Com fer creps de plàtan

Les creps plenes de dolç són un regal preferit en moltes famílies. El farcit es prepara a partir de baies i fruites, mel i melmelada. Voleu fer un postre original? Intenta cuinar creps amb plàtans a casa. La combinació de plats tradicionals i fruites exòtiques farà les delícies de la dent dolça amb un sabor i aroma inusuals.

Els plàtans dels prestatges de les botigues es venen tot l'any, costen menys de la majoria de fruites. Sota la pell groga hi ha moltes substàncies útils, de manera que el postre no només és saborós, sinó també nutritiu.

Creps de plàtan combinat amb salses de fruites, xocolata, llet condensada. A l’hivern fred i a principis de primavera ompliran la casa amb l’aroma dels països tropicals càlids.

Contingut de calories

A la taula es mostra el contingut de calories de 100 grams de creps amb plàtan.

Hi ha molts hidrats de carboni en un plàtan, però no estan "buits", a diferència de la farina i els productes de rebosteria. La fruita és molt satisfactòria i és capaç de satisfer la fam durant molt de temps. La composició inclou:

• La vitamina B6 és un poderós antidepressiu implicat en la producció de l '"hormona de l'alegria": la serotonina.
• Potassi: reforça el múscul del cor, lluita contra la inflor.
• Vitamina C: protegeix el cos infeccions.
• Vitamines B, E - per a pells i cabells saludables.
• Fibra: millora la digestió.
• Macronutrients: magnesi, calci, fòsfor.
• Elements de rastreig: seleni, zinc, ferro, manganès i fluor.

Els plàtans són especialment útils per a nens, gent gran i esportistes.

Recepta clàssica de creps de plàtan

Els plàtans es poden picar i posar directament a la massa. Obtindreu un postre amb un sabor i aroma rics. Per cuinar, és millor utilitzar una crepadora o una paella especial. Per evitar que les creps s’enganxin, afegiu una mica de mantega a la massa.

Una part del plàtan no es pot picar, sinó tallar-la a trossos petits i afegir a la massa. Barregeu el blat farina de sègol, blat sarraí o blat de moro per fer més agradable l’aire. Els amants exòtics poden substituir la llet amb un suc de taronja o mandarina diluït amb aigua 1: 1.

• Batem els ous amb la sal i el sucre. Afegiu-hi la llet. Aboqueu la farina, remenant constantment la barreja.
• Tallem els plàtans en anelles i els convertim en puré de patates.
• Per fer que la massa sigui homogènia, afegiu una mica de massa durant la batuda.
• Aboqueu la barreja a la massa, aboqueu-hi la mantega.
• Agitar bé la massa resultant.
• Enfornem les creps.

Per postres, podeu servir llet condensada o xarop dolç, crema batuda i decorar amb baies fresques o congelades. Subratlleu el sabor del plàtan us ajudarà una salsa d’1 plàtan, 100 grams de crema gruixuda i 1 cda. l sucre.

Creps amb plàtan i xocolata

La xocolata, com el plàtan, us estalvia de la depressió i us alegra. És ric en calci, magnesi i fòsfor, conté substàncies que milloren el funcionament del cor i els vasos sanguinis.

Crepes farcides de plàtan i xocolata: un deliciós increïblement saborós que decorarà fins i tot taula de vacances. El plat també és adequat per a una vetllada romàntica: la xocolata és famosa per la seva capacitat per millorar l'atractiu del sexe oposat.

Ingredients

Per a creps

• Llet - 0,5 l.
• Farina - 150 g.
• Ous de pollastre - 3 peces.
• Sucre - 100 g.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l
• La sal és un polsim.

Per al farcit

• Plàtan - 2 peces.
• Xocolata - 100 g.

1. Batem els ous amb la sal i el sucre. Aboqueu-hi la llet, barregeu-ho.
2. Aboqueu la farina, remenant la massade manera que no apareguin grumolls.
3. Poseu els plats amb la massa durant 15 minuts a la nevera.
4. Coure creps primes.
5. Trenqueu la xocolata en trossos petits i foneu-vos en un bany d’aigua.
6. Talleu el plàtan en cercles prims.
7. Aboqueu la xocolata a la crepe. Poseu anelles de plàtan al damunt.
8. Convertir en tub.

Es pot tallar un plàtan en dues parts i cada mig embolicat en una crepe xocolata. El gust serà més intens si coure panets de xocolata.

Aboqueu el plat acabat amb glaç de xocolata, salpebreu amb sucre en pols, coco, fruits secs. El gust es decorarà amb maduixes o gerds, amb fulles de menta fresques.

Com fer crepes de plàtan tailandès

Als carrers i platges de Tailàndia, les creps tailandeses - roti - són molt populars entre els turistes. Es cuinen amb farciments diferents: amb plàtans, pinyes o mànecs. Al mateix temps, no s’enfornen de la manera habitual, abocant el batedor a la cassola. I fan pastissos plans molt prims de la massa, que es fregeixen en oli de palma.

Una part de la farina de la recepta es pot substituir per l’arròs i, en lloc d’aigua, utilitzeu te verd. Si no hi ha oli de palma, és adequat l’oli d’oliva o de gira-sol.

Ingredients

• Farina - 3 tasses.
• Llet - 100 g.
• Aigua - 100 g.
• Oli de palma - 7 cullerades. l
• Sucre - 1 cda. l
• Mel - 1 cullerada.
• La sal és un polsim.
• Plàtans - 6 unitats.

1. Tamisar la farina, barrejar els ingredients secs i la mel. Aboqueu aigua i llet tèbia.
2. Amassem la massa durant 10-15 minuts fins que l'estructura sigui uniforme i elàstica. No afegiu farina addicional, si la massa s’enganxa a les mans, poseu-hi més oli.
3. Formem una bola de massa, la untem amb oli, la posem en un bol. Cobrir amb un drap o polietilè perquè no s’assequi.
4. Ho posem durant 30 minuts a la nevera. Si teniu temps, podeu aguantar de dues a tres hores.
5. Amassem bé la massa, dividim en 16-18 parts.
6. Enrotllem les boles, greixem cada una amb oli i tornem a conservar a la nevera de 30 minuts a 2 hores.
7. De la massa en fem pastissos prims i gairebé transparents. Si utilitzeu un passador, no espolseu la farina a la superfície, sinó l'oli del passador i del tauler.
8. Escalfeu la cassola amb 1 cda. l olis.
9. Escampem el pastís, al mig hi posem el plàtan a rodanxes.
10. Doblegueu el pastís amb un sobre, gireu-lo. Fregiu-ho durant mig minut més.
11. L’estenem sobre una tovallola de paper per desfer-se de l’excés d’oli.

Quan serveix, talleu la pancake a quadrats, aboqueu-hi llet condensada o xocolata líquida. Menja roti kluai amb broquetes. Un refrescant còctel de fruites tropicals i llet de coco és perfecte per al plat.

Consells útils

1. Per a les creps, és millor prendre plàtans madurs amb taques marrons.
2. Per evitar que els plàtans s’enfosqueixin, ruixeu-los amb suc de llimona.
3. El gust es destaca per la canyella, la vainilla, la nou moscada.
4. Si les creps s’enganxen a la cassola, aboqueu-hi menys massa.
5. La delícia serà prim i delicatsi aboqueu una mica d’aigua mineral a la massa.
6. Les creps de plàtan es combinen amb salses de fruita i fruita.
7. Com a beguda, podeu servir te d'herba regular, còctels, sucs.

Per preparar el farcit, afegiu formatge cottage, fruites, baies als plàtans. Aquestes creps per esmorzar seran un bon començament del dia, omplirem el cos amb l’energia necessària, donaran bon humor. Un postre de plàtan decorarà unes vacances dels nens, un sopar romàntic i una celebració familiar.