Pastís de Mannik, receptes: clàssic, kefir, llet, crema agra

Continuant reomplint la col·lecció de receptes, us diré com fer un pastís manique segons la recepta clàssica. Si no heu de fer aquesta cocció a la pràctica culinària, estaré encantada de compartir la tecnologia per preparar tres receptes de mannica més a pas: amb kefir, llet i crema agria.

La composició del maná és senzilla. A qualsevol cuina hi ha els ingredients necessaris. La massa es basa en sèmola, gràcies a la qual la coca es torna tendra.

Les coques reals es fan de manà. Es talla en dues meitats i es remena generosament amb nata o llet condensada, i per a la bellesa es remena amb melmelada, melmelada o esmalt. De vegades ruixeu la coca amb sucre en pols.

Mannik: una recepta clàssica

Si ja no podeu sorprendre la llar amb postres tradicionals, prepareu un maniquí clàssic. Aquest tipus de cocció és fàcil de preparar i no implica l’ús d’ingredients abstrusos. Per començar, considereu la recepta clàssica de manà i, més endavant, les tècniques originals i delicioses per crear una obra mestra culinària.

• Remullar la sèmola en qualsevol producte lacti fermentat. Són adequades la crema agria, el kefir o la llet agra. En un recipient separat, bateu el sucre amb els ous fins que els grans es dissolguin completament. Després de la barreja d'ou, combina amb la sèmola, la mantega fosa i la soda.
• Batre la barreja amb una batedora, afegir-hi progressivament la farina. Si utilitzeu crema agria gruixuda, us recomano reduir la quantitat de farina, en cas contrari obtindreu una massa espessa.
• Greixeu un plat per enfornar amb oli i salpebreu amb sèmola, atenent a les parets i al fons. Aboqueu la massa en un motlle, repartiu-la uniformement i envieu-la al forn, escalfada a 190 graus. Passats els 40 minuts, traieu el pastís, espereu a que es refredi, traieu amb cura i salpebreu de sucre en pols.

Com podeu veure, el clàssic mannik està preparat de manera elemental. Fins i tot si arriben convidats no convidats, prepararà ràpidament un meravellós pastís i servirà juntament amb te.

Com cuinar maná amb crema agra

Molts beuen te amb pastisseria i manna amb crema agra és ideal per a aquest propòsit. Us ofereixo una recepta gràcies a la qual podreu delectar a la vostra família amb un pastís meravellós. L’obra mestra culinària té un gust diví i un excel·lent aroma, gràcies als quals competeix fins i tot pastissos de nadal.

• Sucre - 1 tassa.
• Ous - 2 peces.
• Sèmola - 1 got.
• Nata agria - 250 ml.
• Farina - 1 tassa.
• Soda - 0,5 culleradeta.

1. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre i batu-ho bé amb una batedora. Com a resultat, hauria d’aparèixer una escuma a la superfície de la barreja sucre-ou.
2. En un recipient a part, barregeu la crema agra amb la sèmola, barregeu-la i deixeu-la de costat durant mitja hora. Aquest temps és suficient perquè la sèmola s’infli.
3. El següent pas en la preparació del manà consisteix en la combinació de barreges. Barregeu-los de manera que es formi una massa homogènia. A continuació, afegiu la farina i el refresc a la massa. Podeu utilitzar un altre pols de cocció. El més important és que l'estructura de la mana resulta ser porosa.
4. Lubriqueu la olla o la paella sense mànec amb oli. Aboqueu la massa als plats seleccionats. Resta enviar el formulari a un forn preescalfat a 180 graus. Passats els 40 minuts, traieu-lo i tapeu-ho amb una tovallola.Passats els 15 minuts, serviu el pastís a taula en forma de llesques porcionades.

Si voleu, diversifiqueu la recepta de manà. Per fer-ho, afegiu-hi una mica de nous o panses picades a la massa. La coca llesta no fa mal per cobrir-se amb una capa d'esmalt o espolvorejar amb pols. I si poseu trossos de pomes al final del formulari abans de la prova, obtindreu una inusual charlotte.

Mannik a la llet: una recepta deliciosa

Una deliciosa manà en llet té molts avantatges. És fàcil de preparar, té un sabor únic i una estructura delicada. El postre es pot incloure amb seguretat en la dieta d’un nen, cosa que no es pot dir sobre altres deliciosos pastissos i pastissos, perquè una crema de greix és un àpat pesat per al sistema digestiu dels nens.

El gust de l’obra mestra culinària es pot manipular amb xocolata, carbassa, fruits secs, baies i altres additius. No hi ha restriccions en termes de decoració. Tant la confitura com el sucre glaç són adequats per a aquest propòsit.

• Sèmola - 1 got.
• Llet - 300 ml.
• Farina - 1 tassa.
• Sucre - 1 tassa.
• Nata agria - 3 cullerades.
• Margarina - 2 cullerades.
• Ous: 1 peça
• Soda - 0,5 cullerades.
• Sal

1. Remullar sèmola durant un terç d’hora en llet fresca. Al final del temps, combineu els greixos inflamats amb els ous, la crema agra, el refresc, el sucre i un polsim de sal. A continuació, afegiu la farina amb la margarina fosa a la massa i barregeu-la.
2. Lubriqueu els plats en què teniu previst enfornar i ruixar-los amb sèmola. Aboqueu la massa en un recipient, repartiu-la per la superfície i envieu-la al forn, escalfada a 180 graus.
3. Mantinc mana al forn durant 40 minuts, el temps depèn del gruix del pastís. El primer signe de preparació és l’aparició d’una bella ombra.
4. Traieu les postres acabades del forn, ruixeu-les amb coco i cacau en pols. Quan el plat s'hagi refredat, traieu-lo i serviu-lo immediatament. amb suc de nabiu o una altra beguda.

No sé quines coques casolanes es preparen tan senzillament. Per obtenir el resultat, necessiteu una mica de paciència i temps.

Com fer manna al kefir al forn

Faig aquest meravellós postre al forn, tot i que una cuina lenta és adequada per a aquest propòsit. En qualsevol cas, el resultat és sorprenent. Si el kefir no està a la mà, substituïu iogurt casolà, iogurt o una barreja de llet i crema agra. Recordeu que, sense un producte llet fermentat, no funcionarà res i, gràcies a la crema agredolça i la llet, el pastís adquireix suavitat i elasticitat.

• Sèmola - 1 got.
• Farina - 1 tassa.
• Sucre - 1 tassa.
• Kefir - 1 got.
• Ous - 2 peces.
• Oli vegetal - 1 cullerada.
• Coure en pols - 10 g.
• Vanilina

1. Afegir la sèmola al kefir i barrejar. Deixeu que el cereal s’infli durant una hora a temperatura ambient. Us aconsello fer el procediment al vespre i mantenir la barreja a la nevera fins al matí.
2. En un recipient a part, combina el sucre amb la vainilla i els ous. Baixa de qualsevol manera convenient. Com a resultat, la massa augmentarà de volum i es tornarà magnífica.
3. Combina la massa d'ou amb sèmola i barreja. Afegiu la farina, el pols de cocció a la massa i barregeu-ho. El més important és que no hi hagi grumolls a la prova.
4. Tracteu el plat per enfornar amb oli i salpebreu de sèmola. Poseu la massa al motlle i repartiu-la amb una espàtula de fusta.
5. Recomano coure al forn a 180 graus 40 minuts. A continuació, traieu el motlle amb el manà i espereu una mica perquè es refredi la coca. Per últim, aboqueu-hi xocolata fosa o empolseu-ho amb pols.

Sovint cuino pastís a base de sèmola i mai no hi ha hagut casos en què l’esperança de vida d’una obra mestra superi el temps de l’àpat. Normalment, trossos de manna fragant desapareixen a l’instant de la taula. Pel que fa a les begudes, Mannick va bé amb el te, el cafè, cacau, fruita guisada, sucs naturals i nèctars.

El nom de l’obra mestra és de base obligada. Les persones que viuen al territori de l’estat rus modern, per primera vegada van apreciar el gust dels refrescos al segle XIII. En aquells dies, es preparaven tot tipus de delicadeses a partir de sèmola, que passaven a disposició de totes les categories de la població, inclòs el pastís de mannikov.

La popularitat del pastís és fàcil d’explicar, és a causa de la velocitat de cuina ràpida a casa i la simplicitat dels ingredients.Aquest plat es pot incloure amb seguretat en el menjar per a nadons.

La pràctica demostra que pa de pessic, preparat a base de sèmola, menys malhumorat i s’eleva bonic. Molts xefs experimenten amb el gust del pastís i afegeixen xocolata, baies, fruits secs, mel i llavors de rosella a la composició.