Com bullir un ou dur en una bossa

Molta gent pensa que res és més fàcil que bullir els ous. N’hi ha prou d’enviar-los a una olla d’aigua bullent i esperar una mica. No és tan senzill. Per tant, us diré com bullir un ou dur, cuit dur, dins d’una bossa.

Fins i tot les manipulacions culinàries simples necessiten atenció i cura. Amb l'ajuda de consells i observacions, aprendràs a cuinar els ous correctament i racionalment. Per fer-ho, seguiu unes quantes regles.

• No cuini els ous que es guardaven a la nevera abans de cuinar-los. A l’aigua calenta van esclatar.
• Feu servir el temporitzador de cuina sense fallar. Algunes mestresses de casa endevinen que el temps, en conseqüència, els ous bullits no corresponen al grau de preparació.
• Utilitzeu una petita paella per cuinar. Als plats espaiosos bategaven.
• Sovint, els ous s’esquerden durant la cocció. Al costat avorrit hi ha un coixí d'aire que, amb la temperatura creixent, augmenta la pressió, la qual cosa provoca esquerdes. Eviteu-ho perforant amb una agulla en aquest lloc.
• No enceneu un foc fort. Per cuinar prou a foc mitjà. Si no utilitzeu durant la cuina el rellotge o un temporitzador, no aconsello cuinar durant molt de temps, ja que els rovells seran negres i de goma.
• No oblideu que els ous frescos cuinen més temps. Un ou es considera fresc si té menys de quatre dies.

Heu après les regles simples per bullir ous. A continuació, parlarem de la cuina de diverses maneres i el temps de la cuina.

Com cuinar ou dur

Cuinar ous bullits sembla un procés senzill i ràpid. En efecte, els ous bullits són el plat més senzill i ràpid, que triga uns minuts en preparar-se.

No tots els cuiners novells saben cuinar un ou tou. A la pràctica, apareixen dificultats en el procés de cocció.

• No cuineu immediatament després de treure’l de la nevera. Un ou fred, un cop en aigua bullent, esclata instantàniament. El resultat és una mena de truita.
• Traient de la nevera, deixeu-ho un quart d’hora sobre la taula. Durant aquest temps, escalfeu a temperatura ambient. Aquesta diferència de temperatura és inofensiva per a la closca.
• Si voleu cuinar bullit suau, utilitzeu el rellotge, ja que cada minut a la cuina és extremadament important.
• Per cuinar, recomano utilitzar plats petits, en cas contrari durant el procés de cocció suraran en aigua i xocaran entre ells. El resultat són esquerdes.
• Per cuinar correctament, poseu l’olla bullida en una paella compacta i afegiu aigua bullent perquè cobreixi el producte per un centímetre. Passats els plats, poseu-ho a foc mitjà.
• Després de bullir aigua, coure-ho un minut. A continuació, traieu la cassola de la cuina i tapeu-la. Recomano sortir de l’aigua al cap de 7 minuts. El resultat són ous amb una proteïna cuita i un rovell líquid.

Ompliu-ho amb aigua freda abans de cuinar. En aquest cas, cuinem després de bullir aigua durant tres minuts. En aquest cas, abans de bullir aigua, recomano encendre un foc gran i, després, reduir-lo a un nivell mitjà.

Ou dur

Quan la gent va de natura o de viatge, pren menjar amb ells per menjar. Normalment entrepans, embotits, galetes, termo amb te i ous bullits.

Continuant la història, explicaré la tecnologia de ebullició dura. Crec que heu cuinat aquest plat moltes vegades. Ho heu fet bé?

Agafeu els ous bons.Poseu-los en una olla d’aigua i observeu el comportament. Per cuinar, utilitzeu-ne els que han sortit a la superfície. Pel que fa als ous que hi havia al fons dels plats, estan podrits.

1. Plegem una cassola i omplim d’aigua de manera que les cobreixi completament. Us recomano utilitzar aigua freda per no ser digerida.
2. Afegiu una mica de sal a la cassola. Com a resultat, la neteja es simplificarà. La sal accelera la coagulació de la proteïna, de manera que queda separada de la closca.
3. Tapeu l’olla i porteu l’aigua a ebullició. A continuació, apagueu l'estufa deixant la paella al damunt durant quinze minuts. Durant aquest temps, els ous es cuinen.
4. Assegureu-vos de fer un seguiment del temps. Si se sobreexposa, perdran el color i obtindran una olor desagradable. Si el mantingueu a l'aigua menys temps, obtindreu ous bullits.
5. Queda per acabar de cuinar. Assegureu-vos que la cuina sigui fàcil. Poseu el producte sobre la taula i torneu-lo. Si giren bé, el plat ja està a punt. En cas contrari, torneu a coure.

En acabar la cocció, assegureu-vos de refredar els ous abocant aigua freda. A causa de la diferència de temperatura, la proteïna es separarà de la closca. Simplement no us quedeu gaire temps a l’aigua. Mengeu el producte acabat o utilitzeu-lo com a ingredient per preparar plats complexos. Afegeixo la meitat d’un ou bullit fresc en un plat amb borsch. Molt gustós.

Com bullir un ou en una bossa

Els ous de pollastre són un producte assequible i comú que té molts aficionats. I no és d'estranyar, perquè són molt útils. Tot i que el producte té molt colesterol, l’ou de pollastre és un magatzem de vitamines i minerals que el cos necessita.

Us revelaré el secret de fer ous en una bossa. Si us agrada el bullit suau, us agradarà el plat. Per cuinar, us recomano utilitzar un producte fresc, en cas contrari no aconseguireu l'efecte desitjat. Comencem

Per cuinar, necessitareu dos ous, una culleradeta de vinagre, un carbassó, un cap d'all, un parell de tomàquets i sal amb espècies. No es proporcionen ingredients costosos, però al final s'obté un plat complet que competeix amb la pasta i carn.

1. Enfornem els tomàquets amb els alls al forn. Després que els ingredients es converteixin en puré de patates, salteu i salpebreu amb espècies. Tallem els carbassons a tires i els fregim en una paella.
2. Aboqueu aigua en una paella compacta. Tant per encaixar un cullerot. Porteu l’aigua a ebullició, afegiu-hi una mica de sal i una cullerada de vinagre.
3. Trenqueu suaument l’ou a la cullera, tenint cura de no danyar el rovell. A continuació, submergiu-hi aigua bullent moderadament.
4. Si voleu rebre un rovell líquid, cuineu-ne un minut. Per obtenir el rovell acabat, augmenteu el temps de cocció tres vegades. Feu el mateix amb el segon testicle.
5. Serviu-ho amb carbassó fregit i all i pasta de tomàquet.

Com podeu veure, cuinar una obra mestra culinària no requereix molt de temps i ingredients complexos, però resulta deliciós. Vés a la cuina i recrea la delícia.

Com cuinar un rovell d’ou

La metodologia es basa en les característiques del rovell, que és més dens i pesat que la proteïna. Per preparar-vos, necessitareu un ou cru, cinta escocella, collants de niló, una llanterna, gel i aigua bullent.

• L’ou cru il·lumina la llanterna. Recordeu el color, perquè aquesta informació serà necessària més endavant. Cinta tota la superfície amb cinta adhesiva.
• Posa’t les calces i lliga un nus a cada costat. A continuació, torneu-ho durant diversos minuts, subjectant les calces amb les mans a banda i banda.
• Utilitzeu la llanterna per il·luminar de nou. Si es compara amb la primera vegada que s'ha fet més fosc, vol dir que la proteïna s'ha desplaçat al centre i està a punt per cuinar.
• Estireu l'ou de la calça i envieu-lo juntament amb la cinta d'escopet a aigua bullent. Després de coure uns minuts, trasllada al bol amb gel. Després de la refrigeració, el producte està preparat per a la seva neteja. Després de netejar, sorprèn que la proteïna es trobi dins del rovell.

Si obteniu un ou completament groc, aleshores el procediment de rotació de les cales era curt i la proteïna no es canviava completament al centre. No us desanimeu.Amb el pas del temps, adquirint experiència i farcint la mà, cuineu un plat tan normal sense cap problema.

Com bullir un ou poché

Ou poché és un ou cuit en una bossa amb closca prèvia. S'utilitza generalment per elaborar amanides, entrepans i brindis. Tot i que es serveix a taula i com a plat independent amb salsa.

Us diré com cuinar-lo. Tinc proteïna uniforme bullida, rovell solt i tendre. Si escolteu les recomanacions, aconseguireu el mateix efecte.

Tot el secret d’un plat deliciós és utilitzar ous frescos, que no tenen més de quatre dies. Un producte antic es propaga durant la cocció i es converteix en una purina.

1. Cuineu els ous poché en aigua gairebé bullent. Poseu una cassola petita a foc petit i aboqueu-hi 2,5 centímetres d’aigua calenta bullent bullidor. A continuació, afegiu-hi sal i una mica de vinagre. Aquests ingredients no permetran que la proteïna s’estengui.
2. Trenqueu suaument els ous en un bol. Agiteu l’aigua bullint amb una cullera i aboqueu-la a l’embut que es forma. Coure un minut.
3. Traieu la cassola de la cuina i deixeu-la en aigua calenta durant 10 minuts. Passat el temps, prepareu-hi els ous poché amb una bonica proteïna i un rovell cremós.
4. Es queda amb l’ajuda d’una cullera ranura per treure-la de la cassola i posar-la sobre una tovallola de paper per fer aigua de vidre.

Serviu els ous preparats amb aquesta recepta amb salsa. Una opció ideal és la salsa holandesa, per a la preparació de la qual barregeu rovells, suc de llimona i mantega. Després de barrejar-ho bé, escalfeu la salsa en un bany d’aigua.

Els ous furtius es combinen amb salses a base de formatge, crema, vi o iogurt. I les salses, que inclouen herbes, all i pebre, fan que el sabor sigui picant. Si no voleu fer la salsa, serviu un plat amb maionesa.

Com netejar els ous ràpidament i correctament

En conclusió, parlaré de netejar ous. No sempre és possible treure ous pelats bonics, perquè aquí hi ha petits secrets. Abans de netejar, recomano cobrir completament les closques amb esquerdes. Això facilitarà el procés de neteja.

Comenceu a netejar des del gran extrem. En aquest cas, recomano fer el procediment sota aigua corrent. Com a resultat, fins i tot petites partícules de la closca es renten i no cauran a la placa. Recordeu-vos que els ous bullits recentment envasats no estan nets.

El següent procediment permet simplificar el procediment de neteja. Immediatament després de bullir de l’aigua bullent, traslladeu-ho a un bol d’aigua gelada durant dos o tres minuts. En aquest cas, la closca és millor darrere de les proteïnes.

Els ous pelats bonics no sempre són necessaris. Per decoració Amanides de Cap d'Any fer servir ous passats per un ratllador. I en aquest cas, la bellesa no hi té un paper.

Feu servir els consells i els vostres plats seran elegants, saborosos i bonics. Ens veiem aviat!