La carbassa és la reina de la tardor. Les gourds són riques en vitamines i minerals. Es considera una fruita valuosa per a la fabricació d'obres mestres culinàries. La suavitat i el gust únic aportaran singularitat a qualsevol plat. Es necessita molt de temps per preparar carabasses, cosa que no és admissible per a la majoria de les mestresses de casa. Hi ha diverses maneres d’ajudar a tractar el problema i accelerar el procés.
Preparació
Al principi, heu de seguir unes quantes regles:
- Inspeccioni visualment el fetus. Ha de quedar sense danys, amb un aspecte saludable i aroma agradable.
- Primer, esbandiu el fetus amb aigua corrent, traieu la pols i la brutícia.
- Amb un ganivet ample, talleu la part inferior i superior.
- Talleu la meitat de dalt a baix.
- Tireu les llavors i la polpa de fibra amb una cullerada.
Si la fruita és gegantina, dividiu-la en quatre parts.
La forma més ràpida
Una forma habitual és treure la pell amb un ganivet. Divideix la fruita preparada en petits segments. Amb un ganivet afilat, talleu la pell. El mètode no té efecte si la pell és gruixuda.
Formes personalitzades
Forn microones
El tractament de calor suavitzarà la pell.
- Rentar i assecar la carbassa. Si és gran, talleu-ne la meitat.
- Feu unes punxades profundes amb un ganivet llarg.
- Envia al microones, ajustant el nivell màxim de potència.
- Al cap d’uns minuts, procediu amb la neteja.
Forn
Si no hi ha microones, podeu fer servir el forn. El tractament per calor farà que la pela sigui suau i suau, cosa que simplificarà la neteja:
- Rentar, assecar.
- Tall gran en diverses parts.
- A cada peça feu punxons amb un ganivet.
- Poseu-hi una fulla de forn, poseu-la al forn durant 10 minuts a una temperatura que no superi els 200 graus.
- Al final del temps, traieu-lo del forn, refredeu-ho, aneu a pelar.
Pelador
Els especialistes culinaris treuen la pela amb una peladora. Aquest és un gran ajudant de la cuina. El dispositiu ajuda a pelar-se ràpidament.
Reixa
El ratllador afrontarà la tasca, però només després del tractament tèrmic.
Peeling i tall de carbassa de Halloween
La fruita de meló és popular el 30 d'octubre, i els elements decoratius es tallen per a vacances. Aquí teniu les regles a seguir.
- carbassa 1 pcs
- Trobeu la forma adequada. Es farà una carbassa mitjana rodona. Necessitareu un marcador, un ganivet curt, una espelma.
- Per rentar, assecar, processar la carbassa amb alcohol.
- Marqueu els futurs forats de la llanterna de carbassa amb un marcador.
- Talleu les línies dels ulls i de la boca. Assegureu-vos que no esclati.
- Talleu la part superior, traieu la polpa.
- Posa l’espelma a dins, encén-la.
El resultat és un gran Jack-o-lantern, que serà el principal atribut de la festa del dia de Tots Sants.
Nota de mestresses
- Els coneixedors de verdures han de recordar que es pot conservar a la nevera. Poseu una bossa i poseu-la al congelador.
- La verdura pelada i picada no es conserva a temperatura zero com a màxim una setmana.
- El meló és sense pretensions, en un lloc fresc i fosc sobreviurà tot l'hivern. Podeu emportar-vos i mimar-vos amb deliciosos plats saludables durant la temporada de fred.
- El suc de carbassa és una píndola natural i antioxidant i la carn pot alleujar el dolor cremat.
- Conté molts minerals i vitamines. Gràcies a una quantitat impressionant de contingut de ferro, ajuda en la lluita contra l’anèmia.
Vitamines i minerals a la polpa:
| Vitamines | Quantitat | Minerals | Quantitat |
|---|---|---|---|
| Vitamina A (Retinol) | 12 230 UI | Calci | 37 mg |
| Vitamina C (isòmer L de l’àcid ascòrbic) | 11,5 mg | Potassi | 364 mg |
| Vitamina K (naftoquinona, fil·loquinona, menaquinona, menatetrenona) | 2,0 mg | Fòsfor | 47 mg |
| Vitamina PP (niacina, niacina) | 1,02 mg | Sodi | 2 mg |
| Vitamina B9 (àcid fòlic) | 22 mcg | Planxa | 1,4 mcg |
Com triar una carbassa
Per preparar un plat de carbassa cal triar la verdura adequada. El color, el gust, l'aroma depenen de la qualitat del component principal. No hi ha més de vint varietats.
- Es farà una carbassa rodona de mida mitjana.
- El pes no hauria de superar els 5 quilograms.
- La pell ha de ser densa, sense taques, i la carn brillant, elàstica.
- La cua ha d’estar seca.
Si compliu aquestes regles, resultarà agradar als seus éssers estimats i convidats amb una deliciosa delícia. Serà fragant, bonic, brillant.
El contingut d'un gran nombre de components útils permetrà no només menjar densament, sinó també reposar el subministrament de minerals i vitamines. Tot i els problemes, el resultat és excel·lent. Podeu compartir l’experiència de netejar aquesta verdura única a casa amb seguretat.
