Hi ha ganes de cuinar un plat inusual, però la fantasia s’ha assecat? Els especialistes culinaris coneixen moltes receptes de patates: bullides, amb els seus uniformes, fregides, cuites en paper film, etc. Proveu cuinar patates amb llesques en una cuina lenta a casa. Aquesta opció és adequada per dinar o sopar, fins i tot per a una taula festiva. Les patates en una cuina lenta resulten cruixents i fragants, per la qual cosa a tots els membres de la família li agradarà.
La recepta de cuina és senzilla, qualsevol dona de casa s’enfrontarà a ella. Els aliments i espècies usades solen estar a la cuina.
Recepta clàssica
- patates 5 pcs
- oli vegetal 2 Art l
- alls 2 una dent.
- alfàbrega seca 3 g
- herbes italianes 3 g
- anet 1 biga
- sal, pebre tastar
- Esbandiu les patates, peleu.
- Tallar en 4 parts i combinar en una tassa profunda amb oli d’oliva.
- Afegiu-hi sal, pebre, alfàbrega i herbes italianes, barregeu-ho bé.
- Talleu l'anet per separat i piqueu els alls. Deixar en un plat.
- Poseu els tubercles al bol multicooker i configureu el mode “Cocció” o “Fregit” durant 60 minuts.
- Per tal que la patata s’enforni i la crosta quedi rosada i cruixent, al cap de 30 minuts obriu la tapa i gireu la peça.
- Afegiu l’all i l’anet 10 minuts abans de coure-ho. Afegiran un exquisit aroma.
Serviu-ho amb crema agra, all, dolç i amargat o salsa de tomàquet.
Patata en una làmina en una cuina lenta
Us revelaré el secret de cuinar patates joves en paper fred a una cuina lenta.
- Esbandiu bé els tubercles i peleu-los si voleu (però no és necessari).
- Submergiu en oli d’oliva i salpebreu amb espècies i sal al gust.
- Envolteu cada tubercle per separat en paper. Configureu el mode: “cocció” durant 60 minuts.
- Gireu-ho diverses vegades durant la cocció.
Serviu-ho amb la vostra salsa preferida i com a plat fort al plat principal.
Coure les patates en una cuina lent amb carn de porc
El plat és abundant i aromàtic, agradarà a molts amants de la carn.
- Patates joves de mida mitjana: de 7 a 10 peces.
- Oli vegetal - 3 cullerades.
- Nata agria al 15% - 200 ml.
- 500 porcs de porc.
- Sal i pebre al gust.
- Ceba - 1 peça.
- Peleu les patates, talleu-les a plaques de no més d’1 cm de gruix.
- Talleu la ceba a mitges anelles fines.
- Talleu el porc a porcions de 2-3 cm, sal i pebre.
- Barregeu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi la crema agra. Afegiu 50 ml d’aigua si cal.
- Configureu el mode "Hornear" o "Guisat" durant 60 minuts.
Serviu amb amanida o salsa de verdures.
Contingut de calories
En patates crues, aproximadament 77 kcal per cada 100 grams, segons la varietat. A aquells que vulguin controlar la seva salut i el seu pes els agradarà un plat multicooker perquè les patates estan al forn i el contingut calòric és de 98 kcal per cent grams. Si afegiu greix o mantega, les calories augmentaran tres vegades.
Consells útils
- Per a la cocció, tria aquelles varietats en què hi ha menys midó. Es bullen més temps. Utilitzeu cultius d’arrel d’estructura densa.
- Gireu les patates cada 15-20 minuts per coure uniformement i formar un cruixent.
- Si s’aconsegueix el formatge ratllat al final de la cocció, la patata queda saturada d’un delicat gust cremós.
- Afegint llavors de caraveta, s’obté un plat fragant que no necessita ingredients addicionals.
- El bol del multicooker es pot greixar amb mantega per obtenir una crosta daurada.
- Podeu coure patates amb cansalada, el plat resultarà ser més gras, però molt saborós.El contingut de calories augmentarà fins a 370 kcal per 100 grams.
Cuinar patates en una cuina lenta és molt fàcil. El plat és fàcil de preparar i és abundant. Es pot variar amb formatge, cansalada, nou moscada, prunes, depèn del vostre gust.
Un forn lent farà qualsevol. En un bol amb un volum més gran, podeu cuinar una porció gran, però no hi haurà diferències de gust. El contingut de calories es controla fàcilment per la composició dels aliments que mengeu amb les patates. Un bon complement i un plat secundari és una amanida de verdures lleugera, chucrut i escabetx.
Degut al lent llençament, les patates es cuinen uniformement, adquirint un color rosat i un aroma picant. Dedicant un mínim de temps, podeu cuinar diversos plats quotidians i de vacances. Encén la imaginació i la cuina lenta ajudarà a fer realitat les idees culinàries més atrevides!
