Brussel·les broten saboroses i saludables: 5 receptes de cuina pas a pas

Hola estimats lectors! Començaré amb el fet que els brots de Brussel·les són una verdura molt sana. Tanmateix, la majoria de les mestresses de casa no saben cuinar els brots de brusc. En va, ja que hi ha moltes vitamines, i pel que fa al gust, no és inferior al color ni al blanc.

Receptes de Brussel·les broten

Els brots de Brussel·les difereixen dels seus parents per la seva mida i forma. A més, mengen gats petits que creixen en els axils de les fulles. Aquests gats són guisats, bullits i fregits, utilitzats per a amanides i sopes.

Com que els gats tenen una forma original i petites dimensions, els especialistes culinaris moderns els utilitzen àmpliament a l’hora de decorar plats. Els gourmets reals agraeixen el sabor dels plats preparats amb aquesta col.

Bruselles broten al forn

M’atreveixo a suggerir que vosaltres, benvolguts lectors, no tots sabeu cuinar els brots de Brussel·les al forn. Ara ho arreglaré revelant una recepta meravellosa.

• Primer de tot, rento els caps i els tallo per la meitat.
• Envio la col picada a l’olla i hi aboco aigua perquè cobreixi les verdures. Poso la cassola al foc i la coem durant dos minuts. Després escorre l’aigua.
• Barrejo l’oli d’oliva amb l’all i la farigola espremuts.
• Torno els brots de Brussel·les en oli, sal i salpebreu-ho. Després, envio les verdures al plat de la cocció i les empolvores amb molles de pa.
• He posat la safata de coure amb la col condimentada al forn, escalfada a 200 graus. Enfornar durant mitja hora.

Finalment, afegiré, només triguem 35 minuts a preparar el plat. Això vol dir que en cas de convidats inesperats, ràpidament prepararàs un gust saborós i original i no et trobaràs en una situació desagradable.

Brots de Brussel·les amb champignons

Una vegada vaig voler complaure la meva família amb un plat meravellós i deliciós. Un amic li va dir una recepta de brots de Brussel·les amb bolets. Tinc en compte que tots els membres de la meva família nombrosa estan bojos amb aquest plat. Espero que també ho disfruteu

• Brots de Brussel·les: 500 g.
• brou de verdures - 400 ml.
• champignons - 300 g.
• arc - 2 caps
• all - 3 grans d'all
• suc de llimona, julivert, pebre mòlt, sal, oli vegetal.

1. La meva col és bona i em trec les fulles groguenques. Deixo els caps petits sencers i talla els capgrossos per la meitat.
2. Aboco aigua a la cassola, porto a ebullició, afegeix suc de llimona i sal. A continuació, envio la col als plats i després de bullir, coure 10 minuts més. Després d’això, descarto la col bullida en un colador.
3. Netejo la ceba i la tallo a tires fines. Pele els alls i els pico finament.
4. Renteu els bolets i talleu-los a trossos petits. Si no, ho faran. ostres bolets. Envieu-les a una paella preescalfat i afegiu-hi una mica de sal. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
5. Trec els bolets de la cassola amb una cullera amb forats. Afegiu una mica d’oli i ceba als plats. Fregiu-les a foc lent fins que estiguin tendres.
6. Combino els bolets amb les cebes i els alls picats i barregem bé. Espolseu la barreja resultant amb farina.
7. Abocament brou de verdures i escalfeu-vos.Agito la salsa resultant fins que es faci espessa. Afegiu-hi sal i pebre.
8. Resta afegir la col, barrejar i cobrir. En pocs minuts, el plat ja està a punt.

Abans de servir, ruixeu el plat acabat amb julivert picat. Jo sol utilitzar una guarnició pasta o arròs. Sovint serveixo puré de patates.

Cassola amb brots de Brussel·les

Les mestresses de casa preparen una gran varietat de plats d’aquesta meravellosa verdura. Us diré una recepta a la cassola. Puc dir amb confiança que el plat agradarà tant a un menjador normal com a un autèntic gurmet. A més, és una opció fantàstica per a menú de l'any nou.

• Brots de Brussel·les: 4 caps
• carn picada - 150 g
• pasta de tomàquet - 200 g
• cebes - 400 g
• formatge dur, crema agra, sal i pebre.

1. Aboqueu una mica d'aigua a la cassola, afegiu-hi la col, sal i coeu-ho durant 10 minuts.
2. Fregiu les cebes tallades finament en una paella fins que aparegui un rubor, afegiu-hi pasta de tomàquet, espècies, carn picada i sal.
3. Fregiu la massa resultant fins que la picada estigui a punt. Després d’això, aboqueu la crema agra i la carcassa fins que bulli.
4. Col bullit en un forn. Vaig repartir el contingut de la cassola per sobre i hi afegeix el formatge ratllat. Es cou al forn durant 10 minuts fins que el formatge es fongui.

Finalment, constato que al menú dels restaurants europeus moderns hi ha plats que inclouen brots de Brussel·les. Tot xef sap fer una cassola. Ara ho sabeu.

Sobretot, la majoria d’aquests plats inclouen crema. Gràcies a la crema, el sabor dels brots de Brussel·les es torna més delicat i refinat.

Recepta d'amanides amb brots de Brussel·les

La meva recepta és un plat secundari excel·lent porc. Els gats petits dels brots de Brussel·les contenen moltes vitamines, proteïnes i potassi, però hi ha poca fibra. És genial per a ella dieta alimentària. A més, es recomana menjar per a persones que pateixin malalties cardiovasculars i hipertensió.

Els brots de Brussel·les contenen molts productes químics, carotens i minerals que curen el cos i prevenen les malalties.

• Brots de Brussel·les: 500 g
• poma - 1 peça.
• suc de llimona - 2 culleradetes.
• crema agra: 50 ml.
• plàtan - 0,5 peces.
• sàlvia, pebre blanc, sal.

1. Trec les fulles superiors dels brots de Brussel·les, esbandir i tallar els caps de col en quatre parts.
2. Aboqueu aigua bullent i coeu-ho durant 10 minuts. Escorre l’aigua calenta, aboqueu les verdures amb aigua freda, i després les tireu per un tamís.
3. Pele la poma, trec la cambra de llavors i la tallem a trossos. Després d’això, aboco suc de llimona.
4. Barrejo la col refredada amb les pomes picades, hi afegeix una mica de pebre i sal.
5. Resta preparar un apòsit. Pele un plàtan, amasso amb una forquilla, sal i pebre. Després d’això hi afegeixo la crema agra i el suc de llimona, barrejo bé i bat.
6. Jo serveixo a taula per racions, regant prèviament amb la condimentació i salpebrant salvia.

Com podeu veure, la recepta d’amanides és senzilla i la cuina no triga gaire temps. Això vol dir que podeu complaure els familiars en qualsevol moment.

Sopa de brots de cuina cuinant la sopa

Les mestresses de casa cuinen brots de brots de diferents maneres. Bullir, fregir i guisar. M’agrada fer sopa fragant d’aquesta verdura.

Tinc en compte que no fregir verdures per a la sopa, sinó deixar-les fresques. Com a resultat, resulta fragant i ric. Voleu aprendre a cuinar la sopa? Continua la meva recepta.

• Brots de Brussel·les: 200 g
• cors de pollastre - 200 g
• patates - 5 trossos
• pastanagues - 1 peça
• api - 50 g
• anet, julivert, sal.

1. Bulliu els cors de pollastre a foc lent durant un quart d’hora.
2. En aquest moment, l’arrel d’api i les pastanagues passen per una ratlladora i piqueu finament la ceba. Envio les verdures preparades a un brou bullent.
3. Netejo les patates, les rento i les tallo a daus petits. Afegir a la sopa.
4. Passats uns 10 minuts, afegiu els brots de Brussel·les, la sal, porteu la sopa a ebullició i coeu-ho durant 5 minuts.
5. Al final hi afegeixo anet i julivert. Apagueu el foc i deixeu la sopa un quart d’hora sota la tapa perquè quedi en infusió. Servint calent amb cruixots torrats.

Com podeu veure, no hi ha res complicat a l’hora de fer sopes. A més, es prepara a partir de les verdures més senzilles. Ara també complaureu els vostres familiars amb aquesta cuina. Si no els agrada, cuineu deliciós borsch.

Recepta de vídeo amb nous i cebes vermelles

Brots de brussel creixents

Finalment, parlem de creixents brots de Brussel·les. Es diferencia bastant dels seus parents tant en aparença com en agrotècnia del cultiu.

Com sabeu, la col comuna té només un cap. A Brussel·les, aquests caps poden arribar a ser de fins a 70 peces, poden suportar les gelades de 10 graus.

A gairebé totes les regions del nostre planeta, la col es cultiva en planters. Les plantes de plàntules llestes es planten a terra a principis d’estiu en un lloc ben il·luminat. El fet és que fins i tot un enfosquiment lleugerament pot provocar un retard en la formació del cultiu.

Al mateix temps, els brots de Brussel·les no exigeixen la composició del sòl i creixen amb èxit sobre sòls pobres. En el cultiu, hi ha un secret: el règim de temperatura correcte.

Anteriorment, es deia que aquesta col és resistent a temperatures baixes. Ella pateix calor molt pitjor. Per a l'encapçalament normal, cal una temperatura de 20 graus. A temperatures més elevades, el cultiu no es formarà.

El meu article ha acabat. Hi vaig parlar sobre els avantatges i els mètodes de fer créixer els brots de Brussel·les, vaig oferir receptes útils i saboroses per cuinar.

Espero sincerament que la informació presentada a l'article us sigui útil. Potser heu après alguna cosa nova i, ara, poseu-la en pràctica. Tinc en compte que personalment me les van inventar algunes receptes. Tot el temps que dedico als experiments culinaris de la cuina, amb els resultats que acabes de conèixer. Experimenta i tu. Ens veiem aviat!