Com fer creps de carbassó

Les verdures de carbassó són molt saludables, saboroses i assequibles durant tot l'any. Podeu fer-ne guisat, sopes diverses, postres i utilitzar-les com a plat de cocció. Un altre mètode per menjar carbassons és fer creps.

Utilitzeu carbassons a la vostra dieta el més sovint possible. Es tracta d’un substitut baix en calories de les patates, una verdura saludable i saludable. És adequat com a plat fort o plat principal. El carbassó conté vitamines B i tot tipus de microelements que tenen un efecte beneficiós sobre el cos i el procés de digestió.

Creps de carbassó: un plat agradable i satisfactori de la boca. Fins i tot poden sorprendre els convidats. Cuinats amb el farcit, es serveixen a taula amb qualsevol salsa. Exteriorment, poden ser com els clàssics creps - prim i delicat.

Contingut de calories

Les verdures tenen un baix contingut en calories i les creps són iguals. Cent grams de plat conté 106-130 calories. A causa de la saturació de fibra es produeix ràpidament. El nombre de calories depèn dels ingredients seleccionats. Tu mateix els pots canviar mitjançant diversos additius.

Les calories de carbassó seran de 21 kcal, i els carbassons lleugers contenen 24 kcal i es consideren més satisfactòries a causa dels lents hidrats de carboni que contenen.

Cuineu creps de carbassó de moltes maneres. Com a base, utilitzeu llet o kefir, escolliu la llum habitual carbassa o carbassó. Aquí teniu algunes receptes senzilles que us agradarà.

1. La recepta clàssica.
2. Recepta creps al kefir.
3. Plat de Quaresma (adequat durant la Quaresma).

Creps de carbassa clàssics

La recepta no requereix habilitats especials i molèsties, gràcies als seus components senzills, és convenient preparar-la.

• Preneu quatre carbassons i el mateix nombre d’ous, tres cullerades d’oli vegetal, dos terços d’un got de llet, farina per textura i espècies al gust. Per millorar la viscositat, afegiu cent grams de crema agra.
• Peleu els carbassons, ratlleu-ho finament i barregeu-ho amb les espècies. Sal, pebre, pebre vermell o all picat a la massa a gust. A continuació, afegim els ous i barregem bé.
• Si feu servir crema agra, barregeu-la amb la llet. A continuació, afegiu la barreja resultant al carbassó. La farina s’aboca “a l’ull” en petites porcions fins que la massa de la carbassa es converteixi en una consistència de la crema agria de baix contingut. A continuació, introduïu l’oli vegetal, cosa que farà possible que en el futur no s’abocin a la cassola cada vegada.
• Les crepes es fregeixen pels dos costats, fins que estiguin daurades.

Creps de carbassó senzilles amb kefir

Per a la recepta, preneu un quilo de carbassó o carbassó lleuger, un got de kefir, quatre ous, farina, oli de gira-sol i espècies. Remenem les verdures i ratllem el suc, afegim el batut amb antelació els ous, quefir i espècies, verdures fines picades, que aportaran sabor i gresca al plat.

La farina s’introdueix en porcions petites fins que la massa sigui tan viscosa com la crema agra líquida. A la massa acabada, afegiu-hi una cullerada d’oli vegetal i mitja culleradeta de soda, i després poseu la massa durant vint o trenta minuts.

Lubriqueu la cassola amb oli només al començament de fregir. El plat està llest quan el color de les creps a banda i banda es torna daurat.

Creves de carbassó magres

Per dejunar, prepareu creps magres de carbassó.

Per a la recepta, cal una patata enganxosa que substitueixi els ous.Ratllem finament un mig quilo de carbassó, afegim 100-150 grams de patates ratllades. Premeu la massa, afegiu-hi mig got d’aigua i introduïu-hi la farina en porcions petites fins que la massa arribi a la consistència de la crema agra líquida.

Fregiu-les en oli fins que estiguin daurades. Aboqueu la massa sobre una paella calenta perquè no s’enganxi i cuini ràpidament.

Vídeo cuina

Consells útils

Pancakes de carbassó: un plat original i deliciós. També es pot servir a la taula festiva, decorada amb verdures i herbes fresques. Pot ser independent o combinar-se amb carn o peix. No s'exclouen els productes lactis agre. Alguns consells us ajudaran a tenir èxit i a la preparació de creps de carbassó.

• No deixeu que la massa s’infli si el suc no es treu del carbassó, en cas contrari es tornarà massa líquid i un excés de farina afectarà negativament el gust.
• Si s’aboca la quantitat d’oli, les creps es tornaran greixoses. Mantingueu un equilibri: afegiu-la a la massa o només a la cassola.
• Els bolets, el formatge i el pernil van bé amb el carbassó.

Seguiu consells senzills, prepareu adequadament les receptes de creps de carbassó, aneu-hi i afegiu-hi les vostres idees. El procés no serà avorrit i, per tant, obtindreu un delicat, saludable i saborós tracte per a tota la família.