La pastissera més ràpida i deliciosa amb pressa

Alguna vegada has tingut una situació en assabentar-te que els convidats estan a punt de venir de manera inesperada? Què cal fer primer: netejar la casa o fer compres a la botiga més propera i pensar com tractar els hostes? Si hi ha una certa gamma de productes a la nevera, no hi ha res més fàcil de cuinar pastes ràpides i saboroses.

Encara hi haurà temps per restablir la bellesa a la casa i posar-vos en ordre, mentre que les belles pastisses exhalen aroma a tota la cuina i penetren a tots els racons. La vostra casa acollirà els clients no només en ordre, sinó també amb l’aroma dolç d’un meravellós postre. Fins i tot si no hi ha convidats, però només voleu mimar als vostres éssers estimats amb un deliciós postre: receptes de salvació senzilles i ràpides per a l’amfitriona.

Cada hostessa en servei ha de tenir diverses receptes. Són fàcils de preparar a casa i consisteixen en un senzill conjunt de productes.

Magdalena amb pomes i fruites confitades

Aquest pastís s’estimarà no només entre els membres de la família, sinó també entre els convidats. Si s’espera molts convidats, doblo el nombre de productes. La quantitat de farina està indicada, però la prenc "a ull", la consistència és com la de la crema agria. Dic que això no és per una paraula bonica, aquesta és la meva recepta, provada a temps. La seva versatilitat i originalitat és la següent:

1. La versatilitat rau en un conjunt estàndard de productes bàsics. Sempre es guarden a la nevera, per si de cas.
2. El farcit és originalitat. Podeu fer servir tot el que tingui a l’abast. Les panses, els fruits secs i les fruites confitades es posen de forma normal (sempre es preparen amb antelació: pells de taronja en remull diverses vegades, tallades i cuites amb sucre. Tanca com la confitura). Les fruites s’utilitzen per triar: pomes, peres, prunes, cireres. Els fruits secs també són qualsevols, estàndard. A més de les panses, podeu posar albercocs secs. Una vegada que va aparèixer la rosella, va resultar increïblement saborosa i inusual. En una paraula: un conjunt d’ingredients addicionals per a l’elecció i el gust de l’amfitriona. I no tingueu por de posar-ne molt, ja que diuen que "no podeu espatllar les farinetes amb mantega".

• En un recipient de mida adequada, barregeu els ous, el sucre i la sal.
• Afegiu oli (preferiblement a temperatura ambient). Barrejar.
• Aboqueu el dissolvent i les parts, remenant, farina.
• Renteu les fruites, talleu-les a rodanxes. Poseu les panses, nous, fruites confitades i fruites a la massa, barregeu-ho tot.
• Tapeu el full amb paper paper greixós. Poseu-hi la massa.
• Coure al forn a 180 ºC durant 30-40 minuts.

Espereu el refredament. Per obtenir bellesa, ruixeu-hi sucre en pols i canyella. La canyella dóna al pastís un sabor únic.

Pastís de Charlotte

El líder de la cocció deliciosa i ràpida va ser i roman "Charlotte". L’aroma de vainilla i pomes al fornvessar per la cuina agradarà a tothom. Els convidats o persones estimades estaran satisfets. La pols de cocció no s’utilitza a la recepta. Per fer que el pastís sigui airejat, bateu bé els ous.

• ous - 3 peces .;
• sucre - 190-200 g;
• farina - 160 g;
• pomes - un parell de trossos;
• vainilla
• canyella.

1. En un recipient amb els costats alts batre els ous, abocar el sucre progressivament. És recomanable utilitzar una batedora, en cas contrari, el procés de cocció no resultarà ràpid.
2. Amb suavitat perquè els ous no s’asseguin, afegiu-hi farina, vainilla i barregeu-ho. Aboqueu un polsim de sal. Podeu substituir una cullerada de farina per midó, i després la coca pujarà bé. La consistència de la massa s’obté com a crema espessa.
3. Cobriu la fulla de forn amb paper especial. Lubrica amb oli.
4. Rentar, pelar les pomes. Talleu a trossos arbitraris. Podeu tallar rodanxes primes per a la decoració.
5. Poseu les pomes a una fulla, ruixeu-les amb canyella. Aboqueu amb cura la massa. Topeu amb rodanxes de poma si voleu.
6. Preparat a 180 ° C durant mitja hora. Quan feu la cocció, no obriu la tapa del forn; l’aire fred “plantarà” la massa.

Serviu-ho per refredar. Si es vol, per bellesa, es pot ruixar amb sucre en pols o coco.

Pastís de xocolata

Recepta de pastissos molt saborosa i ràpida. La velocitat es garanteix que no és necessari tirar coques i coure-les.

• ous - 3 peces .;
• pols de cocció - 4-5 g;
• sucre - 190-200 g;
• cacau: un parell de cullerades;
• farina - 160 g;
• oli - 70 g.

Ingredients per a la crema:

• crema agra: 450-550 ml (segons el volum de crema desitjat);
• vainilla
• sucre - 220 g.

1. Barregeu tot, excepte la farina.
2. Afegiu la farina a parts, barregeu-ho bé.
3. Tapeu el full de vent amb paper film, greixeu amb oli.
4. Aboqueu la massa sobre un full (és de densitat mitjana, com la crema agra).
5. Enfornar a 180 ºC durant mitja hora.
6. Mentre coeu, feu una crema: batu la crema agria (preferiblement casolana, per batre bé), abocant-hi progressivament el sucre. Afegiu la vainilla.
7. Talleu la coca refredada per la meitat. Greixeu el primer pastís amb nata, excafeu, greixeu el segon i greixeu bé les vores. S'impregna ràpidament, en mitja hora es pot servir.

Cookies de shortbread

No podeu ignorar pastisseria com ara cookies. Tot aquí també és universal i alhora original.

• un ou;
• oli - 90-100 g;
• pols de cocció - 4 g (pot ser refrescant, embotit amb vinagre);
• sal: a la punta d’un ganivet (en cas contrari, les galetes tindran un gust fresc);
• farina - 300-320 g.

1. Barregeu-ho tot (excepte la farina).
2. Afegiu la farina. Amassem la massa.
3. Mitja hora al fred.
4. Desplegar-se Premeu les galetes amb talladors de galetes o amb un got normal.
5. Disposar en un full pre-olijat.
6. Coure al forn a 180 ºC durant 20-25 minuts.

Al nen li agrada especialment la recepta quan la fem junts. Separem una part de la massa i afegim el cacau. Espré un got de tassa i el nen de la massa fosca li fa els ulls i la boca. Resulta meravelloses emoticones. Molt plaer del procés creatiu i del beure te encara més.

Cookies de gra de salut

Aquests pastissers són adequats per a aquells que vigilen la seva salut, però volen unes postres poc dolces. Es pren una recepta estàndard de pessic.

• cereal (farina de civada) - un parell de culleres;
• grans de lli - un parell de culleres;
• llavors de sèsam: un parell de culleres;
• llavors de rosella: un parell de culleres;
• nous.

1. Prepareu la massa segons la recepta clàssica.
2. Afegiu tot tipus de grans, flocs, nous, llavors de rosella. Si falta alguna cosa, es pot descartar, això no és important. Podeu afegir llavors de gira-sol, carbasses.
3. Coure al forn a 180 ºC durant 20-25 minuts.

Receptes de cocció ràpida sense forn

Cuinar sense forn no és un concepte estàndard, però les postres són molt saboroses i originals.

Pastís de gingebre

Un postre molt ràpid i saborós.

• galetes de gingebre - 0,5 kg (preferiblement toves);
• crema agra: 500 ml;
• vainilla
• sucre - 180-190 g;
• fruits secs, panses.

1. Per a la nata: batem la crema agra amb el sucre, afegim la vainilla.
2. Talleu el pa de gingebre a rodanxes parelles, poseu-hi la base del plat. Greixeu el primer abric.
3. Talleu les galetes de gingebre en trossos arbitraris, repartiu-los en forma de piràmide, untant bé cada capa i aboqueu-hi panses amb nous.
4. Espolseu-ho amb fruits secs ratllats, coco o xocolata per sobre.

Pastís de formatge

El lloc més important entre la cocció de postres sense forn és pastís de formatge. Postre fantàstic per esmorzar o per prendre te.

• galetes - 200-220 g;
• mantega - 55-60 g;
• formatge cottage - 0,5-0,6 kg;
• sucre - 220 g;
• iogurt - 150-200 ml;
• vainilla
• gelatina - 25 g.

1. Remullar gelatina en una mica de líquid per inflar-se.
2. Tritureu les galetes a la molla, afegiu-hi la mantega fosa. Barrejar.
3. Tapeu la part inferior del recipient amb els costats alts amb paper (pergamí). Feu les galetes i tambeu bé. Posar al fred.
4. Barregeu el formatge cottage amb el iogurt, el sucre, la vainilla, batu-ho fins que quedi suau.
5. Escalfar la gelatina, abocar-la a la massa de quallada. Important! La massa no ha de ser freda, si no, la gelatina s’endureix immediatament, no tingueu temps de barrejar-se.
6. Barreja-ho tot. Aboqueu-ho al motlle. Al fred fins que s’endureixi.
7. Retirar de la forma, guarnir amb cacau en pols, coco o xocolata ratllada.

Forma molt còmoda amb vores desmuntables. Per la varietat i la bellesa del postre, podeu utilitzar nabius, maduixes o gerds. Podeu afegir-hi immediatament a la massa de quallada, llavors la coca de formatge serà d’un color diferent. I podeu afegir per separat a cada capa (faig tres capes), reduint gradualment la concentració (el fons és el més fosc, el segon més clar, el tercer és blanc). El tall resulta molt bonic. El procés requereix més temps perquè cal esperar a que cada capa es solidifiqui, però val la pena.

Embotit dolç

Un meravellós postre, encantat des de petit. Al mateix temps, versàtil i divers.

• mantega - 90 g;
• sucre - 110 g;
• cacau: un parell de culleres;
• llet - 25 ml;
• galetes: un paquet (250 g, preferiblement shortbread);
• nous.

1. Tritureu les nous, galetes. Deixa de banda una petita molla.
2. Barregeu llet (podeu prendre nata), sucre, cacau. Bullir.
3. Afegiu oli.
4. Afegiu les nous i les galetes fins que la massa s’espesseixi.
5. Poseu una pel·lícula (menjar), enrosqueu-la, formeu una botifarra.
6. Al fred, endurir-se.
7. Espolseu amb molla de galeta. Picar fred.

L’originalitat rau en el fet que també podeu canviar els components del farcit. Poseu altres tipus de fruits secs, afegiu-hi grans (gira-sol, llavors de sèsam), fruits secs.

Pastís de pessic

Ràpid de muntar i deliciós pastís que fins i tot convé Any nou. Les galetes necessitaran forma quadrada o rectangular, de forma uniforme.

• galetes - 0,6-0,7 kg;
• mantega - 220-240 g;
• llet (condensada) - una llauna;
• nous.

1. Feu una crema: batu la mantega (recomanada a temperatura ambient) amb llet condensada.
2. Disposar les galetes a les capes i greixar amb la crema.
3. Espolseu-ho amb fruits secs ratllats.
4. Està impregnat durant aproximadament una hora i, al cap d'un temps, podeu gaudir d'una festa del te amb la família o els amics.

Consells útils

• En la cocció, fins i tot si això no es proporciona a la recepta, afegiu-hi sempre un petit polsim de sal, el gust canvia immediatament.
• Preneu receptes estàndard amb un conjunt clàssic de productes i afegiu ingredients addicionals per adaptar-se a la combinació del gust dels productes.

No hi ha límits a les receptes de rebosteria, en el procés d’experimentar els components principals o omplir-los, podeu crear opcions úniques que esdevinguin l’orgull i el “punt més destacat” de l’amfitriona.