

• 0,5 kg de carn;
• 1 ceba;
• 2 llesques de pa blanc;
• 2 taula. l llet;
• 1 ou
• ½ cullerada nou moscada;
• mantega i oli vegetal;
• espècies al gust.

1. Picar finament el filet. Fem el mateix amb les cebes, que fregim a la mantega durant diversos minuts.
2. Remullar el pa en llet.
3. Tots els components es posen en un bol, s’amassen, s’hi afegeix un ou, les espècies preferides, la sal.
4. A partir de la massa resultant, formem boles i estenem sobre una fulla de forn untada amb oli vegetal. Coure al forn uns 25 minuts.

Talls de dieta

Els seguidors d’un estil de vida saludable se centren no només en els beneficis dels aliments cuinats, sinó també en el seu gust. Una excel·lent sortida a l’hora de seguir una dieta serien els tallats de pollastre cuits al forn.

• 600 g de carn;
• carbassó;
• ceba;
• 0,5 tasses de crema agra;
• 100 g de llet;
• panellets per a pa;
• farina;
• pebre i sal.

1. Tritureu el pit amb una picadora de carn, peleu el carbassó, fregueu-lo a una ratlladora i piqueu la ceba finament.
2. Barregem aquests components, els hi afegim pa ratllat i els pebre, si es vol.
3. Formem talls a partir de la carn picada i els posem a la planxa.
4. El forn s’ha d’escalfar prèviament a 200 ºC. Coure al forn uns 20 minuts.
5. Mentrestant, podeu preparar la salsa: barregeu llet, farina i crema agria perquè no quedin grumolls.
6. Al cap de mitja hora traiem els pastissos i els aboquem amb salsa, condimentem amb les nostres espècies preferides i els enviem durant 10 minuts més al forn. Aquests tallats aniran bé amb patates, arrossos o amanides de verdures.

Talls de pit de pollastre

Els plats de filet de pollastre són una altra opció. Hi ha dues maneres de cuinar-les. Podeu utilitzar carn picada o trossos de carn. Us ofereixo una recepta de trossos de pollastre.

• 400 g de pollastre;
• 1 ceba;
• 100 g de pa blanc;
• 200 g de llet;
• 50 g de farina;
• 1 ou
• 1 gra d'all;
• oli de cuina per fregir;
• verds, sal, pebre.

1. Agafeu el pit i talleu-lo a daus. Picar finament la ceba i els alls, afegir a la carn. Barregeu els ingredients, la sal i el pebre. Si voleu, podeu afegir les espècies preferides.
2. Agafem un plat profund en el qual col·loquem pa de blat blanc i remullem la llet. Premeu el pa de l'excés de líquid i afegiu-lo a la carn, barregeu-ho bé. És el moment d’abocar un ou cru i una mica de farina, de manera que la massa quedi homogènia. La densitat es pot ajustar amb llet o farina.
3. Afegiu els grells picats a la carn picada. Pot ser anet, julivert, alfàbrega.
4. La carn picada es divideix en parts iguals. Les mandonguilles formades es fregeixen per totes bandes en oli vegetal fins que s’escorci a foc mitjà.
5. Traieu l'excés d'oli amb les tovalloles de paper i serviu-les.

Deliciosos i ràpids talls de filet de pollastre

La recepta per a aquells que pensen cuinar talls de pressa.

• 1 kg de carn;
• 2 ous
• 3 cebes;
• sal, pebre;
• 100 g de farina;
• oli de cuina.

1. Passar el filet i la ceba per una picadora de carn, batre l’ou, afegir les espècies i les espècies, formar talls.
2. Enrotlleu els blancs en farina i els envieu a la cassola.
3. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
4. Podeu servir tauletes suculentes i tendres amb plats laterals i amanides.

Contingut de calories

La informació nutricional depèn del menjar que utilitzeu

Les gotetes de vapor contenen calories menys significatives que les cuinades a la paella o al forn: 160 kcal per 100 grams. Els seus avantatges són evidents:

• apte per a nens i gent gran;
• rellevant al menú de dieta;
• El tractament amb vapor conserva el màxim de nutrients;
• es poden evitar carcinògens.

Quan es rosteix, el contingut de calories gairebé es duplica, aproximadament 240 kcal per cada 100 grams.

Consells útils

Hi ha diverses recomanacions clau per a la cuina dels cutlets:

• Cuinar segons la recepta, ja que la improvisació amb les proporcions dels components pot provocar un canvi de gust. Tingueu molta precaució quan afegiu pa, ceba i ous.
• Afegiu una quantitat moderada d’espècies per no interrompre el gust.
• Peleu el pit de pollastre a sobre de la pell per tal que els talls no quedin greixosos.
• Si batu la picadora, us resultaran sucosos.
• Abans de cuinar, poseu la carn picada a la nevera durant mitja hora. Millorarà el gust.
• El pa ajudarà a mantenir la humitat a les pastes, així que utilitzeu galetes o farina per obtenir una major sucositat.

Les tallades de pollastre poden ser una especialitat. Al mateix temps, sempre podeu sorprendre els convidats amb ells, ja que hi ha moltes receptes per a les tallades de pit de pollastre. Ja n’he revisat algunes d’elles i, espero, s’inclouran al vostre llibre de cuina culinària.