Què es pot cuinar amb mongetes: 9 receptes

Pot semblar estrany, però no totes les mestresses de casa cuinen faves. Molts ni tan sols s’adonen que, a més de la sopa o borsch habituals, pot ser fàcilment cuinar plats molt populars en altres països.

Les mongetes són una deïtat per a un vegetarià veritable. En composició, pot substituir fàcilment la carn fins i tot. És fosc, clar, vermell, verd, espàrrecs. En un sol plat, barrejar diferents tipus no val la pena pel gust i el temps de cocció diferents.

Com fer mongetes verdes

Cadena de faves una formidable arma pèrdua de pes a casa. Conté substàncies útils, proteïnes, vitamines. Es ven a gairebé qualsevol botiga de queviures en petits paquets congelats.

És fàcil de preparar, però resulta un plat que immediatament podeu servir a taula o guarnir altres llaminadures.

Cuiner

1. Aboqueu un paquet de mongetes verdes en una paella. Afegiu aigua a la part de dalt, salteu-ho, cuineu-ho a sota de la tapa durant uns deu minuts.
2. Remeneu l’aigua, aboqueu-hi un parell de cullerades de verdura o mantega.

El bullit és una solució ideal per a persones que tenen fam constantment. Si us preocupa la figura, no tingueu por, un plat no causarà mal.

Guisat

1. Aboqueu oli a una paella neta, tireu-ne beines congelades, sal, barregeu-les, fregiu-les lleugerament.
2. Aboqueu mig got d’aigua, tapeu els plats i deixeu-ho coure a foc lent no més de 10 minuts.

Si us agraden més plats salats, presteu atenció a la recepta següent.

Amb all i tomàquets

1. Bulliu un paquet de beines segons la recepta clàssica.
2. Submergiu dos tomàquets mitjans en aigua bullent uns minuts i, a continuació, traieu i traieu la pell.
3. Piqueu una ceba petita i fregiu-la en una paella.
4. Mentre les cebes es sofregeixen, talleu els tomàquets a daus, i una mica més tard tireu-los a la cassola. Fregiu uns 3 minuts.
5. Talleu les beines bullides a trossos petits i envieu a la cassola a les verdures. En aquest punt, sal i pebre, continueu fregint 5 minuts.
6. Piqueu dos grans d'all amb diversos rams d’anet, aboqueu-lo a una paella.
7. Barregeu bé i apagueu l'estufa. Deixeu-ho coure sota una tapa aproximadament un quart d’hora.

Cuinant delicioses mongetes vermelles

Segons els nutricionistes, les mongetes s’han d’incloure en la dieta de tothom, perquè és una font de proteïnes, vitamines, aminoàcids, antioxidants. Les llaminadures elaborades amb aquest producte són nutritives i contribueixen a millorar el benestar i preservar la bellesa.

• Aboqueu les mongetes vermelles durant la nit amb aigua freda. Durant la nit s’inflen, cosa que reduirà el temps de cocció. A més, seran eliminades diverses toxines.
• Al matí, quan comenceu a cuinar, escorreu l’aigua, esbandiu-la bé.
• Enviat a la cassola. Aquí hi aboquem mig got d’aigua. Després de bullir, canviem l’aigua, afegim sal al gust, continuem la cocció fins que quedi tova. Remeneu tot el temps i afegiu aigua.
• Quan bulli, escorreu l’excés d’aigua i afegiu-hi dues cullerades d’oli vegetal. Tapant la cassola amb una tapa, continueu la guisada.
• Netegem les cebes i les pastanagues, ruixem les verdures amb aigua fresca, tallada a daus.
• Les verdures processades s’envien a la cassola, a foc lent fins que estiguin tendres.
• Queda per triturar les herbes i els alls, afegir a la cassola.

Abans no he enrossit les mongetes, així que la cocció va trigar molt més. Un petit truc que la meva mare em va dir va canviar completament la situació.

Receptes de mongetes d’espàrrecs

Els grans d’espàrrecs són saborosos i saludables. A base de beines bullides, podeu cuinar molts plats. Suficient 15 minuts de cocció en aigua lleugerament salada. A continuació, s’escorre l’aigua i les faves s’utilitzen per a la cocció posterior.

Amanida

1. Tireu mig quilogram d’espàrrecs bullits, mitja ceba, uns grans d'all.
2. Talleu-les a rodanxes, barregeu-ho amb les cebes i els alls picats, afegiu-hi les herbes i la sal.
3. Aboqueu una mica d’oli d’oliva i un parell de gotes de suc de llimona a les verdures.
4. Per augmentar la varietat d’ingredients, en alguns casos hi poso fruits secs picats.

Truita

1. Fregim els espàrrecs bullits en oli, després ho omplim amb una barreja d’ous batuts i formatge ratllat.
2. Tapo la cassola amb una tapa, a foc petit que porto truita fins que estigui a punt.
3. Abans de servir, ruixeu-les amb herbes picades.
4. Si voleu diversificar lleugerament la truita, afegiu-hi una mica de botifarra o tomàquet.

Lobio

1. Bulliu les beines d’espàrrecs, tallades a rodanxes.
2. Després de refredar-lo, el tremo amb cura, hi poso unes quantes nous, barregeu-ho.
3. Diluir la barreja resultant amb herbes trossejades, abocar sobre el vinagre i posar els alls.
4. Si us agrada el menjar picant, poseu-hi pebrot ben picat.

Què cuinar amb mongetes en conserva

Hi ha moments que entreu a la cuina i veieu que només hi ha algunes cebes i un pot de mongetes. Per descomptat, només podeu obrir la llauna, fer una picada i servir al plat lateral. Però, d’aquests productes es pot cuinar un plat deliciós.

Amanida de tres ingredients

• faves en conserva: 1 llauna;
• ceba - 1 cap;
• verds - 1 munt.

1. Peleu la ceba, talleu-la a rodelles. Sofregim les cebes picades lleugerament.
2. Aboqueu el contingut de la llauna a la ceba, barregeu-ho bé.
3. Si hi ha una mica de greix a la nevera, piqueu-ho bé, i després envieu-lo a les mongetes i les cebes en una paella.
4. Queda tot 15 minuts aproximadament.

Si el menjar està en ordre, podeu fer ràpidament una meravellosa remolatxa.

Sopa de remolatxa

Remolatxa - ordinària sopagenial apagar la set a la calor de l’estiu. Segons les receptes tradicionals, s’acostuma a condimentar-lo. pa de kvass i remolatxa o kefir. Alguns hi posen pastanagues, patates, cogombres. Prenc mongetes en conserva en lloc de patates, però no faig pastanagues en absolut.

• ous de pollastre - 3 peces .;
• cogombres - 5 peces .;
• remolatxa: 3 peces;
• kefir baix en greixos - 1 l;
• faves en conserva: 1 llauna;
• llimona - 0,5 peces .;
• verds, sal i pebre.

1. Bulliu els ous, refredeu-los, peleu-los, talleu-los.
2. Remolatxes bullides tallat a daus o coure al forn.
3. Esbandiu els cogombres frescos, tallats a daus mitjans.
4. Colar les mongetes en conserva, esbandir amb aigua tèbia, deixar escórrer una mica.
5. Espolseu les verdures amb aigua neta i piqueu-les.
6. Aboqueu verds, mongetes, remolatxa, ous, cogombres en una olla gran.
7. Aboqueu el kefir, aboqueu-hi un got d’aigua.
8. Afegiu el suc de mitja llimona, una mica de sal i pebre.

Si no us agrada el gust dels enllaunats, bulliu-los abans de coure la remolatxa.

Els llegums contenen tots els elements per al funcionament normal del cos, que no es perden en el procés de congelació, tractament tèrmic o conserves.