Com fer una amanida de calamar - 5 receptes ràpides i saboroses

Hola, cuiners principiants, cuiners experimentats i mestresses de casa! A l’article us explicaré com cuinar l’amanida de calamar més deliciosa. Considereu diverses receptes interessants entre les que escollireu la millor opció.

Tal com demostra la pràctica, el marisc sempre és popular. I si abans era possible degustar aquestes delícies culinàries en un restaurant car, ara totes les mestresses de casa poden solucionar el problema. No és d’estranyar, perquè no és difícil comprar marisc, i a Internet hi ha moltes receptes de plats excel·lents.

El calamar és un marisc comú amb un sabor delicat i una mala olor de peix. Les obres mestres basades en calamars són fins i tot encantades per les persones que no inclouen peixos.

Mirem les receptes per elaborar amanides de calamar. Compartiré tecnologies de cuina que no inclouen l’ús d’abstrús ni productes cars, cosa que és important.

Com fer amanida de calamars i blat de moro

Tot el marisc es caracteritza per un sabor delicat i un aroma excel·lent, i els calamars no en són una excepció. Tot i això, necessiten una preparació adequada. Combina-los amb ous, cereals, fruites i verdures.

Segons els components menors, resulta cuinar un plat principal satisfactori o un àpat lleuger. T’ensenyaré a cuinar una amanida clàssica amb calamars i blat de moro.

• Descongelar els calamars, rentar i bullir. El mètode de cuina correcte el comentaré al final de l’article. Traieu la pel·lícula i talleu la carcassa a daus o ratlles.
• Aboqueu la ceba verda i aneu amb aigua, assequeu i piqueu els anells. Peleu el cap de la ceba, talleu-les a mitges anelles i aboqueu-hi aigua bullent per tal que desaparegui l’amargor excessiva. Passats els cinc minuts, escorreu el líquid.
• Esbandiu i piqueu el cogombre fresc com el calamar. El més important és que les peces dels ingredients tinguin la mateixa forma. Si voleu obtenir una amanida tendra, traieu la pela del cogombre.
• Queda per escórrer l’almívar del blat de moro i barrejar els ingredients esmentats en un petit bol d’amanides.
• Serviu els convidats amb maionesa. Es permet alimentar amb iogurt natural.

L’amanida es prepara ràpidament i el resultat compleix les necessitats gourmet, sobretot si se’ls serveix junts amb carn i vi negre.

Amanida de calamar i ou

Senyores com els plats adequats per a qualsevol festa. Inclou una amanida amb calamars i un ou, adequat per a dinar, i a la taula festiva no és superflu.

L’avantatge d’un aperitiu d’entrepans és l’ús d’una varietat de productes que ajuden a diversificar el plat i fer-lo picant. Alguns xefs combinen el regal del mar amb cogombres i ous, mentre que d’altres utilitzen formatge.

El resultat depèn de la correcta preparació del marisc. Si esprima el calamar, en lloc de la carn suau i tendra obté un tros de "goma". Però també bullir els ous necessitar ser capaç de

Considero qualsevol aperitiu de marisc una delicadesa, sobretot si, a més de calamars i ous, s’hi afegeix una mica de verdures i gambes a l’amanida.

• Calamar - 1 kg.
• Ous: 5 peces.
• Gambetes - 1 kg.
• Ceba - 200 g.
• Verds, sal, maionesa, espècies.

1. Esbandiu els calamars i bulliu en aigua amb sal durant tres minuts. Un cop fred, peleu i talleu-les a tires. Gambetes abocar aigua bullent sal, al cap de dos minuts, escorreu l’aigua, peleu-la i talleu-la finament.
2. Picar bé els ous bullits i tallar les cebes a mitges anelles. Fregiu la ceba picada en una paella fins que quedi transparent i afegiu-hi el calamar. Salteu-ho fins que estigui ben daurat.
3. Un cop el marisc s’hagi refredat, combina amb els ous i les gambes, la sal, ruixar amb espècies i condimentar amb maionesa. Per decorar l’aperitiu, utilitzeu branques d’anet.

Si voleu, incloure altres ingredients a la composició i compartiu els resultats als comentaris. A més de sofisticació cuino pilafperò va bé amb altres plats.

Amanida de calamar i cogombre

Si voleu cuinar per sopar aperitiu, caracteritzat per frescor, lleugeresa i tendresa sense precedents, presta atenció a l’amanida amb calamars i cogombre. Aquest tracte dietètic és fàcilment digerible i no perjudica el cos.

• Calamar - 5 peces.
• Cogombres fresques - 2 peces.
• Ous: 4 peces.
• Ceba - 2 caps.
• Nata agria i sal.

PREPARACIÓ:

1. Talleu els calamars bullits en trossos petits, tires curtes o rodes.
2. Perquè la carn de calamar sigui suculenta i saborosa, bulliu-la adequadament. Al final de l’article s’assabentarà. Com a resultat d'un processament inadequat, el calamar es torna dur.
3. Els ous durs s’omplen amb aigua amb gel i espereu que es refredi. A continuació, traieu la closca i passeu pel ratllador. Talleu les cebes pelades a tires petites i aboqueu-hi aigua bullent i, al cap de dos minuts, descarteu-les en un colador. Com a conseqüència, l’amargor excessiva desapareixerà.
4. Triturem cogombres fresques amb palla o passem per una ratlladora. Combina els productes en un bol d’amanides, condimenta amb la crema agra i sal.
5. Abans de servir, poseu l’amanida en plats petits i decoreu-los amb espirals o tires de cogombre. Per fer joies faig servir un ratllador especial. Un invent meravellós que ajuda a fer figures a partir de fruites i verdures.

A més d’un refrigeri fer creps. Afegiu cogombres abans d’utilitzar, en cas contrari, el suc farà que l’amanida sigui aquosa.

Amanida amb pals de calamar i cranc

Vida de ciutat, tardor, fred. Al cap del mar amb un sol càlid i platges de sorra. Si no hi ha manera d’anar a la costa del mar, assegureu-vos que es fixin en els hostes. Per fer-ho, prepareu una amanida amb pals de calamar i cranc.

El menjar us delectarà amb el seu gust original. Si no us agrada l’opció proposada, canvieu la recepta afegint ingredients nous. La xarxa està plena de consells útils per millorar el plat.

• 4 calamars congelats o en conserva
• Ous: 3 peces.
• Cogombre - 1 peça.
• Palets de cranc - 6 peces.
• Corn - 1 llauna.
• Pebre dolç - 0,5 peces.
• Formatge dur - 100 g.
• Maionesa - 200 ml.
• Sal i pebre.

1. Bulliu els calamars frescos, refredeu-los i talleu-los a rodanxes. En el cas dels aliments enllaunats: sec i tallat.
2. Peleu i talleu els ous durs. Igualment trossegeu el cogombre pelat, el pebre i pals de cranc, i ratlleu el formatge.
3. Poseu els components preparats en un bol a part, afegiu unes cullerades de maionesa a cada plat i barregeu-ho. Sal i hortalisses i altres productes.
4. Resta posar els aliments preparats en un bol d’amanides en capes fines. Primer calamars, després cogombres, ous i blat de moro, després pals de cranc i pebre. Espolseu amb formatge per últim.

Primer servei borsch aromàtici després d’això va posar sobre la taula aquest perfeccionament. Com a resultat, el dinar es convertirà en una festa festiva.

Com cuinar calamar?

Arribem així al punt més important: la preparació del calamar. Com que el marisc es ven congelat a les botigues, inicialment s’ha de descongelar i després processar. El procés és desagradable, però necessari.

• Primer traieu la pel·lícula.Alguns xefs aboquen aigua bullent sobre el producte amb aquest propòsit, però jo faig una actuació diferent i faig servir calèndules. La pel·lícula és fàcil d’eliminar. Si teniu dificultats, un ganivet vindrà al rescat.
• Traieu la pel·lícula per fora i per dins. Us recomano el procediment sota aigua corrent. A més de la pel·lícula, traieu els interiors juntament amb l’esquelet: una placa tova transparent.
• Després procedeix a ebullició. Un cop l’aigua bulli, afegiu una mica de sal i baixeu els calamars durant deu segons. Després de tornar a bullir aigua en aigua bullent, baixeu la següent carcassa. Si manteniu el marisc més temps, digereu-lo. Com a resultat, la carn "de goma" caurà a l'amanida.

Si el calamar està digerit, utilitzeu el següent truc per fer-los tous. Bulliu el producte durant mitja hora per suavitzar la carn. Només en aquest cas disminuiran de mida.

Informació útil

Els calamars són bons per al cos. La carn de l’habitant marí conté molta proteïna, que es digereix fàcilment i no sobrecarrega el sistema digestiu. És per això que el calamar és considerat un producte indispensable per a les persones que s’adhereixen dietes.

La carn conté molts altres oligoelements, entre els quals: iode, coure, ferro, potassi i fòsfor. Els nutricionistes recomanen els àpats als obesos, amb malalties del sistema cardiovascular i hipertensió. L’ús constant de calamars normalitza el funcionament del sistema digestiu, elimina toxines, millora la memòria, accelera els processos metabòlics i redueix la pressió arterial.

Els xefs preparen obres mestres amb tentacles i carcasses. Però també hi ha aquells atrevits que mengen xupetes o ulls. La pizza i els pastissos es preparen amb carn de calamar. Es combinen amb diferents ingredients. Tradicionalment servit amb verdures, salses, ceba fregida, arròs bullit o benzineres.

Calamar cal poder triar. A finalitats culinàries, us aconsello que utilitzeu un producte acabat de congelar, caracteritzat per la presència d’un film morat, gris o rosa pàl·lid. Abans de començar a coure, netegeu marisc, aboqueu-hi aigua bullent perquè la pel·lícula s’enrotlli i surti. A continuació, escorreu l’aigua i traieu les pel·lícules juntament amb els laterals i la columna vertebral.

La pràctica culinària demostra que, en la majoria dels casos, les amanides es preparen amb calamars bullits, tot i que sovint s’afegeixen fregits o crus. Com ja he dit, la carn “fa amics” amb qualsevol ingredient, així que us aconsello experimentar durant la cuina.

Com podeu veure, es preparen un gran nombre d’amanides a base de marisc. Se li afegeixen cogombres adobades o patates bullides perquè siguin nutritives. Reduir calories en un plat ajuda les pastanagues, tomàquets i herbes. Bona gana!