Com cuinar les patates fregides en una paella i al microones

Hola estimades mestresses de casa, cuiners experimentats i cuiners novells! A l’article us explicaré com cuinar les patates fregides a casa en una paella, al microones i al forn de casa. Si a la casa li agrada la delícia, les receptes serviran.

La patata és una verdura sana i rica en minerals i vitamines. Però les patates fregides no aporten cap benefici al cos, ja que en el marc de la producció industrial, un producte natural perd les seves propietats útils, rebent en canvi colors, sabors i substàncies artificials que milloren el gust.

Això no vol dir que no pugueu provar la vostra delicadesa preferida sense fer mal a la salut. Estem parlant de patates fregides casolanes que no són inferiors als homòlegs de la botiga.

Xips de patata: una recepta clàssica

• Renteu les patates en aigua tèbia i peleu-les. En el cas de patates noves, deixeu la pell. Com a resultat, les fitxes casolanes rebran un bonic enquadrament. Poseu les patates sobre una tovallola de paper que s’assequi.
• Peleu els alls. Picar bé les dues llesques. No recomano utilitzar premsa, en cas contrari, en lloc de trossos minúsculs, obteniu patates puré d'all.
• Esbandiu les verdures, agiteu l'aigua i talleu el fons de les branques. Dividint l'anet en dues parts, poseu-ne una de banda i piqueu-ne la segona.
• Col·loqueu un recipient poc profund i ampli a la cuina i aboqueu-hi oli. Per obtenir patates fregides, recomano utilitzar oliva no refinada ni oli de gira-sol. Afegiu les verdures picades i els alls a l’oli.
• Talleu les patates a rodanxes fines. Un processador d’aliments o un tallador de verdures especials facilitaran la tasca. Em guardo el ganivet de la cuina.
• Poseu les patates preparades en un recipient amb oli condimentat, tapeu i agiteu. Com a resultat, cada cercle de patates està saturat d’oli. Traieu la tapa i deixeu les patates durant mitja hora.
• Col·loqueu paper a la part inferior de la cassola o al forn. És important que les vores del paper no sobresurtin, en cas contrari es cremaran. Poseu les patates al damunt en una sola capa.
• Envieu el formulari amb patates al forn preescalfat a dos-cents graus durant uns vint minuts. Si voleu un gust cruixent, augmenteu el temps de cocció una vegada i mitja.
• Queda per treure un aperitiu del forn, esperar fins que es refredi, traslladar-ho a un plat bonic i ruixar amb anet. Recomano servir amb crema agra.

Ara podeu cuinar un pastís absolutament inofensiu per a la vostra salut i la vostra cartera, ja que la recepta no preveu additius alimentaris i el cost del plat és minúscul.

Com cuinar les patates fregides en una paella

Utilitza patates una increïble quantitat de receptes, que ocupa correctament una de les primeres posicions de la llista d’ingredients més populars. A partir d'ella, cassoles, amanides, sopes i patates fregides.

Crec que enteneu que no podeu confiar en la qualitat dels xips de botiga, sobretot si la conversa és sobre nens. Els fabricants aporten sabor als productes gràcies als additius químics que afecten negativament el cos humà.

Per sort, ningú ha cancel·lat la cuina. Conèixer una recepta casolana, protegeix-te dels efectes dels productes químics que són rics en els bons adquirits.

• Oli vegetal - 500 ml.
• Patata - 4 peces.
• Sal, espècies.

1. Peleu la patata, talleu els ulls i tireu-hi aigua.Utilitzant una trituradora o un ganivet afilat, tallar en cercles amb un gruix de 5 mm.
2. Col·loqueu una paella fonda a la cuina i aboqueu-hi oli. La capa d’oli té tres centímetres de gruix. Espolseu oli amb espècies i porteu a ebullició, després reduïu el foc.
3. Us aconsello que esteneu amb cura els cercles de patates a la cassola, si no, obtindreu una cremada. Les rodanxes no s’han de tocar. Fregiu les patates fins que estiguin daurades.
4. Traieu les patates fregides acabades de la cassola i poseu-les sobre una tovallola de paper perquè el got tingui excés d’oli. Prepareu les següents porcions de la mateixa manera i, de tant en tant, afegiu oli a la cassola.

Vídeo cuina

Per crear una sofisticació, necessitareu molt oli. No oblideu que el cost dels productes de la botiga no és democràtic i que el perjudici de la cuina casolana és menor, sobretot si en feu servir amb cervesa casolana. La salut és més important.

Com cuinar al microones

Els xips es cuinen a casa encara més fàcil si teniu un microones. La versió casolana de la vostra delícia preferida és més saborosa i saludable que el producte que venen les botigues i els supermercats.

Intenta trobar un nen que no li agradin les patates fregides. Els pares, intentant satisfer els desitjos dels nens, compren una botiga de verí. Aquests sacrificis són opcionals. Les fitxes casolanes tampoc són útils, però perjudiquen menys el cos.

• Patata - 300 g.
• Oli d’oliva - 30 ml.
• Sal i espècies.

1. Talleu les patates pelades i rentades a rodanxes fines, ompliu-les amb aigua freda i espereu uns quinze minuts perquè surti el midó.
2. Després del procediment, assequeu les patates amb una tovallola de paper i salpebreu amb espècies. Quins condiments heu d’utilitzar, decidiu, guiats pel gust.
3. Microones en porcions petites. A temperatura màxima, el temps de cocció per a una porció de patates fregides casolanes és de 5 minuts. Gireu dos minuts després de l’inici de la cocció i reduïu la temperatura a la meitat.
4. Cuineu també les patates restants. Tan aviat com els cercles es cobreixin amb una escorça marró, sortiu del microones, si no, s’assecaran i perdran el gust.

Es va examinar la tecnologia de cuinar xips al forn i a la cassola. No podeu anomenar-los el plat principal, però és un plat fort. a la carn o coques de peix.

Patates fregides en una fregidora profunda

La patata ja fa temps que va guanyar un lloc d’honor a la taula. No és d'estranyar que es diu el segon pa. Ajuda a preparar diversos plats, incloent patates fregides. Ni una sola persona rebutjarà un tracte cruixent. Sense ell, ni tan sols el futbol és interessant de veure. Qualsevol botiga de queviures ofereix unes llesques de patata en una varietat de sabors. Si el paquet mostra un tros de formatge o bolets, això no vol dir que en formin part. Gust varietat de patates fregides: el mèrit dels additius i conservants.

Tothom busca satisfer les addiccions a la gastronomia sense fer mal al cos. Hi ajuden les fitxes casolanes, que es preparen de manera ràpida, senzilla i senzilla. Amb tots els vostres condiments preferits, se'ls proporciona tots els gustos.

Hi ha moltes maneres de fer patates fregides i algunes fan servir una fregidora profunda. Aquesta tècnica de cuina no és present a totes les cases, però si ho és, presta atenció a la recepta següent.

• Patata: qualsevol quantitat.
• Oli vegetal: depèn de la fregidora profunda (1-2 litres).
• Sal, perruca, pebre, herbes picants i espècies preferides.

1. Primer, prepareu les patates. Peleu, esbandiu i talleu en cercles prims. A continuació, poseu-la sobre una tovallola de paper per deixar-ne l’excés d’humitat.
2. Obriu la tapa de la fregidora i ompliu el dipòsit amb oli. Per obtenir el volum d’oli, consulteu les instruccions de funcionament de l’equip. Normalment són suficients dos litres, tot i que hi ha models més compactes.
3. Engegueu el dispositiu i activeu el programa. Amb l’ajut d’un senyal sonor o d’un indicador, la fregidora profunda us avisarà quan cal carregar les patates. Després del programa, escolteu o vegeu una notificació similar.
4. Utilitzeu la cullera ranurada per treure les fregides acabades de la fregidora i poseu-les al paper per drenar l’excés d’oli. Després d’això, poseu les rodanxes de patata en un recipient adequat, salteu i ruixeu-ho amb espècies.

Video de receptes de fregides profundes

No aconsello abusar dels xips contribuir a l'augment de pes.

Els cuiners hàbils preparen patates fregides no només de patates. Utilitzen albergínies, pa pita, formatge, carn, plàtans i altres productes. Depenent dels ingredients, el gust varia, igual que el nombre de calories.

Informació útil

Les fitxes tenen aproximadament cent cinquanta anys. Van aparèixer per primera vegada en un restaurant americà l’agost de 1853. Al client no li agradava el gruix de les papes fregides, i ho va expressar públicament a la cuina. Un cuiner enfadat va tallar les patates tan fines i ràpides com les fregides. Al client li agradava el plat acabat i va ocupar un lloc digne al menú.

Podeu fer xips casolans de diverses maneres i el seu gust difereix de la botiga. El refrigeri casolà no té glutamat de sodi ni altres additius que fan atractius fins i tot els aliments sense gust i exigents.

Un cop tastat un deliciós cruixent, una persona se’n menja regularment. Què dir dels nens. No podeu fer-ho, hi ha molts hidrats de carboni, greixos i cancerígens en les fitxes comprades. Els productors sense escrúpols fregeixen les patates en oli vell, afegint compostos químics.

No totes les patates fregides estan elaborades amb patates naturals. Per a aquest propòsit, s'utilitza farina de blat de moro o de patata per preparar un producte de la mateixa mida.

Un gran recanvi per a una delícia de botiga són les fitxes casolanes. El seu element més destacat és l’absència d’impureses nocives. Un refrigeri lleuger amb aquest producte no perjudicarà el cos, sobretot si es fabriquen a base de verdures o fruites.