Els amants dels cereals somien aprendre a cuinar el blat sarraí amb molt de gust. Al cap i a la fi, el blat sarraí és un producte saludable. Conté proteïnes, oligoelements, vitamines. A partir d’aquest cereal es preparen una gran varietat de plats nutritius i deliciosos.
Els nutricionistes han estudiat repetidament els beneficis del blat sarrac i han passat totes les proves amb dignitat. Les persones sensibles ni tan sols intenten desafiar-la. El fajol és un producte nutritiu, saludable i saborós, molt utilitzat en la nutrició dietètica. Si afegiu una mica de mantega i sucre al farinet, obtindreu el menjar real dels déus.
Recepta clàssica de guarnició
- Preneu-vos una part del cereal, així ho farà un got o copa. Si teniu dubtes sobre la qualitat, no deixeu de passar-hi. Sovint hi poden estar petits còdols i altres escombraries. Amb el temps, només podeu esbandir-la, agitant amb força. En aquest cas, apareixerà una brossa de brossa i hi ha còdols pesats a la part inferior.
- Preneu aigua 2,5 vegades més. Per exemple, si poseu un got de blat sarraí en un calderó o olla, heu d’afegir 2,5 tasses d’aigua pura.
- Aboqueu el cereal en un recipient escalfat sobre un foc. Remeneu de tant en tant durant diversos minuts fins que aparegui una lleugera olor agradable. Després d’abocar aigua en la proporció indicada anteriorment, sal, deixar que bulli.
- Reduir el foc i coure fins que estigui cuit. Es trigaran 20 minuts.
Després d’això, el calderó es treu del foc i s’embolica. Podeu utilitzar una tovallola de plàstic. En aquesta condició, hauria de reposar uns 30 minuts.
Porridge saborós de blat sarraí amb bolets i carn picada
Es creu que als europeus no els agrada el blat sarraí. No és així. Potser els europeus no mengen farinetes tan sovint, no obstant això, el cuinen a casa amb molt de gust. La recepta eslovena de blat sarraí, bolets o bolet d’ostres i carn mòlta.
- blat sarrac 350 g
- bolets 200 g
- vedella mòlta 200 g
- oli vegetal 3 Art l
- mantega 75 g
- crema agra 200 ml
- l'ou 1 pcs
- puré de tomàquet 1 Art l
- alls 2 pcs
- arc 1 pcs
- julivert tastar
- Bulliu el fajol. Per fer-ho, s’aboca el cereal a la cassola, s’hi afegeix 2,5 vegades més aigua pura i sal. Es recomana cuinar durant 20 minuts a foc lent.
- Peleu els bolets, piqueu-los finament. A continuació, envieu a la cassola i fregiu-hi la mantega.
- En una segona paella, fregiu la ceba picada, afegiu-hi la vedella mòlta i remeneu, fregiu-la. En aquest punt, sal i pebre.
- Passats els 10-15 minuts, aboqueu-hi una mica d’aigua i feu-ho tot a foc lent fins que estigui suau. Després informem de l’all triturat, els bolets guisats, el julivert, el puré de tomàquet. Barregeu-ho bé i coeu-ho a foc lent durant tres minuts.
- En una forma ben untada a l’oli, esteneu la meitat del farinet, al damunt de la vedella guisada amb bolets i cebes, i després cobriu amb el blat sarraí restant.
- Barregeu bé els ous i la crema agra, aboqueu el farinet amb el pinyol obtingut. Envieu el formulari al forn preescalfat a 200 graus durant mitja hora.
Els deliciosos farinetes de blat sarraí estan a punt per servir.
Recepta original en pots
És difícil trobar una persona que pugui rebutjar farinetes de fajol amb pollastre, vedella o porc.
- carrosses;
- carn;
- aigua
- verdura i mantega;
- pastanagues;
- cebes;
- espècies (pebre i llorer).
Aboqueu mig got de blat sarraí en un pot normal i aboqueu-hi un got d’aigua En funció del nombre de persones, es pot calcular fàcilment la quantitat de cereal. Prenem 200 grams de carn per un menjador.
- Talleu la carn en trossos arbitraris de mida mitjana, fregiu-la fins que quedi cremada. Afegiu-hi les cebes ben tallades i les pastanagues, fregiu-les fins que les verdures es daurin lleument.
- Aboqueu el blat sarraí ben rentat en olles, afegiu-hi pebre, sal, llorer. Aboqueu amb aigua, poseu en una olla una barreja de carn amb verdures.
- Llogat envia els pots al forn. Per evitar que les aigües brollin i que el vapor surti sense obstacle, deixeu una petita esquerda entre l'olla i la tapa.
- Recordeu que els pots s’han d’escalfar gradualment, de manera que es recomana posar-los en un forn fred. Un cop l’aigua bull, la temperatura es pot augmentar a 200 graus. Quaranta minuts després, el plat estarà a punt.
El fajol sa és preparat a partir de blat sarraí. Els experts en el camp de la medicina recomanen utilitzar-lo a persones que pateixen estrès físic i mental. Els porridge saturaran el cos, ajudaran a restaurar la força.
El més útil és el fajol verd. Conté més vitamines i minerals, és més fàcilment absorbit pel cos, el tractament tèrmic no passa, per tant, és més satisfactori que el processat.
