Molta gent adora el peix. Això és especialment cert per als homes. Acorden menjar-la cada dia. Per aquest motiu, les mestresses de casa es veuen obligades a mostrar imaginació per sorprendre els cònjuges amb la seva delícia preferida. I la meva família no és una excepció.
Crec que el pollock no té bon sabor. Però, amb l’enfocament adequat, podeu cuinar plats deliciosos. A més, conté molts minerals i vitamines útils.
Recepta de pollastre fregit
La fregida és la manera més ràpida i senzilla. Utilitzant condiments i espècies, en faig un sabor suau, picant o picant.
- pollock 1 kg
- llet 100 ml
- oli vegetal 1 Art l
- farina 200 g
- condiments, espècies tastar
- Barrejo la farina amb les espècies i els condiments. Resulta una barreja picant.
- Vaig tallar rodanxes de pollock, enrotllar aquesta farina picant.
- Escalfem la paella amb oli, la fregim pels dos costats fins que aparegui una crosta daurada.
- Fregir tots els trossos, els vaig posar ben fort en una paella, hi tireu llet. Cobrir la carcassa a foc moderat durant 30 minuts.
Si fregiu el peix, abans d’enviar-lo a la cassola, ratlleu-lo amb condiments i espècies, tireu-hi suc de llimona. Després de fregir-ho, guiso la llet o la crema agra. Com a resultat, el gust es torna més suau i suau.
Pollock de cuina en crema agra
El plat resulta apetitós i tendre. Sovint l’utilitzo per cuinar zanderperò el pollock és genial. En només 40 minuts, es prepara una obra mestra culinària que a la família i als convidats els agrada molt.
- peix - 800 grams;
- arc 1 cap;
- pastanagues - 2 peces;
- crema agra 20% - 200 ml;
- pebre, condiments, oli vegetal, sal.
- Netejo les verdures, talla ben fines. Si no hi ha gaire temps, agraeixo les pastanagues.
- Escalfem l’oli en una paella, hi afegim la ceba picada. Dos minuts després poso pastanagues.
- Netejar el polvorí, rentar-lo, tallar-lo a cubs, passar a les verdures. Barregeu bé. Cobrint els plats, apago uns 7 minuts.
- Afegiu la crema agra, sal, pebre, condimenteu-ho. Ho torno a coure i remenem durant un quart d’hora.
El plat acabat té molt boca aigua i, gràcies a les pastanagues, té un color rosat i daurat. Bona gana!
Deliciosos pastissos de peix
Un cop els meus fills em van demanar que cuinés un plat deliciós de peix. Després de pensar una mica, vaig decidir cuinar cutlets.
- pollock - 2 unitats .;
- formatge dur - 100 grams;
- crema agria - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 grans d'all;
- ou - 2 trossos;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- oli vegetal, pa marró, espècies.
- Rento bé el peix, tallo les aletes, trec la pel·lícula interior. Separem el filet amb un ganivet ben esmolat, batem lleugerament, salem, salpebrem amb espècies.
- Tinc els alls i el formatge amb una batedora. A continuació, afegiu-hi la crema agra, amasseu-ho bé.
- Vaig repartir el filet amb la massa de formatge resultant, fer petits rotllos.
- Jo tallo les crostes del pa, la passo per un ratllador.
- Bateu lleugerament els ous, després d’afegir una mica d’aigua.
- Faig rodar els rotllos en farina, i després els mullo en ous. El vaig posar en un bol amb molla de pa. Repeteixo el procediment. Com a resultat, cada cutlet es cobreix amb una gruixuda crosta de pa.
- Fregiu-les en una paella.
Les gotetes són aromàtiques i sucoses. Guarniu amb patates bullides o blat sarrac.
Pollock sota l’adob
- pollock - 1 kg;
- cebes - 250 g;
- pastanagues - 300 g;
- pasta de tomàquet - 200 g;
- vinagre - 150 ml;
- farina - 50 g;
- sucre 1 cullerada;
- sal, grans de pebre, grans, oli vegetal.
- Netejo el pollock, el rento, el tallo a trossos petits. Trossos de sal, pebre, deixeu-ho uns 30 minuts.Durant aquest temps, les espècies s’absorbeixen bé.
- Rodolo les peces en farina, fregiu-les amb oli per cada costat durant 7 minuts. Canvio el plat resultant en la forma i passo a la marinada.
- Tallo les cebes en anelles i passo les pastanagues per un ratllador mitjà. Vaig fregir les anelles de ceba en oli, i al cap d’uns minuts poso les pastanagues. Barregeu-ho, fregiu-ho durant 5 minuts.
- Aboqueu-hi pasta de tomàquet, barregeu-ho, sofregiu-ho durant 5 minuts més.
- Aboqueu 50 mil·lilitres d’aigua a les verdures, guiseu-ho durant 5 minuts.
- Afegiu el sucre, el vinagre, la sal, els condiments. La carcassa és de 10 minuts.
- Poso l’adob al pollastre llest, el deixo refredar, l’envieu a un lloc fresc durant 3,5 hores.
Servir calent o fred, segons les preferències personals.
Experimenteu, deixeu que la vostra imaginació es converteixi en salvatge i cuineu una autèntica obra mestra culinària a casa!
