Com cuinar creps a casa

Les crepes són un plat molt popular als EUA i Canadà. Abans de servir, aboqueu-los amb el xarop dolç. El nom prové de les paraules "pa" i "coca": una paella i una coca. En general, en aparença, forma i preparació: aquest aliment és similar a les creps habituals. També se serveixen per esmorzar i es ruixa amb molt de xarop o mel. Sorgeix la pregunta: com cuinar creps a casa per complaure els seus éssers estimats amb un dolç regal.

Exuberants crepes americanes en llet

Una mena de recepta clàssica americana, senzilla. Les crepes són abundants i saboroses.

• Per cuinar creps, cal barrejar sucre i ous, i després afegir llet. A continuació, s’afegeix vanil·lina, pols de cocció i farina tamisada.
• Tots els ingredients estan ben batuts amb un batut o batedora. Hauria de resultar una massa similar a la densitat de la crema agria.
• S'aboca dues cullerades de massa en una paella escalfada. Fregiu-ho aproximadament un minut fins que apareguin bombolles. Després d'això, la panera es gira al costat posterior.

En el moment de servir, es regen les creps amb xarop, llet condensada o mel.

Creps en llet amb ricotta i pomes per esmorzar

Una altra recepta interessant que no és especialment difícil. Les crepes agradarà a tothom.

• 150 grams de ricotta;
• Una tassa i mitja de farina (375 ml);
• 1 tassa de llet (250 ml);
• Ous (dues peces);
• Sucre - 2 cullerades. culleres;
• 1 cullerada vanil·lina i la mateixa quantitat de pols de cocció;
• Sal (mitja culleradeta) i oli.

Ingredients per al farcit:

• Pomes
• Sucre moreno per pols.

1. Batre la llet tèbia amb un batut i afegir els ous. Després d'això, s'afegeix la ricotta i es barregen bé tots els elements. El resultat és una composició homogènia.
2. La farina, la sal, el sucre, la vainilla i la pols de cocció es baten en un recipient a part.
3. La massa resultant s’afegeix a la llet, barrejant-ho bé amb un batut.
4. A la cassola, prèviament lubricada amb oli vegetal, la pasta es cola amb una cullera.
5. Les llesques de pomes s’afegeixen a la crep i les salpebreu. El temps de fregir és de 3 minuts per les dues cares.

Creps de baix contingut en calories amb kefir i pomes

Una recepta interessant és adequada per a aquells que segueixen la figura i s’abstinguin de menjar aliments grassos o alts en calories.

• Farina de blat premium (500 g);
• Biokefir (450 ml);
• Sucre (dues cullerades i mitja);
• Ous (2 ulls);
• 3 pomes
• 0,5 culleradeta de soda i canyella.

1. Batem els ous amb el sucre fins que es formin espumosos i, a continuació, afegim el quefir i el bicarbonat al vinagre.
2. En peces petites i a poc a poc s’hi afegeix farina, que es barreja a fons.
3. Les pomes ratllades es col·loquen a la massa acabada.
4. La fregida es produeix abans de l’aparició de bombolles i escorça.

Serviu pastissos amb melmelada, crema agria o xarop.

Crepes a l’aigua

És fàcil de cuinar i probablement tots els ingredients seran a casa.

• Aigua - 250 ml;
• 2 cda. cullerades d’oli d’oliva;
• Farina - 260 g;
• Dues petites cullerades de pols de cocció;
• Dues grans cullerades de sucre;
• Dos ous;
• Sal - 0,5 culleradetes.

1. Els rovells d'ou i l'aigua es barregen i es bat fins que aparegui l'escuma.
2. S'aboca a la composició la farina de blat tamisada, la pols de cocció i un gram de vanil·lina, després de la qual es batran els ingredients fins que la massa sigui uniforme. A continuació, tireu-hi oli d’oliva.
3. S’afegeix sal a les proteïnes i s’hi afegeix sucre en porcions petites.
4. La massa resultant es bat a una escuma i s’afegeix a la massa, que es disposa en una paella escalfada.
5. Les crepes es fregeixen fins que apareguin bombolles, després que es flipen cap a una altra banda.

Crepes de civada

La recepta més senzilla que inclou un mínim d’ingredients.

• Flocs de civada - 150 grams;
• 100 ml de llet;
• L’ou.

1. Es trituren els flocs amb una batedora o una molinet de cafè i s’afegeix llet a la farina resultant. Es barreja la mescla i es deixa durant diversos minuts.
2. Batem els ous en un bol separat fins que s’obté una composició uniforme, que s’afegeix a la farina de civada i es bat molt.
3. La cuina té lloc en una paella seca. Fregiu-la fins que apareguin bombolles, després de la qual cosa es gira la crepe cap al costat oposat.

Les creps llestes es poden servir amb mel, panses o baies.

Crepes de xocolata

• 200 ml de llet;
• 2 ous
• 2 petites cullerades de cacau en pols;
• Sucre (3 cullerades);
• Mantega (50 g);
• Un got de farina;
• 1 culleradeta de pols de cocció;
• Xocolata (40 g).

1. Fondre mantega i xocolata. En un recipient separat, es barreja sucre, pols de cocció, farina, cacau i s’afegeix un polsim de sal.
2. Afegiu la llet, els ous a la massa resultant i barregeu-ho bé. Al final, s’afegeix una barreja de mantega i xocolata.
3. El fregit es produeix abans de l’aparició de bombolles a la superfície, durant diversos minuts a cada costat.

Serviu un plat amb baies, llet condensada o melmelada.

Crepes de calories

Les creps clàssiques es preparen amb llet, sal i sucre, mantega i ous. També prendrà farina de blat i pols de cocció. La massa, que serà espessa, es posa a la cassola i es cou fins que apareguin forats. Després es torna la massa. La fregida es produeix sense l’ús d’oli, ja que ja està inclosa a la massa.

L’ús de farina de blat afecta el contingut de calories, que és de 222,38 kcal per cada 100 grams de producte. Per a la preparació de creps menys nutritives, haureu d’utilitzar farina de grau inferior.

Perquè les creps siguin saboroses, heu de mirar la vida útil dels productes. Això també s'aplica a la cocció en pols. S'ha d'utilitzar ràpidament una massa llesta, en cas contrari, no funcionaran les creps de qualitat adequada.

Si es compleixen les condicions, el plat acabat serà deliciós i a tots els membres de la família li agradarà.