En un pícnic, és costum fregir els kebabs, i les cebes escabetxades en vinagre seran la millor opció d’amanida per a una carn deliciosa. El més important és trobar una recepta que necessiti menys temps per cuinar. Anem a parlar de com escabetjar les cebes en vinagre ràpidament a casa.
Les mestres escabetxen les cebes, s’afegeixen a fregir, amanides, farcits, però pocs agraden crues per l’amargor. La millor solució per a això és esbandir-la en aigua freda tres vegades després de tallar, amassar ben a fons.
Cebes adobades en vinagre ràpid
Abans de començar la cocció, determineu la varietat de cebes que aneu a escabetjar. N’hi ha de dolços i picants, però la millor opció és el vermell, ja que no té un regust ni olor desagradables.
- cebes 4 pcs
- vinagre 1 Art l
- aigua 250 ml
- sucre 1 tsp
- sal 1 tsp
- Comencem amb l’adob. Barregeu 250 ml d’aigua amb sal, sucre i vinagre. No bulliu res.
- Pelar cebes, esbandir amb aigua, picar anelles o mitges anelles.
- Embalatge la marinada resultant en gerres. Agafeu la ceba i poseu-la al fons del flascó i, a continuació, tireu-hi l’adob. Tanqueu la tapa amb cura i deixeu-la refrigerar durant mitja hora. En aquest curt temps, es posarà a la conserva l’aperitiu.
Per afegir una nota piquant, afegiu pebre negre i suc de llimona a l’adob.
Millor recepta d’amanida de ceba
Hi ha moltes receptes d’amanides on les cebes escabetxades són l’ingredient principal. Considereu les dues millors opcions. Una gran opció per a un saborós i sopar nutritiu.
Recepta número 1
Amanida és adequada per a aquells que estan de dieta, ja que és baixa en calories i molt satisfactòria.
- La carn.
- Cebes adobades.
- Els ous.
- Maionesa
- Primer coure la carn, no ha de quedar massa gras.
- Ous durs.
- Un cop cuita la carn, comenceu a tallar-la a tires fines i poseu-la al fons mateix del bol.
- Poseu la ceba al damunt de la carn, després de colar-la una mica.
- Agafeu la maionesa i repartiu-la sobre l'amanida.
- Piqueu els ous i salpebreu l'amanida per sobre.
Recepta número 2
L’amanida també és dietètica i satisfactòria, per la qual cosa és adequada per a aquells que vigilin el pes.
Ingredients
- Cebes adobades.
- Pit de pollastre.
- Formatge fumat.
- Els ous.
- Maionesa
- Bulliu el pit de pollastre i els ous. Ratllar el formatge i els ous. Talleu el pit a tires.
- Disposar tot en capes i cobrir cada capa amb maionesa.
- El principi de la capa és el següent: carn-ous de formatge.
Ja està a punt amanida, però és millor deixar-ho durant 2-3 hores a la nevera per a una impregnació uniforme.
La recepta de kebab més deliciosa
Què pica-pica sense barbacoa i ceba adobada? Per tant, cal trobar la recepta més deliciosa que sorprendrà a tots els amics. La millor recepta serà clàssica, amb una quantitat mínima d’ingredients:
Ingredients
- Dos tipus de ceba (vermell i blanc).
- Aigua
- Vinagre
- Espècies.
- Verds.
No hi ha res especial en la recepta, però és el més deliciós de tots.
- Prepareu un recipient amb una tapa ben ajustada, on poseu les cebes, picades a mitges anelles i verdures (anet, julivert).
- Agafeu un got d’aigua tèbia i aboqueu-hi una cullerada de sucre (sense turó), sal, 3-4 cullerades de vinagre. Agiteu fins que les espècies es dissolguin completament.
- Aboqueu l’adob al recipient. Agiteu lleugerament i poseu-ho a la nevera. No cal que bulli aigua.
Com escabetxem les cebes verdes en un pot i en una bossa
L’estiu és el moment de fruites i verdures delicioses. En aquest moment ho fa blancs per a l’hivern. A més de fruites i verdures, s’abasteixen d’herbes per a l’hivern, per exemple, ceba verda adobada.
Ingredients
- Sal
- Cebollet.
Cuina:
- Al paquet. Agafeu una bossa de plàstic. Poseu-hi la ceba i la sal, envieu-la a la nevera durant 20 minuts. Traieu-la del refrigerador, apreteu-la bé i torneu-la a la nevera una bona estona.
- Al banc. Tomeu un quilogram de ceba verda, talleu-ho, sal, amb 200 grams de sal i disposeu-los als bancs. Cobrir i refrigerar fins a l’hivern. La recol·lecció estarà a punt en dues setmanes.
És millor posar la peça en recipients especials per a verdures, de manera que conservaran la frescor més temps.
A més de salar, podeu assecar la ceba al forn o al sol. Al forn, cal assecar els greixos amb la porta oberta a una temperatura de 40-50 graus. No us distreu i vigileu constantment la cuina, en cas contrari arc cremarà Si prefereixes l’assecat natural, preneu una fulla de forn, cobriu amb ceba picada amb gasa i deixeu-la al sol dos dies.
Com escabetxem les cebes vermelles
No hi ha res especial en cuinar les cebes vermelles, però és millor seguir la recepta per no equivocar-se.
Ingredients
- Ceba vermella.
- Espècies.
- Vinagre de vi.
La recepta és lleugerament diferent de la resta, ja que s’ha de bullir la marinada (per als que no els agrada el gust de les cebes bullides, l’aigua tèbia és adequada).
- Barregeu l’aigua amb les espècies i envieu al foc.
- Quan bulli, afegiu vinagre i espereu uns 10 minuts (podeu afegir allspice o llorer segons voleu).
- Disposar les cebes pre-tallades en gerres i abocar la marinada.
Consells útils
- Per a l’adob, és preferible utilitzar cebes blanques i vermelles.
- Talleu millor amb mitges anelles fines, de manera que el gust serà molt més brillant.
- Els preparatius per a l’hivern s’elaboren exclusivament de ceba verda fresca.
- Perquè la verdura no es converteixi en un grumoll gran quan es congela, es pre-talla i s’envia a la nevera durant 3-4 hores.
- Per no vessar llàgrimes en tallar, cal subjectar el ganivet en aigua freda.
- Per facilitar la pelada, mantingueu la verdura una estona en aigua freda.
- Per eliminar l'amargor, esbandiu amb aigua freda.
Seguiu les indicacions senzilles de les receptes i tot funcionarà. El principal és estar atent i diligent. Fixeu-vos en els consells que es presenten a l’article per aconseguir que el gust sigui millor i més brillant. No hi ha res difícil de preparar, però recordeu-ho: en cap cas bulliu aigua, suficient aigua calenta i fins i tot freda per preparar la marinada. Proveu a afegir alguna cosa nova a l’adob, millorant el gust i fent que els plats siguin molt més interessants. El més important és més pràctica i creativitat.
