Com cuinar kvass de remolatxa a casa? Necessiteu dos components principals: les verdures fresques i les fregides de sègol. Hi ha receptes més complexes amb l’addició d’ingredients addicionals (crema agria, sèrum de llet, fruita seca, etc.).
La remolatxa kvass és una beguda curativa amb qualitats que milloren la salut, font d’elements i substàncies beneficioses. El procés de cuina és senzill i ràpid, que qualsevol dona de casa pot manejar. El més important és recollir ingredients bons.
A l’article, parlarem de manera exhaustiva sobre la varietat de remolatxa de la beguda escumosa, els trucs de la cuina i les propietats útils del kvass. Preneu nota, benvolguts quasi estimats!
Una recepta senzilla per a kvass de remolatxa
- aigua 2 l
- remolatxa mitjana 3 pcs
- sucre 1 Art l
- Prenc verdures, les netego a fons. Vaig tallar a tires fines.
- Envio la remolatxa picada a la gerra. Omplir el cultiu d’arrels amb gairebé la meitat de la capacitat. Aboqueu aigua bullida a temperatura ambient.
- Per a una millor fermentació, llenço sucre, barregeu-ho bé i deixeu-ho 5 dies. El temps de cocció depèn de la temperatura de l’habitació, de la ubicació d’instal·lació de la llauna.
- Filtreixo i aboco el kvass acabat a les ampolles.
Kvass de remolatxa dolça. Recepta tradicional
- Aigua - 2 L
- Remolatxes - 500 g
- Sucre: 4 cullerades soperes,
- Crosta de pa marró - 1 unitat
- Tinc les remolatxes en un ratllador gros. Ho torno a la gerra. Aboco aigua i sucre granulat prèviament dissolt. Tirar la crosta desgastada d’un pa negre.
- Cobro amb gasa la part superior del flascó. Deixeu-ho calent 3 dies. Un cop al dia, remeno la base de kvass. A continuació, filtrem, ampolla o llaunes petites.
Recepta de kvass de remolatxa segons Bolotov
No és gens complicat fer una beguda saludable. Madura degut al procés de fermentació de l’àcid làctic, sense pietat per a microorganismes nocius, però favorable per mantenir bacteris beneficiosos estables. Gràcies a aquest últim, la kvass de remolatxa segons Bolotov té un efecte curatiu excel·lent.
- Whey (comprat a la botiga) - 2 l,
- Remolatxes - 1 kg
- Nata agria - 1 culleradeta,
- Sucre - 65 g.
- Tinc la remolatxa amb un processador d’aliments o una reixa. Es llença en un flascó de 3 litres.
- Afegim la crema agra i el sucre al sèrum. Escalfem la barreja edulcorada amb un producte de quallada lateral a 35-40 graus.
- Combino el sèrum amb el sucre i la crema agria en un gerro amb el cultiu d’arrel preparat. Cobro amb una tovallola i deixo que vagi a vagar durant 7 dies.
- Al cap de 24 hores apareixeran rastres d’escuma, al cap de 2-3 dies es formarà motlle. Trec el fong unicel·lular format a la part superior del flascó. Repeteixo el procediment diverses vegades durant la setmana.
- Després de 7 dies, el procés de fermentació augmentarà significativament. Vaig posar durant 24 hores el kvass de remolatxa Bolotovsky a la nevera. Després l’envio a escalfar de nou. Espero 5 dies més, sense oblidar netejar el motlle de manera puntual.
- Agafo formatge multicapa, filtro la beguda, l'aboqueu en ampolles.
Bolotovsky kvass és una excel·lent eina per normalitzar l’estat de la microflora intestinal i l’activitat general del tracte digestiu.És millor prendre porcions petites (50 g), a l'estómac buit, no més de 3 vegades al dia. Imalptim: una hora i mitja abans de menjar.
Recepta de kvas Bolotovskaya de remolatxa a l'aigua
El sèrum es pot substituir per aigua filtrada. Si s’afegeix herbes fragants donarà al kvass un sabor especial.
- Aigua - 2 L
- Remolatxa fresca - 800-1100 g,
- Nata agria 15 per cent de greix - 1 cullera petita.
- Menta - 10 g.
- Truqueu-ho en una ratlladora de remolatxa ben rentada i pelada. Agafo un pot de 3 L per cuinar-lo, omplir-lo per 2/3.
- Difonc la crema agra en un bol, hi afegeix l’aigua. Interferir bé. La base per a la fermentació enzimàtica està a punt.
- Em fusiono en un pot de remolatxa. El poso en un lloc càlid per a la fermentació, sense oblidar tancar-lo amb una tovallola. Deixo uns quants centímetres d’espai lliure al coll.
- Cada dos dies trec de la part superior del fong.
- Després de 4-5 dies, filtreu el kvass, elimineu-vos els sediments a la part inferior. Gràcies al senzill procediment, la beguda resultarà ser més agradable al gust.
- Espero 10-12 dies. Aboqueu-les en ampolles i afegiu menta. Em guardo a la nevera.
Com fer pelar kvass de remolatxa
L’ús dosificat del producte d’escuma del cultiu d’arrel és una excel·lent neteja del cos de toxines i una excel·lent eina per a la recuperació general a un preu modest. Provem a cuinar?
- Aigua - 3 L
- Remolatxa - 0,5 kg
- Pa de sègol - 50 g
- Llevat - 20 g
- Sucre - 100 g.
CUINA DE PAS:
- Cuino remolatxa. El meu, el netejo i el tallo a rodanxes. El poso a la cassola i el coure. Si es vol, es poden assecar rodanxes de verdures d’arrel al forn.
- Hi fusiono el brou resultant, separant-lo del terreny de la remolatxa, afegeixo aigua bullida, llenço sucre, llesques de pa de sègol, llevat.
- Ho deixo remenar durant 2 dies. Filtre el kvass, l’envieu a refredar a la nevera. Fet!
Cuina de cuina per netejar el fetge
Una recepta senzilla per a una beguda de remolatxa curativa amb l'addició de farina per combatre les malalties hepàtiques. Tingueu en compte que el kvass de remolatxa per al tractament del fetge no és adequat per apagar la set, a causa de l’enorme contingut en sucre. És necessari en petites dosis per al tractament.
- Aigua - 2 L
- Remolatxes - 1 kg
- Sucre - 6 gots
- Farina - 2 cullerades,
- Panses - 600 g.
- Vaig tallar les verdures a daus petits, després de pelar-les i rentar-les a fons. Estic canviant a una gerra.
- Vaig posar sucre i farina. La tapa amb una tovallola, la poso en un lloc càlid (no al sol) per a la fermentació.
- Temps de cocció: 2 dies. Dues a tres vegades al dia, recomano barrejar el contingut en un flascó.
- Al cap de dos dies, afegiu el raïm sec a la gerra amb la beguda i ompliu-lo amb 4 tasses de sucre. Hi interfereixo, ho poso calent una setmana. Per millorar el procés de fermentació, no oblideu barrejar. Una vegada al dia n’hi ha prou.
- Al cap de 7 dies, filtre el beure, l’aboco a l’ampolla. Prenc 1 cullerada de producte curat de remolatxa abans dels àpats.
Kvass de remolatxa amb pèrdua de pes
La beguda a base de remolatxa no és el producte més ric en calories de la família kvass (no més de 70 kcal per 0,1 litres; 350 kcal en una tassa gran). La composició conté components actius i substàncies que acceleren els processos metabòlics al cos. Es recomana un quasset de remolatxa saborós i lleuger per als dies de dejuni. Ofereixo una recepta de dieta de verdures i herbes.
- Aigua - 2 L
- Remolatxes - 600 g
- Herba (botiga, per a begudes de sègol) - 2 cullerades.
- Renteu amb cura la remolatxa, reixa.
- Afegeixo el most al gruix vegetal, aboco aigua tèbia.
- El poso en un lloc càlid durant 2-3 dies. La finalització del procés de cocció serà senyalitzada per la dissolució independent de l'escuma tèrbola, l'aclariment general de la beguda.
Per a aromes i notes inusuals en el sabor, recomano afegir menta fresca.
Els avantatges i els perjudicis del kvass de remolatxa
La tesi recorrerà els principals avantatges i desavantatges del kvass de remolatxa.
Propietats útils
- Normalització de la pressió arterial, expansió i enfortiment de les parets dels vasos sanguinis.
- Contingut baix en calories (en el context d’altres varietats de kvass), ajuda activa en la neteja del cos.
- Efecte beneficiós sobre els processos metabòlics.
- General salut del tracte digestiu.
Danys i contraindicacions
- Ús limitat (fins a un fracàs complet) per a persones amb diferents formes de gastritis, dolències ulceroses i altres problemes d’estómac.
- No es recomana per a l'ús de persones amb malalties urinàries i de càlcul.
La remolatxa kvass és una beguda refrescant útil i ajudant en la lluita contra diverses malalties. Hi ha moltes receptes, amb un conjunt diferent d’ingredients i el seu percentatge en la composició total. Intenta, experimenta i aconsegueix un resultat positiu. Bona fermentació, benvolguts cuiners!
