Com cuinar tacos a casa: 5 receptes i instruccions de vídeo

Hi ha moltes obres mestres culinàries que representen el "pa farcit". Al nostre país, Shawarma ocupa el primer lloc en popularitat. La composició d’aquest representant de la cuina oriental inclou pa de pita, carn fregida picada, espècies, salses, verdures fresques. A l’article, parlarem d’exòtics mexicans (tacos, receptes i mètodes de cuina).

Tacos: un entrepà de tipus mig tancat, enrotllat en una truita de tub, dins del qual hi ha carn, formatge, verdures, cebes, pebre. Els condiments i les salses en formen part.

No cal que sigui un geni de cuina per cuinar. El més important és trobar tots els ingredients.

Recepta clàssica de tac

• Trossegeu la ceba a tires, afegiu una mica de vinagre de vi i escabetx.
• Afegiu els cebes picats, el pebre negre, el sucre, la sal a la ceba. Barrejar.
• Renteu el tomàquet i el pebre, traieu-ne les llavors, talleu-les a trossos minúsculs.
• Passar la carn per una picadora de carn, fregir-la amb oli d’oliva durant cinc minuts. A continuació, afegiu-hi pebre, tomàquet, sal, chili en pols i una mica d’aigua.
• Simpeu la barreja resultant sota una tapa fins que s’evapori la humitat. Quan el farcit estigui preparat, passeu a un bol profund i deixeu-lo refredar.
• Poseu unes cullerades de carn picada, una cullerada de ceba amb herbes i una mica de salsa calenta a la truita.
• Doblegueu el pastís per la meitat. Assegureu-vos que el farcit es distribueixi uniformement. Queda per decorar amb herbes i els tacs estan a punt.

Si la família vol alguna cosa nova, prepareu un tac mexicà. Si hi ha nens, redueix la quantitat d’ingredients picants.

3 receptes de tacos casolans

Tacos: un tracte mexicà. Tothom que va tenir la sort de visitar Mèxic va tastar el sabor elegant d’aquest plat. A les terres natives, no totes les cafeteries aconseguiran encarregar-ho, és més fàcil cuinar tacos a casa. És tan fàcil de preparar com cor de vedella o cutlets.

Coques de cuina

1. Aboqueu 50 g de kefir en un bol gran, afegiu-hi una mica de soda i sal. Aboqueu 50 g de farina als plats, amasseu la massa. Això és suficient per preparar 4 porcions.
2. Divideix la massa en quatre parts i enrotlla bé cada peça.
3. Fregiu els pastissos resultants pels dos costats. L’aparició de bombolles és el primer signe de preparació.

La base del tacos ja està a punt. Parlem del farcit. Ofereixo diverses opcions.

Tacos de salmó

• filet de salmó - 2 peces.
• oli d’oliva - 1 cullerada
• sal i pebre

SALUTAR:

• blat de moro en conserva - 1,5 tasses
• tomàquets cherry - 1 tassa
• mongetes negres - 0,5 tasses
• pastanaga - 1 peça.
• ceba vermella picada - 0,25 tasses
• api
• salsa - 0,5 tasses

1. Cuinant la salsa. Barregeu en un plat tots els ingredients esmentats anteriorment.
2. Greixeu el filet de peix i salpebreu les espècies. Fregiu els peixos a banda i banda. No trigarà més de 10 minuts.
3. Tritureu el filet de peix refredat amb una forquilla ordinària.
4. Poseu una mica de peix fregit a la truita i tireu-hi la salsa. Es queda plegar per la meitat.

Tacos turcs

• gall dindi - 0,5 kg
• ceba picada - 30 g
• pastissos - 10 peces.
• xili mòlt i pebre vermell
• sal orenga, pebre mòlt i all en pols.

INICI:

• tomàquets - 2 peces.
• formatge cheddar - 150 g
• amanida verda - 750 g.

1. Cuinem el farcit. Tritureu tots els ingredients especificats i barregeu-ho bé.
2. Fregiu la carn en una paella i afegiu-hi la ceba, el xili mòlt, el pebre vermell, la sal, l’orenga, el pebre mòlt i l’all en pols. Poseu-lo fins que estigui tendre. Com a resultat, el contingut de la cassola rebrà un matís rosat.
3. Poseu el farcit sobre les coques i aboqueu la salsa. Plegar per la meitat.

Tacs brasilers

• carn picada - 700 g
• ceba - 1 unitat.
• all - 1 dent
• salsa de tomàquet - 100 g
• sal, llavors de caraveta, pebre.

1. Arrebossat, remenant de tant en tant, fregir en una paella. Els grans grumolls es trituren amb una espàtula.
2. Escorreu l’excés de greix, afegiu una mica d’all picat i ceba picada a la carn picada.
3. Fregiu fins que els ingredients estiguin tous. A continuació, afegiu-hi la salsa de tomàquet picat, sal, llavors de carabassa, pebre. Continuar la cocció durant 15 minuts.
4. Poseu el farcit resultant sobre coques planes i plegueu per la meitat.
5. Serviu una obra mestra culinària amb crema agra, tomàquets, formatge i amanida.

Preparar els tacos a casa és fàcil. La vostra opció és preferir-se. Has de provar els tres, després queda clar. Els plats preparats amb aquestes receptes es poden incloure a absentia menú de l'any nou.

Video recepta amb pollastre

Recepta gran tacos d’espaguetis

El taco té una història llarga, perquè va aparèixer abans que els europeus arribessin a Mèxic. La composició de l’aperitiu inclou truites de blat de moro i diversos farcits: carn picada, marisc, trossos de botifarra, mongetes, amanida, ceba.

Aperitiu especiat amb taco, salsa inclosa bolonès, sense els quals és difícil imaginar pasta italiana.

• farina de blat de moro - 1,5 tasses
• ous - 1 unitat.
• aigua - 1,5 tasses
• oli vegetal - 200 ml
• sal

INICI:

• all - 2 grans d'all
• oli d'oliva - 2 cullerades. culleres
• mantega - 25 g
• ceba - 1 unitat.
• pastanaga - 1 peça.
• api - 1 unitat.
• cansalada - 85 g
• llet - 300 ml.
• vi sec - 300 ml.
• pasta de tomàquet - 50 g
• espaguetis - 400 g
• herbes picants - 2 hores
• verds - 1 munt
• tomàquets en conserva - 100 g

1. Pan pla. Aboqueu la farina en un bol, bateu en un ou, afegiu-hi una mica de sal. Mentre afegiu aigua, barregeu lentament la massa amb una cullera.
2. Aboqueu la barreja resultant en una paella i feu un pastís. Amb la prova que queda, feu el mateix.
3. Mentre prepareu una coca, barregeu la massa. La farina de blat de moro s’estableix ràpidament al fons.
4. Doblegueu les coques acabades per la meitat i fixeu les vores amb una broqueta.
5. El Taco té un color daurat, cosa que vol dir que s’han de fregir els pastissos.
6. Escalfeu oli en una paella fonda i fregiu tots els pastissos pels dos costats després de bullir. Manteniu-ho amb una forquilla i fregiu-ne una coca durant no més de 30 segons.
7. Poseu els pastissos fregits en un tovalló.
8. Salsa en blanc. Picar finament la ceba, l'api i la pastanaga per passar pel ratllador. Peleu i tritureu els alls amb un ganivet.
9. Talleu la cansalada a trossos petits, de 0,5 cm d’amplada.
10. Aboqueu la meitat de l’oli en un recipient profund, afegiu-hi mantega, poseu-ho a escalfar.
11. Afegiu les verdures, la cansalada, els alls. Fregiu-ho durant 10 minuts. Durant aquest temps, les verdures se suavitzaran.
12. Afegiu-hi la carn picada i fregiu-ho, remenant amb una cullera.
13. Salsa per vestir. Aboqueu la llet en una paella amb carn picada preparada i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts a foc alt.
14. Aboqueu-hi el vi i feu-ho a foc lent durant un quart d’hora.
15. Envieu la pasta de tomàquet amb tomàquets en conserva a la cassola. Porteu la massa resultant a ebullició, tritureu els tomàquets amb una cullera, afegiu-hi herbes, pebre, sal. Posar a terme.
16. Guisat de salsa. La salsa boloniana es guisa unes 4 hores aproximadament. N’hi ha prou amb posar-nos aproximadament dues hores al nostre plat.
17. Tapeu la cassola amb una tapa, deixant un petit buit, poseu-hi un foc petit. Es recomana remenar la salsa una vegada cada 20 minuts.
18. Traieu la salsa acabada de la cuina, tanqueu completament la tapa, poseu-la a la infusió. 40 minuts són suficients.
19. Cuinar espaguetis. Aboqueu aproximadament mig litre d’aigua en una olla gran, poseu-la a la cuina. Després de bullir l’aigua, afegiu una mica de sal i oli d’oliva a la cassola.
20. Submergiu els espaguetis en aigua bullent, sostenint un ventilador.La pasta es bull durant uns 10 minuts. Agiteu al començament de la cocció.
21. Preparat els espaguetis per tirar-los en un colador. No esbandiu. Quan l'aigua escorre, barregeu els espaguetis amb la salsa acabada.
22. Farcit de tac. Ompliu les coques amb el farcit prèviament preparat. Dues cullerades de farcit són suficients per a un pastís.
23. Poseu els tacos preparats en una planxa i poseu-ho al forn durant 5 minuts. La temperatura és de 120 graus. El plat ja està a punt.

Cuinar un plat segons aquesta recepta requerirà molt de temps. Però, el resultat val la pena. Per simplificar el procés de cocció, consulteu alguns consells.

Consells i instruccions útils

1. La salsa resultarà més deliciosa si es queda al frigorífic durant aproximadament un dia. Podeu emmagatzemar uns 3 dies aproximadament. L’ús d’un congelador augmenta el període fins a 3 mesos.
2. Quan prepareu la salsa, aboqueu-hi primer la llet i, després, afegiu-hi vi. Com a resultat, la salsa adquirirà un regust cremós.
3. Coure coques de farina finament mòlta. Com a resultat, no resultaran friables i trencadisses.
4. Espolseu-ho amb formatge abans de coure al forn. El plat quedarà més bonic i aromàtic.

Per descomptat, les persones que visiten Mèxic sovint poden gaudir d’un plat preparat per amos reals. Si no en sou, feu tacos a casa. Serà un gran aperitiu, amb notes de cuina mexicana. Molta sort a la cuina!