Com coure una magdalena i magdalenes a casa

Les magdalenes i magdalenes són unes postres elaborades amb massa de galeta o llevat. Per a moltes nacionalitats, són un símbol del Nadal i dels casaments. A l’interior de la cocció, poseu-hi panses, nous, melmelada i fruita confitada, ruixada amb vainilla o sucre en pols. Muffins: versions petites de magdalenes per a una porció, cuites en llaunes. Podeu coure un deliciós postre a casa, havent estudiat les receptes i els complexos de la cuina.

Preparació al forn

Prepararem els motlles, els productes necessaris i el desig. Qualsevol pastís inclou un conjunt estàndard de productes.

• Ous: 3 peces.
• Margarina suau - 100 grams.
• Sucre (a gust).
• Farina - 1 tassa.
• Cuinar en pols - 1 culleradeta.
• Sucre en pols per ruixar.

1. Agafeu un bol, trenqueu-hi els ous.
2. Espolseu el sucre i poseu margarina suavitzada.
3. Afegiu la farina tamisada i la pols de cocció. Barregeu la barreja amb una batedora fins que quedi suau.
4. Col·loqueu la massa en una paella de silicona.
5. Ficar al forn preescalfat i coure al forn a 180 graus durant 20 minuts.
6. Les magdalenes refredades es poden ruixar amb sucre en pols.

Hi ha altres receptes més complicades.

He elaborat receptes senzilles però saboroses que us ajudaran a coure muffins increïbles sense experiència. Per saber com cuinar aquest postre, només cal estudiar les tècniques que es descriuen a continuació.

Delicioses magdalenes de xocolata amb cacau

En 1 magdalena, aproximadament 220 calories.

• Tamisar la farina, barrejar-la amb pols de rebosteria.
• Batem la mantega suau fins que s’escuma. Continuem batent lentament, afegim sucre, vanil·lina, cacau i un ou al final.
• Aboqueu la farina, la llet i bateu fins que quedi suau. En un processador d’aliments, el procés serà més senzill, ja que els productes s’apilen en un bol i es bat. La massa és suau, no s’escampa, però llisca uniformement.
• Preescalfeu el forn a 180 graus.
• Col·loquem llaunes de magdalena sobre un forn net i sec.
• A cada motlle de silicona hi posem una cullerada de massa, una mica amb un portaobjectes.
• Enfornar durant 25 minuts a 180 graus.
• El traiem del forn, el refredem i decorem segons es desitgi.

Muffins amb fruites: taronges, plàtans

La dolçor del plàtan i l'acidesa de la taronja fan que el plat sigui difícil de tastar, però aquesta combinació crea un equilibri que els nostres receptors estimen i elogien. A més, el valor nutritiu d’un plàtan no serà superflu a la dieta!

1. Rentem la fruita. No netegem la taronja, però després d’haver tret les llavors, triturem-la a través d’una picadora de carn. Amassem un plàtan amb una forquilla i combinem amb una taronja.
2. Aboqueu el sucre a la barreja de fruites.
3. En un recipient a part, barregeu el midó amb la farina. A continuació, afegiu el cacau - 3-4 cullerades.
4. Barregeu els ingredients i aboqueu-los als motlles.
5. Enfornar durant 20 minuts a 180 graus.
6. Després d’apagar el plat, no traieu els postres, ja que la massa està humida. És millor deixar-les dues, tres hores.

Muffins amb nabius o nabius com a Amèrica

Les magdalenes amb nabius o nabius són sucoses i tendres. Tot just s’estan preparant. Les baies es poden prendre fresques i congelades.

1. Barregem llet, mantega i ous de pollastre en un recipient.A l’altra - sucre, farina, vanilina, pols de cocció. Combinem ràpidament totes dues barreges, la farina difícilment hauria de ser visible.
2. Afegir els nabius o nabius, barrejar fins que la farina no sigui visible.
3. Col·loquem motlles de paper en escotadors de silicona. Es posa la massa i es cou al forn prèviament escalfat a 200 graus durant 30 minuts. Comprovem la preparació amb un escuradents, que quedarà sec quan es perforen.
4. Espolseu les magdalenes amb sucre en pols i decoreu-les amb baies.

Muffins no gustats

Aquí obtenim un format de postres completament diferent. El formatge i les herbes afegeixen poca gana a la magdalena. Estic segur que no ho heu provat abans, però hi haurà un motiu per sorprendre la vostra família. Podeu servir magdalenes sense sucre amb qualsevol salsa o a més dels primers o segons plats!

1. Afegiu el formatge ratllat i el pols de cocció a la farina. Tritureu les verdures i barregeu-ho tot.
2. En un altre recipient barregem ous, crema agra, oli vegetal i llet. Afegim la barreja líquida a la farina i barregem lentament fins que la farina absorbeixi la humitat.
3. Greixem les formes amb mantega i hi posem la massa.
4. Preescalfar el forn a 180 graus, coure al forn durant 30 minuts.

Com fer una magdalena

Llet clàssica amb panses

Una famosa recepta de magdalenes és a base de llet amb panses. Però fins i tot aquí podeu experimentar una mica amb els tipus de panses i el contingut de greixos de la llet!

• Farina - 1,5 tasses.
• Mantega - 100 g.
• Panses lleugeres - 100 g.
• Llet - 250 ml.
• Sucre - 100 g.
• Ou: 1 peça
• Sucre de vainilla - 2 cullerades.
• Coure en pols - 2 cullerades.
• Un polsim de sal.

1. Rentem les panses, aboquem aigua bullent i deixem que estovin.
2. Aboqueu la farina i una mica de sal en un bol, afegiu-hi pols de cocció i vanilina.
3. En un altre combinem els ous, el sucre, i després introduïm la llet i l’oli vegetal. Ho barregem tot.
4. Barregeu la farina amb els ingredients secs i la barreja de llet fins que quedi suau.
5. Afegiu les panses, barregeu tots els ingredients.
6. Ho posem en els formularis i l’enviem al forn, preescalfat a una temperatura de 200-220 ºC durant 20-25 minuts.

Dieta senzilla sobre kefir

• Kefir baix en greixos: 1,5 tasses.
• Mantega - 100 g.
• Sucre - 100 g.
• Ou: 1 peça
• Sucre de vainilla - 2 culleradetes.
• Coure en pols - 2 culleradetes.
• Cacau en pols al gust.
• Sal al gust.

1. Aboqueu el kefir en un recipient profund, afegiu-hi pols de cocció i sucre vainillat. Agiteu i espereu l’aparició de bombolles d’aire.
2. Bateu l’ou amb una batedora, poseu-hi la mantega i el sucre i, després, aboqueu la barreja de kefir.
3. Barregeu bé els aliments, afegiu el cacau (opcional) i la farina. Hauria d’obtenir una massa homogènia. Si és líquid, afegiu-hi més farina.
4. Preescalfeu el forn a 200 graus, traieu els motlles de silicona i aboqueu-hi la massa, coure-la durant 20 minuts, assegureu-vos que no es cremi.

Magdalenes de xocolata

Proposo afegir xocolata fosca ratllada a les magdalenes o comprar una decoració de pastissos ja preparada en forma de boles.

• Farina - 1,5 tasses.
• Mantega - 100 g.
• Barra de xocolata amarga - 50 g.
• Llet - 250 ml.
• Sucre - 100 g.
• Ou de pollastre - 1 peça
• Vanilina - 2 cullerades
• Coure en pols - 2 culleradetes.
• Sal al gust.

1. Barregeu la farina i la sal en un bol, afegiu-hi pols de cocció i vanilina.
2. En un altre recipient, combina l’ou de pollastre, el sucre granulat, hi afegeix la llet i la mantega. Tot barreja.
3. Per obtenir una massa homogènia, barregeu els components de dos recipients i afegiu-hi xocolata fosca ratllada o compliment de boletes de xocolata preparades.
4. Poseu la massa resultant en un plat per enfornar i envieu la futura magdalena al forn, escalfada a 200 graus, durant 20 minuts.
5. Aboqueu el plat acabat amb salsa de xocolata i afegiu-hi una fulla de menta!

Cupcakes líquids

El forn s’ha d’escalfar prèviament a 180 graus. Com a farciment líquid, podeu utilitzar crema de xocolata o xocolata calenta. Podeu coure muffins segons qualsevol recepta suggerida anteriorment.

Després que s'hagin refredat, cal abocar el farcit al mig amb una xeringa culinària, o bé podeu trencar els cupcakes per la meitat i connectar-los.

Postres Calòriques

Una magdalena és una dolça pastissera, es menja per esmorzar o per berenar.Aquest és un plat força alt en calories que no s’ha d’abusar. 100 grams de cocció conté 200-350 calories. Inclouen: uns 10 g de proteïnes, 15 g de greix i 20-60 g d’hidrats de carboni.

Consells útils

Per als cupcakes, necessiteu petites llaunes amb costats costellats de metall, silicona o paper. Abans de coure, s’engreixen amb oli i també s’empolvoren de farina. Després d’afegir cada component, la massa es barreja, però suaument, en cas contrari no serà magnífica.

El fet de servir magdalenes o magdalenes és una bona manera d’agradar els amics i la família. Cuinar-los és senzill i, si ho desitgeu, podeu diversificar les postres afegint fruites, baies o complements de crema. L’única diferència entre magdalenes i magdalenes és que algunes són petites i d’altres són grans. Però cadascun d'ells, preparat amb les seves pròpies mans, farà que la beguda del te sigui inoblidable, fins i tot la nit de Cap d'Any.