Receptes de truita al forn, en una paella, al microones, al vapor

Per a molts, la infància s’associa amb un plat deliciós, exuberant i fragant: una truita cuita al forn. Cap de les delícies culinàries existents en base d’ou no es pot comparar amb aquesta obra mestra. Et diré com cuinar truita a la llet a la paella, al forn, a la cuina lenta i fins i tot a la truita a la llar d’infants.

Diré algunes paraules sobre la història de l’origen del plat, que es remunta a l’època de l’antiga Roma. Els residents d’aquest estat van combinar ous amb llet, afegits mel i fregiu la massa resultant.

La paraula "ous remenats" és d'origen francès, però no està relacionada amb la recepta, ja que els cuiners francesos remenen ous sense l'ús de llet, aigua o farina i, abans de servir-los, torcen la panera d'ou en un tub. La versió nord-americana de la truita és molt popular. Especialistes culinaris dels EUA van aconseguir combinar ous batuts amb pebre, patates, cebes i pernil.

La versió alemanya consisteix en ous batuts i sal i els espanyols afegeixen carxofes, patates i cebes al plat. La truita escandinava es considera original, ja que la composició inclou salmó, bacallà o salmó. Els experts culinaris japonesos afegeixen arròs i pollastre a la truita, mentre que els residents russos l’utilitzen com a farcit caviar vermell.

Com fer una truita a la paella

La truita és una excel·lent opció per dinar o esmorzar. Podeu cuinar aquesta deliciosa i agradable satisfacció amb l’addició de qualsevol producte. Us presento una recepta clàssica que, si teniu imaginació, podeu canviar-la afegint nous ingredients o espècies.

• Picar la ceba pelada finament o passar per un ratllador gros. Cebes picades en una paella amb oli calent i fregiu-les a foc moderat.
• Les botifarres tallades en cercles i combinades amb les cebes. Després de remenar, fregiu les botifarres fins que estiguin daurades. A continuació, afegiu el tomàquet a daus a la cassola i sofregiu durant 5 minuts.
• Trenqueu els ous en un bol petit, afegiu-hi la llet i bateu-ho amb una forquilla fins que quedi suau. En aquest moment, afegiu sal, pebre i espècies a la massa de llet i ou.
• Aboqueu la composició resultant en una paella, barregeu-la i, reduint lleugerament el foc, fregiu-la fins que estigui cuita sota la tapa. Espolseu-vos amb verds i formatge ratllat al final.

Si no s’han trobat embotits a la nevera, substituïu-ne per productes carnis, ja sigui carn picada o pollastre bullit. Hi ha vegades que la truita crema a prop de les parets durant el fregit. L’aigua bullida ajudarà a salvar la situació. Després d’afegir-lo en petita quantitat, deixeu de cremar i accelereu el procés de cocció. Tal truita combinada amb pastatot i que és saborós.

Recepta de truita al forn

Cuinar una truita al forn de casa triga una mica més que en una paella.

• Ous: 5 peces.
• Llet - 150 ml.
• Mantega - 40 g.

1. Engegueu primer el forn. Mentre que l’equip s’escalfa fins a una temperatura de 200 graus, oliu el motlle de cara superior.
2. Trenqueu els ous en un bol gran, aboqueu-hi la llet i afegiu-hi sal. Batre amb una batuda o forquilla. El resultat és una massa homogènia, densa i densa.
3. Aboqueu la barreja acabada al motlle i envieu-la al forn durant mitja hora. Per millorar el gust i les qualitats aromàtiques del plat acabat, greixeu amb mantega.

Si voleu diversificar la delícia, afegiu-hi uns quants tomàquets petits i una mica de verdures picades.

Truita al vapor

Cada cuina nacional té un plat a base de barreja de llet i ou. Però els francesos van tenir més èxit a la cuina, perquè van sortir amb una recepta de truita al vapor.

El menjar és universal, apte per esmorzar o sopar. La truita de vapor és indispensable per a la nutrició dietètica i terapèutica. Es recomana a les persones que segueixen una dieta proteica i en la dieta dels aliments per a nadons hi trobarà un lloc.

• Llet - 100 ml.
• Ous: 4 peces.
• Pebre vermell - 0,25 ulls.
• Tomàquet gran - 0,5 peces.
• Pernil - 2 llesques.
• Olives - 10 peces.
• Formatge - 20 g.
• Oli d’oliva, anet.

1. El primer que cal fer és farcir. Talleu les verdures rentades a trossos petits, les olives en cercles i el pernil a tires. Peleu el producte carni.
2. En un bol a part, batem els ous amb la llet. Per preparar una truita de vapor, bateu la barreja fins que no sigui necessari augmentar el volum. El principal és que els rovells i els esquirols es dispersin uniformement.
3. Greixeu el recipient amb mantega, si no, la truita es crema. Barregeu els components preparats, poseu-los en una forma i poseu-los una caldera doble.
4. Després de mitja hora, el plat ja està a punt. Guarniu amb herbes i empolseu formatge ratllat.

Si el fajol amb pasta està cansat de la llar, i borsch amb mongetes no volen cuinar una truita de dieta. Delectarà amb el gust i aportarà molts avantatges.

Com cuinar una truita al microones

En uns minuts, amb un mínim esforç, aquesta recepta ajuda a preparar una truita de dieta al microones, caracteritzada per una sensació frenètica.

• Ous - 2 peces.
• Llet - 100 ml.
• Farina - 0,5 cullerades. culleres.
• Embotit - 50 g.
• Formatge dur: 50 g.
• Mantega - 1 culleradeta.
• Pebre i sal.

1. Trenqueu els ous en un bol i batre fins que s’escuma. Afegiu la farina a la barreja d'ou batut, barregeu-hi, afegiu-hi llet i botifarra tallada a punt, sal, pebre i barregeu-ho.
2. Greixeu el recipient amb oli, altrament s’enganxarà el plat. Per obtenir una truita volumètrica, us recomano utilitzar plats petits.
3. Poseu la mescla preparada als plats, tapeu-la i poseu-la al microones durant dos minuts, activant el mode normal.
4. Poseu la truita acabada en un plat i salpebreu-les amb xips de formatge. Utilitzeu verdor per a la decoració.

Una obra mestra fàcil de cuinar es combina amb cogombres adobats i pa marró. S'harmonitza amb diversos plats, inclosos els rotllos de col. Al lloc que trobareu interessant Recepta de col farcidaque també són ràpids per cuinar.

Recepta de truites multicooker

Si teniu un electrodomèstic de cuina tan polifuncional i versàtil com una vaixella, no hi haurà cap problema per preparar l’esmorzar.

La truita preparada amb aquesta tecnologia és superior a la elaborada en una paella en termes d’aroma, sabor i esplendor. Preserva nutrients i energitza el cos. Amb una cuina lenta que es pot cuinar bigus, guisat i molts altres plats.

• Ous: 5 peces.
• Llet - 150 ml.
• Formatge - 150 g.
• Mantega, soda, verdures i sal.

1. Primer batem els ous amb llet i salem la barreja resultant. Perquè la truita sigui exuberant, afegiu-hi una mica de refresc. El principal no és excedir-lo, en cas contrari, el gust en patirà.
2. Greixeu la capacitat del multicooker amb oli i traslladeu-ne la mescla preparada. Envieu el formatge triturat allà, repartiu-lo bé a la superfície.
3. Prepareu una truita en una cuina lenta durant no més de deu minuts a una temperatura de 100 graus en un mode de cocció o cocció. Un cop finalitzat el programa de cocció, espereu una mica que es cremi el plat i ruixeu-les amb herbes.

Utilitzant imaginació i productes de la nevera, podeu crear diferents variacions del plat.Us aconsello que afegiu ingredients, verdures i espècies de carn, verdures i espècies a la truita i és millor servir-los amb mostassa de casa i suc de tomàquet.

Com cuinar una truita a la llar d'infants

Cada nen havia d’escoltar dels pares una història sobre una magnífica truita. I tot i que molts havien de provar aquest regal a la infància, no totes les mestresses de casa coneixen la clàssica tecnologia de cuina de parvulari.

Corregiré la situació i compartiré un parell de receptes que he heretat de la meva mare. Sovint cuinava aquests plats, i intento mantenir la tradició en família.

• Ous - 8 peces.
• Patata - 200 g.
• Formatge - 85 g.
• Crema - 50 ml.
• Ceba - 1 cap.
• Mantega, anet i julivert.

1. Utilitzant una trituradora, trosseu els tubercles de patata. Talleu la ceba a rodanxes fines. Fregiu les verdures preparades en una paella fins que aparegui un rubor.
2. Combina els ous amb la nata i bat fins que aparegui l'escuma. Afegiu els grells picats i el formatge a la massa.
3. Aboqueu les verdures fregides amb la barreja d'ou, barregeu-ho, tapeu i feu-ho a foc lent durant un mínim de 10 minuts.

Cuinant una deliciosa truita dolça

Ara tindré en compte la tècnica d’elaboració d’una truita dolça, que pot substituir qualsevol postre. En aquesta recepta faig servir nabius, però també podeu prendre altres baies.

• Ous: 4 peces.
• Mel - 30 g.
• Iogurt - 30 g.
• Crema de llimona - 1 culleradeta.
• Suc de llimona - 10 ml.
• Nabius - 50 g.
• Mantega

1. Separem els ous i batem els blancs fins que aparegui una escuma exuberant. En un bol a part, barregeu els rovells amb la mel, la ceba, el suc i iogurt casolà. Combina la massa proteïna amb la composició del rovell i barreja.
2. Aboqueu la truita a la paella precalentada i poseu-hi les baies al damunt. Després de cobrir el plat amb una tapa, envieu-lo al forn durant un quart d’hora i feu-ho al forn a una temperatura de 175 graus.

Les receptes que es consideren són senzilles, però ajuden a cuinar plats ràpids, saborosos i poc habituals, que es diferencien de la truita que consisteix només en ous batuts. Potser també teniu receptes similars, estaria encantat de llegir-les si les deixeu als comentaris.

Propietats útils de la truita

La llista de receptes habituals que es prefereixen en l'esmorzar és força extensa, i les seves truites de truita. Una obra mestra d’ou té molts avantatges, gràcies a la qual s’ha popularitzat. Es prepara senzillament, però és molt útil i saborós.

Per cuinar, només cal batre els ous amb llet i fregir la barreja en una paella. Per aconseguir que el plat tingui un sabor ric, a la composició s’afegeixen verdures, productes carnis i formatge. L’elecció dels ingredients es limita a la imaginació del cuiner.

La truita té moltes propietats útils. No es pot comparar ni un sol plat elaborat amb ous en termes d’avantatges. Sempre que es compleixi la tecnologia de cocció, els ous conserven propietats útils.

Els ous de pollastre són una font de components i vitamines importants per al cos humà. Tenen molt ferro, coure, potassi, fòsfor i calci. Contenen aminoàcids i proteïnes importants, i fins i tot competeixen amb els peixos en nombre d'aminoàcids i greixos saturats. Les substàncies enumerades anteriorment s’equilibren en l’ou, en conseqüència, el cos les assimila completament.

Els metges no recomanen menjar ous crus. Contenen substàncies que interfereixen en l’absorció de vitamines.

Ja coneixeu la tecnologia de preparació de les truites, així com el fet que aquest plat sigui útil. Cuina, afegeix ingredients com vulguis i gaudeix de cada àpat nou.