Com cuinar compota de fruita seca: la millor recepta pas a pas

La compota de fruites seques ha estat una beguda preferida per a molts. Antigament es deia - brou. Es pot cuinar tot l'any, no depèn de l'estacionalitat. També es pot cuinar a partir de baies congelades. Però, alguna cosa es compara amb la infusió de fruita seca aromàtica? Al període tardor-hivern, una beguda tan sols és una troballa, perquè és un magatzem de vitamines saludables.

Preparació per cuinar

Per tal de cuinar la compota de fruites seques el més saborós possible, cal conèixer la tecnologia de la cuina adequada.

1. La composició de la barreja compota inclou diverses fruites, per la qual cosa val la pena considerar el període de cocció de cadascuna per preservar totes les propietats beneficioses. Primer s’hi posen duros: pomes, peres i, després, suaus: albercocs, prunes, panses.
2. En dos litres d’aigua, preneu aproximadament 500-600 g de massa de fruita.
3. A l’hora de collir les pomes i les peres es tallen a rodanxes, de vegades en forma de palla.
4. A la botiga, tria fruits secs que no hagin estat processats de plagues. Un producte de qualitat té un color ric, sense placa blanca.
5. Porteu prèviament la barreja a ebullició un cop i escorreu aquest líquid.
6. L’ideal és fer una copa sense fer sucre. Si està present a la recepta, bulliu primer el xarop de sucre.
7. Abans de cuinar, ordena els fruits, treu les branquetes o les fulles. Esbandiu dues vegades.
8. El temps de cocció estàndard és de 30 minuts.
9. Després d’iniciar el procés insistent, és necessari saturar completament el gust i obtenir la consistència necessària. Tapem el recipient amb la compota amb una tovallola i deixem refredar. Es tardaran unes cinc hores. Si és possible, posa la nit.
10. Després de quedar-se al fred, la beguda adquirirà transparència i un color més saturat.
11. Per cuinar, seleccioneu preferentment ceràmica; la compota es refreda més temps. Per falta, podeu utilitzar una cassola d’acer inoxidable.

La recepta clàssica de compota de fruita seca

Per a una beguda segons la recepta clàssica, s’utilitza la composició uniforme del producte sec. Inclou pomes (independentment de la varietat), peres, possiblement prunes. Tal barreja es pot comprar a una botiga o assecar-se per si mateix.

• Del líquid i del sucre, bulliu l’almívar.
• Per a 0,5-0,6 kg de la composició bàsica de fruits secs, es prenen 2 l (3 l) de líquid. La quantitat de líquid es pot variar per a la concentració desitjada.
• Rentar la massa de fruita dues vegades.
• Remullar i mantenir durant una hora. Esbandida
• Bullir durant mitja hora.
• Enrotlleu la cassola amb una manta i la deixeu coure durant sis hores.

El compost adequat de fruita seca per al nen

Als nens de diferents edats els encanten les compotes. Com no mimar el nadó amb un producte útil. Però tenint en compte el nombre d’anys del nen, s’ha de canviar la composició de la barreja perquè el beure aporti més beneficis, no perjudici.

Per a nadons

Després de la lactància, els nens que alleten també necessiten compot de fruita seca. Primer, fer a casa exclusivament a partir de pomes.

1. Prendre 25 g de llesques seques per cada 200 ml de líquid.
2. Les pomes seques han de ser de qualitat fiable.
3. Esbandiu bé dues vegades.
4. Bullir durant mitja hora.
5. Insisteix en cinc (sis) hores.

Abans d’introduir la compota a la dieta, assegureu-vos de consultar un pediatre. No afegiu sucre a la beguda. A mesura que el nen es fa gran, es poden afegir altres components, però cal conèixer el seu efecte sobre el cos: la pera -enforteix, la poda- es debilita suaument i les baies poden provocar reaccions al·lèrgiques. És recomanable cuinar compota fresca diàriament.

Nadons alimentats artificialment

Aquests nadons poden celebrar-se a compota després de tres mesos. Augmenta la quantitat de ferro a la sang, omple el cos amb microelements, vitamines. Les prunes bullides contribueixen a la normalització del sistema digestiu i eliminen el restrenyiment. Però primer, preparen la versió clàssica de pomes, donen 10-15 ml al dia.

Nens de més d’un any

Amb nens més grans d’un any ja és una mica més fàcil. Han madurat, el tub digestiu s’ha normalitzat, l’organisme s’ha fet més fort. Una deliciosa compota amb qualitats útils no els deixarà indiferents. El nen ja pot diversificar les pomes afegint nous ingredients. S’afegeixen 2-3 litres d’aigua per 0,5-0,6 kg de massa.

• Pomes
• Cireres
• Panses;
• Peres
• Les prunes.

1. Els fruits es prenen en una variació arbitrària basada en un pes total de 0,5-0,6 kg.
2. Rentar dues vegades, remullar-les en líquid.
3. Escorreu-la, poseu-la en una paella, ompliu-la amb la quantitat adequada d’aigua.
4. El temps de cocció és de mitja hora. Aboqueu les panses un parell de minuts abans de cuinar.

A mesura que el nen creix, en absència d’una reacció al·lèrgica a l’aliment, podeu afegir gradualment albercocs secs, baies. Introduir de forma gradual per no perdre’t cap al·lèrgia o problema digestiu.

Recepta en multicook per a mares lactants

Per a les dones que tenen nadons, la compota servirà com a font de reposició de la força i vitamines essencials. El nadó rep tot el que es necessita a través de la llet materna. Les substàncies presents en els fruits secs contribuiran a la restauració del cos de la mare, especialment pel que fa a l’augment d’hemoglobina. La compota proporcionarà un augment de la lactància i suplirà la manca de potassi i calci. Les dates augmenten la lactància, això té un paper important amb la falta de llet. Rosehip reomplirà el cos amb vitamina C. En triar components, presta una atenció especial als components: exclou els que poden provocar una reacció indesitjable en els nadons.

L’avantatge de cuinar en una cuina lenta és la conservació màxima de vitamines amb una tapa ben tancada. No cal embolicar per insistir. Hi ha casos d’aparells de cuina amb el mode de compota. Utilitzeu en altres models: "cuinar" o "guisat". Temps de cocció 1 hora. Les proporcions varien segons es desitgi.

• Dates;
• Pomes
• Cireres
• Peres
• Pruna;
• Panses;
• Flora de rosa;
• Prunes

1. Rentar els ingredients diverses vegades.
2. Posar en un bol, excepte les dates, les panses i les prunes.
3. Deu minuts abans que finalitzi el règim, afegiu-hi prunes, dàtils i panses.

Compota de dieta sense sucre

La compota sense sucre resultarà ser dolça, però dietètica, ja que els fruits secs rics en fructosa aportaran un gust. L’aigua per 0,5-0,6 kg de barreja de fruita necessita de dos a tres litres.

• Prunes;
• Pomes
• Peres
• Aigua

• Ordeneu la barreja, renteu-les dues vegades, deixeu-les en remull durant una hora.
• Escorreu el líquid.
• Bullir durant mitja hora.
• Tapar i reposar durant sis hores.

Tenint en compte les característiques individuals del cos, les preferències del gust i les contraindicacions, la composició dels ingredients pot variar. Si es vol, es permet l’ús de la mel, però no s’introdueix a la compota acabada només després de refredar-se.

Els avantatges i els perjudicis de la fruita seca compoten

La ampolla s'utilitza no només per a la prevenció, sinó també com a eina addicional per al tractament de certes malalties.A més dels principals fruits, hi podeu afegir maduixes, aronia, gerds, dàtils, nabius, prunes, lingonberries, cornel, albercocs secs, panses, préssecs, pinya, móres, figues. La compota és útil per a qualsevol component, però cada component nou aporta la seva peculiaritat i gust.

• Pera té l'acció de fixació. Si hi ha un malestar estomacal, la compota serà un gran complement per al tractament.
• Uryuk (albercoc sec) prunes - té un efecte laxant sobre els intestins, normalitza els processos de digestió.
• Amb anèmia albercocs secs i albercoc compensar la falta de ferro.
• Amb els refredats i la febre, l’acetona es forma al cos. Dogrose no només reomplir el cos amb vitamina C, sinó que també ajuda a reduir el seu nivell.
• Panses posseeix propietats antiestrès, ajuda a millorar l’estat d’ànim. Ric en potassi. Una quantitat enorme de bor té un efecte profilàctic en l'osteoporosi.
• Prunera Ajuda a netejar la sang i eliminar toxines del cos.
• Sobre el treball del fetge i els ronyons, un conjunt clàssic de peres i pomes. La beguda afavoreix l’eliminació de toxines, neteja la sang, alcalinitza el cos, sempre que es faci sense sucre.
• Figs contribueix a la normalització de la funció tiroide, estabilització del fons hormonal general.
• L’analitzador visual té un efecte positiu significatiu. nabius.
• Secs pinya Perfecte per a opcions de compot de dieta.

Qui pot i qui no ha de beure compota

Tantes propietats útils! Tot i això, cal recordar alguns aspectes negatius a l’hora d’utilitzar la beguda.

• Si hi ha tendència a al·lèrgies, s’han de seleccionar amb més cura els components de la barreja.
• A causa de la presència de sucre, els pacients amb diabetis han de ser exclosos de la dieta.
• Un compost elaborat amb una barreja de mala qualitat tractat amb productes químics serà perjudicial.

Compot de calories

La beguda es considera dietètica.

Quan s’hi afegeix sucre o mel, augmenta el contingut calòric. També varia en funció d'alguns components addicionals: baies, albercocs secs, panses, etc.

Consells útils

Durant un llarg període de temps, s’han desenvolupat alguns trucs de preparació que ajudaran a fer que la beguda sigui el més saborosa possible i, el més important, útil.

• Es recomana posar peres i pomes al començament de la cocció. A continuació, la resta d’ingredients: dogrose, cireres, chokeberry, prunes, albercocs, dogwood. I les panses s’aboca gairebé abans que s’acabi la cocció.
• Proveu d'afegir prunes fumades, per descomptat, en absència de contraindicacions. La compota serà picant i única.
• Si a la recepta s’afegeix mel, poseu-la estrictament després que s’hagi refredat. En una compota calenta, perdrà vitamines, que es destrueixen a temperatures altes.

Cuina, experimenta: amb qualsevol tipus de fruita, una explosió serà útil i farà les delícies de familiars i amics. No et penedis de passar el temps lliure a la cuina i, potser, et convertiràs en l’autor de la propera obra mestra culinària.