La regla principal a l’hora de cuinar és triar i triar els productes adequats. Us diré com cuinar creps amb formatge cottage, que sempre us ajudaran quan els convidats arribin inesperadament o arribeu tard.
Sovint faig coques a sobre llet tampoc kefir. Si desapareixen les existències a la nevera, us ajuda aigua i crema agra.
Cada dona va pensar almenys una vegada a la vida la pregunta "Què és saborós i ràpid de preparar per esmorzar?" En cuina, un gran nombre de receptes per a plats interessants. I per decidir quin és millor és difícil, per tant, tota dona de casa experimenta fins que troba la seva.
Recepta clàssica de creps de formatge cottage
La meva recepta és de 10 creps.
- Per a la prova:
- farina 2 tasses
- llet o kefir 2 tasses
- ou de pollastre 3 pcs
- sucre 2 Art l
- sal ¼ tsp
- oli de gira-sol 2 Art l
- Per al farcit:
- formatge cottage 500 g
- mantega 30 g
- ou de pollastre 1 pcs
- sucre 2 Art l
- vanil·lina ½ tsp
- Com coure les creps: escalfem la cassola, si el forn no es troba en una paella escalfada, no són creps, sinó pancakes. Abans del primer crep, greixeu la cassola amb mantega o oli de gira-sol, greix o llardons. Posteriorment no cal afegir oli.
- Aboqueu una petita porció de la massa a la paella, repartiu-la suaument per tota la zona.
- Enfornar durant 1,5-2 minuts, fins que estigui tendre daurat. És important no anar enlloc, per no cremar-se.
- A mesura que la crepe estigui fregida, suaument amb una espàtula o un ganivet especial amb una punta arrodonida, gireu-la pel costat posterior. Fregiu-ho durant 1,5-2 minuts més.
- Passem a un plat profund, greixem amb mantega per un costat. De la mateixa manera, fregiu les creps restants, amuntegant-les amb cura en una pila. És recomanable tapar, per tal d’evitar que s’assequin les vores.
- Cuinant el farcit i l’embolcall de la crepeta: fregueu amb cura el formatge cottage amb sucre (podeu saltar-lo per una picadora de carn per estalviar temps), afegiu-hi crema agria (podeu substituir-la per mantega), ous, sucre i vanil·lina (afegiu-ho com desitgeu).
- Barregeu bé fins que quedi suau. Assegureu-vos de tastar-lo. Si us falta alguna cosa, afegiu-hi.
- Agafeu una pancake, poseu 1-2 cullerades de farcit a la vora. Envolteu-lo amb un sobre: gireu-lo al centre per cobrir el farcit.
I el pas final.
Les crepes ja estan a punt!
Passem a un plat bonic i servim. Les creps són delicioses, tant calentes com fredes. Abans de servir, aboqueu-hi crema agra, llet condensada o melmelada per sobre. Bona gana!
