Com cuinar iogurt en una cuina lenta, dins i sense fabricant de iogurt, en un termos

La qualitat dels productes moderns oferts a les botigues i al mercat provoca dubtes entre els consumidors, especialment quan es tracta de productes lactis. Després d'haver-se familiaritzat amb la composició, la gent es mostra horroritzada. Per tant, els interessa com cuinar iogurt a casa.

El iogurt és un producte únic, que inclou moltes substàncies útils que milloren el sistema digestiu i protegeixen el cos de l’abordatge de virus i bacteris. Només els productes naturals que no són realistes per comprar en una botiga tenen aquestes qualitats. Per aquest motiu, les mestresses de casa cuinen iogurt a casa.

Una tècnica miraculosa anomenada fabricant de iogurt ajuda a preparar un producte lacti fermentat a casa que es caracteritza per un gust insuperable i uns avantatges inestimables. Tot i que no hi hagi cap aparell a mà, no us desespereu, es pot preparar un iogurt casolà en una paella, termo o cuina lenta.

Els turcs van ser els primers a cuinar iogurt. Amb el pas del temps, la recepta de llaminadures es va estendre per tot el món i va rebre molts canvis dissenyats per simplificar el procés de cocció.

La qualitat del iogurt casolà depèn del llevat, que es ven en estoc. Sovint, amb aquest propòsit, els cuiners també utilitzen iogurt comprat, que, reaccionant amb bacteris beneficiosos i llet natural, esdevé útil.

Recepta clàssica de iogurt

Fer iogurt a casa és fàcil. Necessitareu llet i pasta de terra, una paella,manta càlidai paciència, perquè el procediment de fermentació de la llet dura fins a quinze hores. Si la fermentació es completa correctament, s’obté un iogurt de consistència densa i tendra. Per a aquest propòsit, el producte casolà es conserva a la nevera almenys durant quatre hores.

• Primer prepareu els plats. Aboqueu una petita olla sobre aigua bullent. A continuació, en una cassola, escalfeu la llet a 90 graus, traieu-la de la cuina i refrigereu-la a 40 graus.
• Després de refredar-ho, afegiu pasta de llet amb la llet Pre-diluir-lo amb llet i barrejar-lo. En el cas del iogurt comprat a la botiga, per una quantitat de 125 ml, diluïu inicialment amb llet i poseu-lo a una cassola.
• Després de barrejar la pasta àcida amb la llet, emboliqueu els plats amb una manta càlida o bufanda de punt i deixeu-la en un lloc càlid durant 10 hores. Després del iogurt, deixeu-ho refrigerar durant quatre hores. Durant aquest temps, aconseguirà la consistència necessària.

No exclou que res del primer intent resulteixi. Si això succeeix, no us desanimeu. Moltes mestresses de casa es cometen errors en el procés de familiaritzar-se amb la tecnologia de preparació de iogurt casolà clàssic, el més comú és el que no respecti el règim de temperatura que determina el gust i la textura.

Us aconsello controlar la temperatura mitjançant un termòmetre de cuina. Per evitar aquest tipus de situacions, assegureu-vos que els plats estiguin ben embolicats i conserveu calor. Si voleu obtenir un producte saludable, utilitzeu llet pasteuritzada, que té més vitamines que l’analogica, orientada a l’emmagatzematge a llarg termini.

La recepta del iogurt en un fabricant de iogurt

Anteriorment, les mestresses de casa fermentaven la llet en paelles, ara s’utilitza un fabricant de iogurt.Els xefs que van comprar el dispositiu han apreciat des de fa temps els avantatges de la tecnologia, que manté automàticament la temperatura que afavoreix el desenvolupament de bacteris de llet salada.

El fabricant de iogurts ajuda a elaborar sense esforç el quefir casolà, el formatge cottage, la crema agria i el iogurt. Qualsevol dels productes que es llisten es ven a la botiga en un gerro o una bossa bonica amb una etiqueta brillant, si no és un. Els productes lactis agre que gairebé no aporten beneficis a l’organisme.

Si decidiu transferir la família a l’ús del iogurt casolà, comenceu amb la cultura d’entrant, que es ven en una farmàcia. La llet esterilitzada calenta és preferida per preparar iogurt. Recomano bullir llet pasteuritzada. La densitat del producte està determinada pel contingut de greixos de les matèries primeres de llet. Si seguiu una dieta amb llet salada, preneu llet en pols per obtenir un iogurt espès.

• Llet - 1,15 litres.
• Pasta líquida "Narine" - 200 ml.

1. Feu un llevat. Per fer-ho, escalfeu 150 ml de llet a 40 graus, combineu-ho amb la massa líquida i agiteu. Remullar el llevat a la mà del iogurt almenys dotze hores, i després dues hores més a la nevera.
2. Comença a cuinar iogurt. Escalfem un litre de llet, barregem amb dues cullerades soperes, remenem i aboquem a les gerres. Resta engegar el dispositiu durant sis hores.
3. Tanqueu cada pot amb una tapa i refrigereu el iogurt envasat durant dues hores. Després de la delicadesa, menjar tranquil·lament o utilitzar com a amanida.

Canvia el gust del postre casolà amb additius naturals. Fruits en conserva adequats, fruits secs, conserves, mel, fruites confitades, xocolata i xarops diversos. Si barregeu iogurt casolà amb cereals, obteniu un esmorzar complet.

Si teniu previst utilitzar fruites fresques, afegiu-les al producte acabat, en cas contrari en lloc de iogurt obtindreu kefir dolç. Els additius aconsellen remenar o omplir capes. Tot depèn del resultat desitjat. Un fabricant de iogurt ajudarà a crear diverses obres mestres, perquè les seves capacitats estan limitades per la imaginació del cuiner.

Com cuinar iogurt en una cuina lenta - 2 receptes

El iogurt es cuina fàcilment a casa. Anteriorment, això requeria un treball titànic, però l’arribada d’un multicooker va simplificar la situació. El dispositiu multifuncional és adequat per preparar diversos plats i delícies.

Recepta clàssica en una cuina lenta

En primer lloc, proveïu-vos de queviures. El iogurt a casa està elaborat amb llet i mató proporcionats pel iogurt de la botiga. Sovint, en lloc de llet, s’utilitza nata. Compartiré dues receptes pas a pas. Començaré amb la versió clàssica.

• Llet pasteuritzada - 1 litre.
• Comprar iogurt: 1 paquet.

1. Aboqueu la llet en un cassó i escalfeu a 40 graus. Barregeu la llet tèbia amb el iogurt i bateu la barreja resultant amb una batedora.
2. Aboqueu la barreja en gerres esterilitzades, tapeu amb una pel·lícula i poseu-la al bol del multicooker, després de cobrir el fons amb una tovallola. Aboqueu aigua calenta al multicooker per cobrir els flascons fins al nivell del coll.
3. Després de tancar la tapa, activeu el mode de calefacció ajustant el temporitzador durant vint minuts. A continuació, apagueu l’aparell i deixeu les llaunes dins de l’aparell durant una hora.
4. Després del mode de calefacció, reactiveu-ho durant 15 minuts i apagueu l'equip durant una hora.

Durant l’última etapa, recomano enviar diversos flascons de iogurt casolà a la nevera i deixar la resta a l’olla lenta fins al matí. Com a resultat, determineu experimentalment el moment adequat perquè el producte es faci falta.

Segona recepta

• Llet - 500 ml.
• Crema - 500 ml.
• Iogurt: 1 paquet.
• Sucre - 3 cullerades. culleres.

1. En un bol petit, barregeu els ingredients previstos a la recepta i barregeu-ho. Aboqueu la composició resultant en gerres petites, que poseu a la cuina lent.
2. Aboqueu aigua calenta al bol de l'aparell, tanqueu el multicocercador amb una tapa i activeu el mode d'escalfament durant 60 minuts.Un cop apagat el dispositiu, deixeu el iogurt en un recipient.
3. Al cap de dues hores, traieu el postre de la cuina lenta i envieu-lo a un lloc fred per insistir i madurar.

Si prèviament es cuina en una cuina lenta rotllets de col o carn de porc bullida, ara hi ha l’oportunitat de fer un deliciós saborós i saludable.

Cuinar iogurt en un termos

No és cap secret que el cos dels nens sigui molt susceptible a additius, colorants i càrregues artificials. De vegades, un nen provoca una reacció al·lèrgica, fins i tot un producte de llet agria que sembla inofensiu. Aquest fet obliga els pares a buscar una solució al problema.

En la majoria dels casos, les mares preocupades per la salut dels seus fills van al supermercat tecnològic i compren un fabricant de iogurt. Ells creuen que només aquest dispositiu proporcionarà a nens una llaminadura de qualitat. Però, es pot cuinar iogurt casolà en un termos. Sí, heu sentit bé. El termos no és adequat només per preparar te i per fer cafè.

• Llet pasteuritzada - 1 litre.
• Pasta seca: 1 ampolla.

1. Aboqueu la llet en una cassola, bulliu-la i feu-la foc lent a foc lent durant diversos minuts. Com a resultat, obtindrà el color de la llet fosa. Refredeu fins a 40 graus i traieu la pel·lícula, que proporcionarà un iogurt casolà amb una consistència uniforme.
2. Diluïu el llevat directament a l’ampolla afegint una mica de llet preparada. Un cop el llevat s’hagi dissolt, barregeu-ho amb la llet a granel.
3. El següent pas consisteix en la preparació d’un termos, que aconsello diverses vegades abocar sobre aigua bullent. Aboqueu la termo preparada prèviament, tanqueu la tapa i deixeu-ho sis hores. Durant aquest període, moveu-vos termo No ho aconsello, si no, els processos que s’hi produeixen es veuran interromputs.
4. Desplaceu el producte de llet salada casolana a un altre plat i poseu-lo a la nevera durant diverses hores. La temperatura baixa tindrà un efecte positiu en el gust. Per fer que el iogurt sigui més àcid, mullar-lo en un termos durant diverses hores.

Beneficis i avantatges del iogurt casolà

És sorprenent la moderna varietat de iogurts que ofereixen botigues i supermercats. Però trobar un postre veritablement saludable i saludable és problemàtic si no cuineu un regal a casa.

1. El iogurt casolà - natural, conté molts bacteris actius vius. Sense colorants, conservants ni additius nocius.
2. El contingut de calories es controla fàcilment mitjançant matèries primeres amb diversos greixos. Us aconsello experimentar amb gust, afegint fruites, baies, fruits secs.
3. Recomano utilitzar iogurt casolà com a apòsit per a amanides de fruites i verdures. També es considera la base de les salses.
4. L’únic inconvenient del iogurt casolà és la seva curta vida útil, que dura diversos dies. Això no és sorprenent, perquè no hi ha conservants en el producte.

Per elaborar iogurts d’alta qualitat, necessiteu bona llet, pasta de terra i plats estèrils. No recomano preparar un pastís en envasos de plàstic, ja que aquest material compartirà resines nocives. No és adequat per a aquest propòsit i estris d’alumini.

Abans de cuinar, renteu bé els estris de cuina i aboqueu-hi aigua bullent. Estem parlant de culleres, termòmetres, contenidors. Si voleu utilitzar suplements, barregeu-los amb iogurt preparat. Per a un desenvolupament normal, els bacteris beneficiosos requereixen un medi lacti de gran qualitat. Recordeu que el sucre i la fruita contribueixen a bacteris putrefactius.

Si teniu previst tractar els nens, barregeu les postres amb suc, baies, fruits secs o fruites. El iogurt casolà es combina amb maduixes, plàtans, groselles i préssecs. Talleu-los a trossos petits o triturau-los amb una batedora. Basat en les llaminadures, cuineu gran gelat o esmorzar saludable barrejat amb cereals.

Si encara teniu dubtes sobre que els postres casolans siguin superiors als seus homòlegs de fabricació pel que fa a beneficis i gust, proveu de fer iogurt i fixeu-vos.