Com fer kvass de most de kvass - 3 receptes pas a pas

Per fer kvass de most de kvass a casa necessiten una base, que es ven a les botigues de queviures. A l’hora d’escollir una mosta, considereu “extracte de malta” - el nom que fan servir alguns fabricants és el mateix producte.

Valora el tipus de most. Una gran consistència i gairebé color negre indiquen una alta qualitat. No adopteu l’opció de líquid.

Tenint temps lliure i ganes de fer la base de kvass tu mateix, pots fer-ho tu mateix sense comprar un producte de la botiga.

La recepta clàssica de kvass de most de kvass

Penseu en una recepta basada en la necessitat.

• Prepareu una gerra de tres litres. Dissoleu la mosta i el sucre en 0,5 litres d’aigua tèbia (la temperatura màxima possible és de 35 graus). Qualsevol quantitat de sucre és acceptable; aquest ingredient s’afegeix al gust.
• Aboqueu el líquid resultant en un flascó, afegiu-hi la resta d’aigua i, després, el llevat, no barregeu.
• Tapem el pot amb una tapa, passem a la següent etapa en 1-2 dies, quan es produeixi la fermentació.
• Comproveu periòdicament el gust de la beguda, quan resulti convenient, aboqueu-les en ampolles de plàstic, en cadascuna de les quals incorporeu unes quantes picades. A continuació, es produirà carbonatació.
• Utilitzeu kvass quan es faci espumós i les ampolles es tornen dures. Conserveu-ho a la nevera.

Com fer kvass concentrat de kvass

T’agrada el kvass? S’obtindrà una deliciosa beguda amb concentrat.

• base - 1,5 cda. l .;
• un got de sucre;
• aigua bullida - 3 litres;
• 6 g de llevat (en viu).

1. Aboqueu el concentrat preparat en un recipient net durant 3 l, després un litre d’aigua (temperatura de 80 graus).
2. Infusionar el líquid durant tres hores.
3. Aboqueu el sucre, aboqueu la resta d’aigua refredada, afegiu-hi el llevat. Ompliu la gerra al penjador de l’abric.
4. Passats els 3-4 dies, quan finalitzi la fermentació, aboqueu el producte acabat en recipients, refredant-los.

Com fer kvass de llevat

• pasta de sègol - 20 g;
• mosta - 200 g;
• aigua bullida refredada - 6 litres;
• sucre - 6 cullerades. l .;
• panses.

1. Diluir el llevat amb una mica de líquid. Utilitzeu una cassola per prendre una copa.
2. Afegiu el most, barregeu bé el líquid.
3. Després de 12 hores, veureu bombolles d’aire, cosa que indica la fermentació primària. Afegir el sucre, barrejar el líquid.
4. En una ampolla amb kvass, afegiu-hi una mica de panses, en remull durant 12 hores.
5. Prepareu-vos per beure al cap de set dies. Conserveu-lo a la nevera tot aquest temps.

Els avantatges i els perjudicis de kvass de most

L’efecte beneficiós de kvass de most de kvass, preparat a casa, sobre el tracte digestiu es deu a la composició química. La beguda no permet que els bacteris i gèrmens nocius es multipliquin, millora la condició amb disbiosi, normalitza el metabolisme, la digestió i el funcionament del sistema cardiovascular. Apareixen propietats útils durant la fermentació, com en farina de sègol kvass.

Les vitamines presents a la composició tenen un efecte positiu en la immunitat i els àcids eliminen les cèl·lules mortes i malaltes.Amb l’ajut del kvass casolà redueixen el pes, eliminen la fatiga, milloren el benestar i l’estat de l’esmalt dental. És útil per a hipertensió, malalties del pàncrees i diabetis. Degut al contingut de vitamina C, es netegen els vasos sanguinis, s’excreta el colesterol. El Kvass també és útil per al cos de persones que pateixen cremades cardíaques, pesadesa a l'estómac, augment de la formació de gasos.

És útil beure amb glaucoma i altres lesions oculars. Amb un ús regular, s’observa una millora de la visió. El kvass és un remei eficaç per a virus i bacteris. Beneficia el cos amb amigdalitis, otitis mitjana, pneumònia i bronquitis.

Danys i contraindicacions

Algunes persones han de renunciar al kvass. Aquesta beguda fa mal a una úlcera, provoca una agreujament. Està contraindicat utilitzar-lo per a malalties oncològiques, problemes en el treball de la vesícula biliar, fetge. No es recomana beure kvass per als conductors, les dones embarassades, les dones lactants a causa del major risc d’edema i trastorns de les femtes. Amb problemes renals, problemes amb el tracte urinari, es pot consumir una petita quantitat de beguda.

Kvass es refereix a begudes perfectament refrescants, amb un sabor ric. Moltes propietats útils us permet utilitzar kvass de kvass wort, civadaxicoria amb diversos problemes de salut. Tot i això, abans d’incloure-la a la dieta, estudieu les indicacions i contraindicacions existents. Tria una recepta que t’ha agradat més que d’altres, cuina i menja un producte natural!